Cov nqaij, sib cais los ntawm cov pob txha, yog siv hauv kev npaj ntau yam tais diav. Npaj ib rab riam ntse thiab txiav ntoo pawg rau txiav cov nqaij. Koj tuaj yeem muab cov nqaij sib txawv ntawm cov pob txha ua ntau theem.
Nws yog qhov tsim nyog
Ntse riam, txiav board
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj ib rab riam me me, ntse los txhawm rau tua cov menyuam yaj. Cov nqaij sib cais los ntawm cov pob txha yooj yim heev. Qee daim nqaij tuaj yeem muab koj tus ntiv tes muab tshem tawm. Tab sis nws yog qhov zoo dua los cais cov txheej loj ntawm nqaij nrog rab riam, zawm nws cov taub rau pob txha. Qhov no yuav txiav tawm feem ntau ntawm cov nqaij, tawm hauv pob txha xyaum. Yuav tsum muaj qee yam txuj ci thaum txiav caj dab. Lub ncauj tsev menyuam lub plab hlais hlais hauv riam nrog rab riam. Lamb brisket yog qhov yooj yim rau kev tshem tawm cov pob txha. Txhawm rau tshem nws, koj yuav tsum xub cais cov npoo. Lawv ua tib zoo sib sau los ntawm txhais tes. Tshem tawm cov pob txha los ntawm lub ntsej muag kom koj thiaj li muaj pob txha me. Cov pob txha los ntawm txhais ceg ntawm cov menyuam yaj feem ntau tsis raug tshem tawm. Tab sis kom muaj kev yooj yim, koj tuaj yeem txiav cov pob txha shin saum toj no pob luj taws. Lub plab pob txha yog muab tshem tawm thaum nws tsim nyog los txiav cov nqaij ua tej daim nyias nyias. Yog hais tias lub voos rov qab ntawm lub cev muaj lub cev rov qab uas tig rov qab, lub plhaw pelvic tsis raug tshem tawm.
Kauj ruam 2
Pib txiav cov nqaij npuas los ntawm kev txiav tawm tus tav. Tom qab ntawd tso cov pob txha los ntawm cov nqaij seem los ntawm zawv zawg ntawm rab riam ntawm nws. Cov kev taw qhia ntawm txav ntawm riam yog los ntawm ntug ntawm tav mus rau nqaj qaum. Txoj kev no koj tuaj yeem tshem cov nqaij hauv qab tav. Nrog ib sab tes ntawm lub pob txha caj qaum thiab lwm sab ntawm lub tav, rub tus tav mus rau sab thiab cais nws los ntawm nqaj qaum. Tshem cov seem ntawm tav nrog tib txoj kev. Yog tias koj xav tau cov ntsaws ruaj ruaj txuas rau tus nqaj qaum, txiav cov ntaub so ntswg txuas ua ntej. Qhov pob txha caj qaum kis tau nce mus txog rau cov nqaij ze ntawm tus tav. Yog li no, thaum txiav, raug coj los ntawm qhov chaw ntawm tav pob txha. Trim cov nqaij los ntawm kev coj riam kom ze li ntawm tus pob txha tau. Qhov no yuav tso cai rau koj los txiav cov fillets yam tsis muaj kev puas tsuaj rau lawv. Maj mam txav cov txha caj dab kom txav deb ntawm cov nqaij thiab luas cov nqaij sib khi.
Kauj ruam 3
Nqa cov nqaij qaib tsis txhob siv sijhawm ntev. Muab lub cev carcass sab thiab ua kom txiav nrog rab riam ntawm ob sab ntawm keel pob txha. Txiav tawm lub Tail. Tom qab ntawd txiav cov nqaj qaum thiab caj qaum. Sim tsis txhob ua kom koj cov tawv nqaij puas. Cais cov pob txha pelvic. Muab sab caj npab ntawm cov nqaij qaib thiab, raws txoj kev, txiav cov leeg, cais nws ntawm lub cev. Tshem tawm cov pob txha uas tseem tshuav nrog pob txha mos.
