Muaj ntau dua cuaj caum ntau yam ntawm cov ntoo kas fes nyob hauv ntiaj teb, tab sis cov noob taum yog muab tau los ntawm tsuas yog ob lub ntsiab ntau yam - Arabica thiab Robusta. Nws yog ob hom ntawm cov tsiaj no uas muaj qhov qhia tau saj thiab aroma, thiab tseem muaj cov khoom noj uas muaj caffeine ntau ntxiv. Txawm li cas los xij, ntxiv rau cov yam ntxwv ib txwm muaj, Arabica nws muaj nws tus kheej sib txawv ntawm Robusta.
Loj hlob Arabica thiab Robusta
Qhov sib txawv ntawm Arabica thiab Robusta yog feem ntau vim tias tsis ntau ntau rau cov saj li peculiarities ntawm lawv cov sau qoob. Arabica yog ib tsob ntoo whimsical uas tsis nyiam huab cua sov thiab tsis tuaj yeem tiv cov huab cua hloov pauv thaum huab cua puag. Tsis tas li ntawd, Arabica yog cov raug rau ntau yam kabmob, yog li nws nyuaj rau nws loj hlob. Tag nrho cov xwm txheej no ua ke cuam tshuam txog tus nqi ntawm Arabica kas fes taum, uas kim dua Robusta taum pauv.
Robusta txaus siab los ntawm ntau tus neeg haus kas fes rau nws cov txiaj ntsig uas muaj caffeine, ntxiv rau nws qhov txawv, saj me ntsis thiab astringent saj.
Robusta tsis tshua xav tau ntawm cov mob uas nws loj hlob. Tsob ntoo no mob siab heev, tiv taus cov kabmob thiab huab cua txias. Tsis tas li ntawd, robusta pib txi cov txiv hmab txiv ntoo ntau nrawm dua thiab muab qhov txiaj ntsig uas ntau dhau ntawm arabica. Vim tias qhov no, cov nplej ntawm cov qoob loo no yog cov nqi pheej yig dua, uas ua rau lawv muaj peev xwm ntau dua ntawm cov neeg yuav khoom nrog pob nyiaj siv tsawg.
Arabica thiab Robusta tsw
Lub saj ntawm Arabica kuj tseem txawv ntawm qhov zoo tib yam ntawm Robusta - nws yog qhov ntau dua, tab sis tib lub sij hawm nws tsis saj ntsim thiab tsis qhuav ntawm tus nplaig zoo li nws cov neeg sib tw. Cov me, nplua nuj saj ntawm Arabica thiab nws cov aroma khaus yog tsim los ntawm cuaj caum sib txawv tseem ceeb roj, thiab cov ntsiab lus tsis tshua muaj caffeine ua rau cov dej haus ua los ntawm nws softer thiab ntau qab ntxiag.
Ib puas feem pua Arabica yog hom kim tshaj plaws ntawm kas fes, thiab ntshiab Robusta yog qhov nyuaj heev kom pom ntawm cov lag luam.
Lub saj sib txawv ntawm Robusta thiab Arabica lus dag nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm kev iab thiab lub zog muaj zog astringent saj, txij li Robusta taum muaj peb lub sij hawm ntau caffeine tshaj Arabica taum. Neeg nyiam heev ntawm kas fes muaj zog nyiam no tshwj xeeb ntau yam, lub siab zoo ntawm uas ntau dua los txhawb rau nws saj. Lub aroma ntawm robusta yog tsim los ntawm tsuas yog plaub hom roj tseem ceeb, tab sis nws yog qhov nyuaj hu nws tsis zoo.
Robusta tsuas yog siv los ntawm kev sib xyaw nws nrog Arabica, uas ua rau kas fes pheej yig dua. Xws li cov kev sib xyaw tsis yog qis dua rau qhov ntshiab thib ob ntau yam nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saturation thiab aroma, tab sis tib lub sijhawm nws tseem muaj zog thiab pheej yig dua. Kuj, robusta, tsis zoo li arabica, khaws feem ntau ntawm nws cov khoom thaum lub sijhawm ua. Nws yog feem ntau siv los tsim cov pleev fluffy thaum brewing espresso kas fes.
