Pea kua zaub nrog haus shank yog ib hom zaub mov. Daj cais cov peas rhaub tau zoo hauv cov qos yaj ywm zom, ua rau tuab sib xws. Nyob rau hauv cov kua zaub nplua nuj, qos yaj ywm tsis xav tau, nws yog twb tau txaus siab heev, thiab txawm tias thib ob rau noj su tsis tuaj yeem ua noj!
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 grams daj cais cov noob taum;
- - hau thiab haus shank uas hnyav txog 1 kg;
- - 2 carrots;
- - 3 dos;
- - 5 liv dej;
- - 4 yam. Bay nplooj ntoos;
- - ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov taum mog hauv peb dej. Yaug lub shank nrog dej sov. Tso cov tev thiab shank tso rau hauv cov tais loj, nchuav tsib liv dej txias thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub sov rau hauv siab. Nqa mus rau lub rwj, nplawm qee zaus - kom cov taum mog tsis lo rau hauv qab - thiab tshem cov npuas dej. Txo cov cua sov kom tsawg li tsawg, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer cov kua zaub ntawm qhov cub tsawg rau 3 teev kom txog rau thaum cov taum pauv tag nrho.
Kauj ruam 2
Npaj carrots thiab dos: tev, yaug; txiav carrots rau hauv ib daim hlab los yog grate on ib coarse grater, chop lub dos.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov shank los ntawm lub lauj kaub, thiab rov qab ntxiv cov carrots thiab dos thiab ntxiv ua noj ua haus. Txiav cov shank, cais cov nqaij ntawm cov tawv nqaij thiab pob txha, muab txig kom zoo thiab xa rov qab mus rau lub lauj kaub.
Kauj ruam 4
Thaum cov dos thiab carrots yog rhaub kom txog thaum muag muag, muab cov nplooj ntoos nplooj rau hauv cov kua zaub, ntsev kom saj thiab simmer rau 5 feeb ntxiv. Tig lub qhov cub thiab cia cov kua zaub ntxig rau 30 feeb. Rye los yog hom qoob mog croutons tuaj yeem muab nrog cov kua zaub.
