Chanterelles yog ib qho nceb tshaj plaws. Tsis tas li ntawd, cov de nceb los hlub lawv vim lawv tsis muaj cua nab. Chanterelles tseem muaj tus qauv ywj pheej thiab tsis tawg, yog li lawv tau yooj yim thauj txawm hauv hnab. Cov nceb no tuaj yeem tsis tsuas yog kib, tab sis kuj tseem siav, lawv ua ib qho kua zaub zoo heev.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- chanterelles;
- cov kua mis tshiab;
- qos yaj ywm;
- zaub ntug hauv av;
- dos;
- cov hauv paus dos ntsuab;
- dill;
- zaub roj;
- 1 tbsp hmoov nplej;
- 1 tbsp cream;
- qaub cream.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov khib nyiab los ntawm chanterelles. Ua li no, yaug cov nceb kom zoo hauv qab cov dej txias. Tom qab ntawd txiav cov hnoos qeev loj mus rau ntau qhov chaw.
Kauj ruam 2
Ua kom cov nceb tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw, koj tuaj yeem tsau lawv. Nws zoo dua los ua qhov no hauv cov mis tshiab. Sau rau chanterelles nrog nws rau ib teev thiab ib nrab.
Kauj ruam 3
Hloov cov nceb mus rau dej thiab ua noj. Nqa dej ob zaug ntau li ntau nceb. Tsis txhob ntxiv ntsev yog tias, tom qab npau, chanterelles yuav siv rau lwm cov tais diav uas muaj ntsev thaum ua noj.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov tshuaj ua npuas ncauj, nws yog ntshaw kom muaj qhov kub nruab nrab. Lub sijhawm ua noj ua haus yog kwv yees li 20 feeb. Tom qab ntawd pov tseg cov nceb nyob rau hauv ib tug colander.
Kauj ruam 5
Lub chanterelles npau npau tuaj yeem khov uas yog txias kom txias rau lawv. Tom qab ntawd hloov mus rau ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv lub freezer. Cov nceb siav yuav siv sijhawm tsawg dua nyob hauv tub yees dua li cov nceb.
Kauj ruam 6
Koj tuaj yeem noj cov kua zaub qab los ntawm chanterelles. Ua li no, txiav cov nceb nceb thiab ua noj. Thaum cov dej npau, nws tawm thiab rov ua cov nceb nrog cov tshiab. Lub caij nrog ntsev thiab ua noj rau lwm 15 feeb.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov qos yaj ywm hlais. Quav lub dos thiab kib nws nrog hmoov hauv cov paj noob hlis. Tom qab ntawd ntxiv grated carrots, Fry me ntsis ntxiv thiab ncuav nyob rau hauv qab zib. Simmer zaub rau lwm 1-2 feeb thiab muab cov hnav khaub ncaws nrog cov kua zaub.
Kauj ruam 8
Simmer rau 5 feeb. Ntxiv cov tev ntsuab hauv paus dos thiab dill rau cov kua zaub thiab cia cov kua zaub ntxhab. Pab nrog qaub cream.
