Capelin koom nrog tsev neeg smelt. Qhov no me me hiav txwv ntses muaj nqaij rog cov nqaij. Capelin tau npaj sai sai, tsis tas yuav npaj tshwj xeeb, thiab cov tais diav tau los ntawm nws - koj yuav yaim koj cov ntiv tes! Fried capelin mus zoo nrog ntau zaub zaub, thiab tais diav.
Daim ntawv qhia yooj yim rau kib capelin
Txhawm rau tsuas yog kib capelin hauv ib qho txuj ci hauv cov roj zaub, koj xav tau cov khoom xyaw tsawg heev:
- 1 kg ntawm capelin;
- Cov hmoov nplej;
- zaub roj;
- ntsev.
Nws tsis tsim nyog los tev thiab plab lub capelin ua ntej ua noj. Txawm hais tias ntses tsis muaj lub plab yuav dhau los ua qhov iab me ntsis, qhov no, raws li txoj cai, tsis cuam tshuam rau tag nrho cov saj ntawm cov tais.
Yog tias khov khov capelin tau yuav, yaj nws ua ntej ua noj. Txhawm rau ua qhov no, muab cov ntses tso rau hauv qab txee ntawm lub tub yees thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd yaug cov ntses nyob hauv dej ntws, hloov mus rau daim ntawv so tes thiab pat qhuav me ntsis. Do lub hmoov nplej thiab ntsev rau hauv ib lub tais, ua tib zoo yob lub capelin hauv qhov sib tov no. Cov roj zaub ua kom sov sov hauv ib qho txuj ci thiab kib cov ntses ntawm ob sab (li 3-5 feeb) kom txog thaum uas nkig thiab xim av kub. Hloov lub capelin tiav rau hauv ib lub phaj thiab garnish cov ntses nrog cov tshuaj ntsuab kom huv thiab cov zaub tshiab los yog de.
Pub capelin hloov tawm los ua kom muaj cua heev. Rau nws koj yuav tsum coj:
- 500 g ntawm capelin;
- 2 lub qe;
- khob cij crumbs;
- txiv qaub;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev;
- zaub roj.
Thaw lub capelin, maj mam ntsev thiab kua txob nws. Txhawm rau tshem tawm cov ntses tsis hnov tsw, nphoo capelin nrog cov kua txiv qaub tshiab thiab cia cov ntses marinate me ntsis. Tom qab ntawd yeej 2 lub qe zoo nyob rau hauv ib lub tais cais. Tom qab ntawd, tso txhua tus ntses hauv cov qe nrua ntaus thiab yob hauv breadcrumbs. Muab npaj capelin hauv ib qho txuj ci nrog roj zaub roj thiab muab kib rau ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Nws yuav siv sijhawm tsis pub dhau 10 feeb los ua noj cov ntses. Tom qab ntawd hloov nws mus rau ib lub phaj, pab cov qos yaj ywm lossis zaub ua ib sab zaub mov.
Yuav ua li cas kib capelin hauv batter
Txhawm rau kib capelin hauv batter koj yuav xav tau:
- 500-600 g ntawm capelin;
- 1 khob ntawm nplej hmoov nplej;
- 1 khob mis;
- 2 lub qe;
- 1 tbsp. l. txiv roj roj;
- 2 tbsp. l. butter;
- sunflower roj;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev;
- av qhiav;
- 6% lub rooj vinegar.
Ua ntej pab, nws pom zoo kom ncuav capelin siav nyob rau hauv batter nrog melted butter thiab sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab
Txau cov capelin, yaug, txiav lub hau thiab lub plab. Ua ke ntsev, kua txob thiab av qhiav. Txau nrog qhov sib xyaw capelin. Txau cov ntses nrog vinegar, sprinkle nrog txiv ntseej roj, sib tov zoo thiab muab cov capelin tso rau qhov chaw txias rau 30 feeb kom marinate. Lub sijhawm no, npaj lub batter. Ua li no, cais cov qe dawb ntawm lub qe. Yeej cov nplawm nrog cov khoom tov kom txog thaum lawv ua npuas tuab. Ntxiv cov nkaub rau cov mis ua kom yaj, ntxiv hmoov, ntsev thiab whisk txhua yam ua ke kom txog thaum tus. Tom qab ntawd ua tib zoo muab cov nqaij nplawm qe tso rau hauv qhov npaj tau thiab do maj mam muab nrog rab diav. Poob lub pickled capelin nyob rau hauv batter thiab Fry ntawm ob sab hauv ib qho txuj ci hauv ib qho loj hauv cov hnub ua tiav lossis cov roj pob kws. Muab cov ntses ua tiav rau ntawm daim phuam. Qhov no yog ua los tshem tawm cov roj ntau dhau.
