Nqaij qaib fillet thiab squid zaub xam lav yog tiag tiag ib lub tais tais diav. Nws yog qhov nplua nuj nyob hauv cov vitamins, thiab yog li nws tuaj yeem suav nrog kev noj haus ntawm cov neeg hauv tsev. Xws li cov zaub xam lav tsis tau npaj rau ntev, thiab cov khoom siv tau siv yooj yim heev.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 300 g;
- Thawb - 250 g;
- Kua zaub ntsuab - 1 pc;
- Fresh txiv lws suav - 1 pc;
- Tswb cov kua txob - 2 pcs;
- 1 txiv qaub
- Nqaij qaib qe - 2 pcs;
- Pickled cucumbers - 3 pcs;
- Provencal mayonnaise - 70 g;
- Cov lus vinegar 3% - 1 me nyuam diav;
- Fresh zaub xam lav - 1 pawg;
- Ntsev.
Npaj:
- Tso cov ntses squid yog tsim nyog thiab yaug kom huv hauv dej txias. Boil tshaj tsawg cua sov rau 20-25 feeb tom qab npau, ntsev ua ntej.
- Txiav lub hau squid rau hauv nruab nrab ib daim hlab, maj mam ncuav nrog acetic acid.
- Yaug lub mis nqaij qaib kom huv si hauv dej txias. Tso lub fillet rau hauv saucepan nrog dej txias, ntxiv ntsev. Ua noj tshaj li tsawg cua sov, skimming tawm ua npuas ncauj.
- Txias lub boiled fillet, txiav rau hauv nruab nrab-ib daim hlab me, ua ke nrog tws squid.
- Yaug lub txiv av kom huv si, tev lawv, tshem tawm nruab nrab nrog noob, dhau ntawm lub pulp los ntawm coarse grater.
- Yaug cov kua qaub rau kom huv si, tev tawm. Nkag mus rau hauv ib daim hlab me.
- Boil nyuaj-hau cov nqaij qaib qe, txias rau hauv dej txias nrog kev sib ntxiv ntawm cov dej khov, tom qab ntawd tev los ntawm lub khauj khaum thiab muab pov rau hauv pob zeb nrog koj txhais tes.
- Yaug lub txiv lws suav nrog dej sov, yaug nrog dej kub, tom qab ib feeb koj tuaj yeem tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav cov txiv lws suav rau hauv voj voog.
- Yaug lub tswb qab zib kua txob kom huv si, tom qab ntawd txiav rau hauv cov nplhaib tsis ntau. Yaug lub txiv qaub, ua voj voog.
- Txheeb cov zaub xam lav, ntxuav thiab ncuav nrog dej npau. Npog cov zaub mov nrog nplooj.
- Ua ke sib tov ntawm nqaij qaib thiab nqaij ntses nrog grated kua thiab pickles.
- Ntsev cov seem, lub caij nrog provencal, muab tso rau ntawm cov zaub mov nrog zaub qhwv nplooj. Garnish nrog txiv lws suav, kua txob, txiv qaub slices ua ntej noj.
