Pickled cucumbers noj txaus siab ntawm qhov chaw nyob rau hauv ua noj ua haus rau ib qho laj thawj. Lawv siv los npaj cov kua zaub, zaub nyoos, cov chav kawm tseem ceeb, thiab feem ntau yog siv los ua cov khoom xyaw ntxiv hauv kev ci. Muaj cov neeg uas nyiam ua kom txaus nyiam cov nqaij nyoos corned. Ntawm qhov one tes, nws yooj yim heev los khaws cov ntoo, tab sis ntawm txhais tes, lawv yog cov uas feem ntau tawg. Txhawm rau zam qhov no, koj yuav tsum tau ua tus haujlwm tsim kho kom raug.
Cov cucumbers twg haum rau xaiv?
Thaum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum ua ntej txhua yam them sai sai rau ntau yam. Ntawm txhua pob ntawm cov noob, cov neeg tsim khoom lag luam qhia thaj tsam ntawm kev siv cov zaub paub tab. Zaub xam lav cucumbers tsis haum rau lub caij ntuj no sau. Yog tias koj tsis muaj koj lub vaj thiab koj yuav tsum yuav ib qho khoom, ces koj yuav tsum coj cov hom qoob loo uas tau npaj rau xaiv.
Dib kib yuav tsum yog tshiab los ntawm lub vaj. Thaum xaiv ntawm kev ua lag luam, koj yuav tsum them sai sai rau lub meej mom thiab cov qauv ntawm cov khoom. Nws yog qhov tseem ceeb kom tshem tawm tag nrho cov qob uas puas lawm thiab lwj. Thiab tseem muaj txiv hmab txiv ntoo loj heev. Qhov loj yuav tsum muaj kwv yees li ntawm qhov qub, txwv tsis pub nws yuav tsis tuaj yeem tuav lawv kom nruj rau hauv lub hwj.
Koj yuav tsum siv cov vinegar twg?
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau soj ntsuam kom nruj ntawm qhov sib npaug ntawm cov kua qaub thiab cov dej. Los ntawm lub neej ntawd, cov zaub mov txawv txhais tau tias 9% cov khoom lag luam. Yog tias peb tab tom tham txog 70% ntawm lub ntsiab lus, ntxiv tsis ntau tshaj 1 tsp rau hauv peb lub khob. Tsis txhob siv cov kua qaub qhuav. Txhawm rau kom tsis txhob lwj lub khoob, nws zoo dua los yuav lub raj mis tshiab.
Yuav npaj lub thawv li cas?
Feem ntau qhov ua rau tawg ntawm cov rhawv zeb ntawm cov txiv ntseej yog carbon dioxide, uas tawm los ntawm cov kab mob. Txhawm rau tshem lawv tawm saum npoo ntawm ntim, nws yog qhov tsim nyog los yaug tag nrho cov tais diav nrog kev daws ntawm dej qab thiab dej. Tom qab ntawv ua nyob rau hauv ib txoj kev no:
1. Chav.
2. Rawg.
3. Tshav kub hauv qhov cub.
Qhuav kiag li lawm tom qab kom tsis muaj menyuam. Cov kaus mom ntub dej thiab lub hau tsis haum rau kev kaw haujlwm.
Yuav ua li cas npaj cucumbers?
Cov zaub uas haum rau kev xaiv yuav tsum tau muab ntim rau hauv lub ntim loj, xws li lub thoob los yog lub thoob, thiab them nrog dej txias. Hauv txoj haujlwm no, lawv yuav tsum sawv thaum hmo ntuj.
Ua ntej koj pib dov cov kaus poom, koj yuav tsum hliv dua li cov ntoo uas npau npau.
Dab tsi los saib rau thaum xaiv cov khoom xyaw brine?
- Cov dej rau pickling yuav tsum yog ntshiab li sai tau, koj tuaj yeem nqa nws los ntawm qhov txias, tab sis nws zoo dua los coj nws los ntawm cov khoom siv hauv ntuj
- Coarse grey ntsev yog qhov zoo tagnrho. Hauv kev sib piv rau lub ntsej muag dawb, uas yog tsuas yog tsis haum rau canning.
- Dill umbrellas, tshuaj ntsuab, qej, horseradish thiab kub kua txob yuav tsum tau noj tshiab, ntxhiab, tsis muaj kev puas tsuaj, yob thiab daj.
Yuav ua li cas kom tsis txhob txais cua rau hauv lub hwj?
- Cov ntoo loj loj feem ntau khoob rau sab hauv, yog li lawv tsis tuaj yeem siv khaws cia.
- Ncuav brine rau ntawm ntug heev ntawm lub hwj. Tsis txhob cia zaub rau saum cov kua.
- Tus seamer yuav tsum ua haujlwm tag nrho. Thiab lub hau thiab caj dab ntawm caj pas tuaj yeem tsis muaj qhov cuam tshuam.
Dab tsi yuav tsum ua tom qab ntsaws tawm?
Cov theem kawg hauv kev khaws cia cucumbers yog muab lawv tso rau hauv qab pluab kom sov kom txias. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li ua rau cov txheej txheem siv sijhawm ntev thiab tsis muaj kab mob rhuav tshem. Cov pob nyiaj yuav tsum muab tso rau ntawm lub hau, uas yog kus.
Nrog lub luag haujlwm txoj hauv kev mus rau xaiv de zaub, kev ntxhov siab thiab lub sijhawm siv sij hawm tuaj yeem zam. Tsis tas li ntawd, kev npaj dib yuav pab ua kom muaj ntau yam zaub mov sib txawv hauv lub caij ntuj no.
