Oily lub lim tiam tabtom los. Lub sijhawm tag nrho lub lis piam, nws yog kev coj los kho koj tsev neeg thiab cov phooj ywg nrog pancakes. Pancakes, pancakes, pancakes yog cov neeg nyiam nyiam tshaj plaws nyob rau txhua lub sijhawm thiab suav tias yog lub teb chaws cov zaub mov ntawm cov neeg Slavic.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lavxias, lace, openwork - qhov no yog qhov delicacy tiag tiag rau menyuam yaus. Muaj ntau cov zaub mov txawv, rau txhua hnub ntawm lub lim piam roj koj tuaj yeem noj ib qho ntawm cov zaub mov txawv pancake. Cov kev ib txwm muaj, daim ntawv qhia ua kom zoo yog noj raws li lub hauv paus thiab peb sib xyaw ntau yam ntxiv hauv cov qauv ntawm cov cheese, tshuaj ntsuab, dos nrog cov khoom xyaw no.
Kauj ruam 2
Pancakes "Lacy"
800 grams mis yog rhuab txog 35-40 ºС hauv ib lub tais hlau. Ncuav 3 khob hmoov nplej rau hauv lub tais volumetric, ncuav 30 grams ntawm cov poov xab qhuav mus rau cov hmoov nplej thiab do. Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov ib pinch ntsev, 40 grams qab zib, 3 qe thiab ncuav tag nrho loj mus rau hauv cov hmoov siav uas muaj poov xab. Maj mam ncuav nyob rau hauv ib nrab ntawm qhov kev cai ntawm sov, mis nyuj sov, nyob rau tib lub sijhawm do kom huv si kom tsis txhob tsim cov qog. Peb muab lub khob noom cookie tso rau hauv qhov chaw sov thiab tos txog 20 feeb ua ntej pib ntawm txoj kev fermentation - qhov no yog thaum lub khob noom cookie pib ua npuas thiab nce hauv ntim. Thaum lub sij hawm ntawm fermentation, ntxiv cov seem uas yog kub mis rau lub khob noom cookie, nplawm lub thoob plaws kom zoo. Ci tam sim ntawd hauv qhov txuj ci kub.
Kauj ruam 3
Pancakes "Openwork"
Ntxiv lub qe los ntawm 3 lub qe rau 1 liter ntawm mis nyuj rhuab. Ncuav nyob rau hauv 2 tablespoons ntawm granulated qab zib, ncuav rau 3 dia roj zaub, ib tug qab ntsev, dej qab zib rau ntawm rab riam, do txhua yam thiab hliv rau hauv ib lub tais nrog plaub khob hmoov nplej (qhov loj yuav tsum tig tawm zoo li tuab qaub cream). Ntxiv dej rau hauv lub khob noom cookie uas tau tshwm sim, nqa mus rau hauv lub xeev ntawm cov kua qaub cream. Yeej nplawm lub ntsej muag ntawm 3 lub qe tso rau hauv npaus thiab hliv rau hauv lub khob noom cookie, nplawm nws kom huv (txav yuav tsum yog hauv qab mus rau saum). Peb muab ci hauv lub lauj kaub ua ntej.
Kauj ruam 4
Pancakes on npias
Txhaum ob lub qe rau hauv ib lub tais, ncuav hauv 1 khob ntawm qaub cream, ntsev me me thiab qab zib kom saj. Txhaum tag nrho cov khoom xyaw nrog kev sib tov thiab ntxiv 1-1.5 khob hmoov nplej thiab sib xyaw kom huv. Ntxiv 1, 5 iav ntawm lub teeb npias hauv ntu me me, nplawm tas li thiab nqa cov khoom sib xyaw rau lub xeev ntawm kua qaub cream. Peb muab cov ntaub nyias nyias ua hauv cov ntawv ci thiab muab cov roj ua kom sov. Qhov yooj yim thiab qab tshaj plaws daim ntawv qhia.
Kauj ruam 5
Pob tawb xyaw ntses
Dhau lub buckwheat tsuab los ntawm kas fes grinder. Nyob rau yav tsaus ntuj, ncuav 3 khob ntawm cov dej npau rau 3 khob ntawm buckwheat hmoov thiab tawm mus rau infuse rau ib teev, them nrog lub hau. Thaum qhov loj tau txias, ntxiv lwm lub zeb ntawm dej rhaub. Tom qab hais tawm, ntxiv 25 grams diluted poov rau lub khob noom cookie tseem sov thiab tawm mus txog thaum sawv ntxov. Thaum sawv ntxov, ntxiv ntsev thiab hom hmoov nplej, thiaj li hais tias thaum zuaj lub khob noom cookie, nws hloov tawm qhov sib npaug rau tuab ntawm qaub cream thiab tawm kom txog thaum fermentation. Thaum lub khob noom cookie sawv, ci hauv lub lauj kaub kub nrog butter thiab dos.
