Hauv tsab xov xwm no, ntawm kev paub ntawm tus kheej, tus txheej txheem rau kev ua cawv hauv tsev los ntawm txiv apples ntawm ntau yam "Antonovka zoo tib yam" thiab "Anisovka" yog suav tias yog.
Nws yog qhov tsim nyog
Cov kua dej, lub raj mis (qhov ntim zoo tshaj yog lub taub ntim 10 lossis 20 litres) nrog lub hau yas thiab lub raj, cov lauj kaub (lwm yam tais diav), tsis qab zib raisins, qab zib, txiv av
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaum pib, nws yog qhov yuav tsum tau sau txiv apples ntawm ripeness txaus, thiab nyiam dua tsis puas los ntawm kab tsuag lossis cov txheej txheem lwj. Qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm rau sau "Antonovka" txiv apples rau tsim ntawm cawu cub los ntawm lawv yog nruab nrab Lub yim hli ntuj - nrab-Cuaj hlis, nyob ntawm huab cua puag. Anisovka txiv apples yog ntim tau ob peb lim piam tom qab. Txog rau lub khob ntim 10-liter, koj yuav tsum sau yam tsawg li 4-5 thoob kua txiv.
Kauj ruam 2
Tom qab ntawd, cov txiv apples uas sau yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, txiav hauv ib nrab (yog tias cov txiv hmab txiv ntoo loj dhau, tom qab ntawd mus rau hauv peb lub hlis twg), muab tso rau hauv lub khob npaj (cov tais, lwm cov tais diav) thiab muab tso rau ib sab ntawm lub juicer. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv thaj chaw ze ntawm lub juicer, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tso lub raj mis rau hauv uas cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum kawg yuav sib koom ua ke, ib rab diav rau tshem tawm ua npuas ncauj, ntim rau kua pomace (seem), thiab kua txiv.
Kauj ruam 3
Cov kauj ruam tom ntej yog kev npaj ncaj qha ntawm cov kua txiv, thiab nchuav nws rau hauv lub raj mis. Nws raug nquahu kom ntws cov kua txiv los ntawm cov cheesecloth tais ob peb zaug. Lub taub mis yuav tsum tsis pub ntau tshaj li 3/4 thawm. Tom qab sau nws nrog kua txiv kua rau hauv lub raj mis 10-liter, ntxiv 1 kilo qab zib (ntau dua yog ua tau), 300-400 grams cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj qab hau, thiab do tag nrho nws cov ncauj lus. Tom qab ntxiv tag nrho cov khoom xyaw, ib lub hau nrog lub raj tau muab tso rau hauv lub raj mis, uas tsim nyog rau txoj kev vam meej ntawm kev npaj cov khoom caw tau zoo.
Kauj ruam 4
Lub raj mis tau muab tso rau hauv chav sov li ob peb lub lis piam, tom qab ntawd hloov mus rau qhov chaw txias dua (nyob hauv av, chaw zaum, thiab lwm yam). Lub taub dej ntawm lub taub tso rau ib sab ntawm lub raj mis, mus rau hauv lub raj uas lub raj mis yuav tsum tau qis.
Kauj ruam 5
Peb tos 2-3 lub hlis, tshem tawm lub hwj, nchuav nws cov ntsiab lus rau hauv cov kaus poom (lub raj mis), lossis ncaj qha siv cov kua txiv qab ua kua.
