Thaum kneading lub khob noom cookie, ntawm chav kawm, peb xav kom nws ua pa thiab ci ib qho ncuav lossis ncuav qab zib. Txawm li cas los xij, kev poob siab feem ntau tos peb - lub khob noom cookie tau tawm mus, nws hloov mus rau qhov tsis tshua muaj lossis dhau ntom, thiab dab tsi ci los ntawm nws tsis tuaj yeem hu ua cov lus ci. Cia peb sim ua qee yam qub, vim tias ua tiav hauv kev ua noj ua haus ib txwm nyob ntawm kab lis kev cai.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau airy poov mov paj:
- 500 g hmoov nplej;
- 1 tbsp. l. ntsev;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- 25 g poov xab tshiab;
- 1 lub qe;
- 6 tbsp. l. zaub roj;
- 3/4 khob mis.
- Rau khob noom cookie biscuit:
- 100 g hmoov nplej;
- 180 g suab thaj;
- 4 lub qe.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua raws li qee txoj cai yooj yim thaum ua cov poov xab ua khob noom cookie. Dissolve lub poov qhuav rau lub khob noom cookie kom raug: noj dej sov, ncuav poov xab nrog piam thaj rau hauv dej, thiab tsis lwm rov qab. Nco ntsoov tias lub khob noom cookie tsis sib kis, tab sis tsis ntom, tab sis muag thiab sib cais ntawm cov phab ntsa ntawm cov zaub mov.
Kauj ruam 2
Knead lub khob noom cookie rau ntawm daim txiag, hmoov av koj ob txhais tes thiab khob noom cookie nrog hmoov nplej yog xav tau kom nws tsis lo, tsis muaj ntxiv, zuaj kom txog thaum tus thiab du. Tsim lub khob noom cookie rau hauv lub pob thiab qhov chaw tso rau hauv lub tais roj nrog roj zaub, npog nrog cov phuam huv, tawm hauv qhov chaw sov, thaum lub khob noom cookie ntau dua hauv ntim, wrinkle. Rau icing, sib tov lub qe qe nrog ib rab diav dej los yog mis nyuj, yeej sib tov.
Kauj ruam 3
Airy poov mov paj
Cov mis nyuj ua kom sov thiab poov xab rau qhov kub thiab txias me ntsis saum chav sov, muab suab thaj thiab cov poov xab rau hauv cov mis nyuj (koj tuaj yeem ntxiv ib qho roj tsis qab puv ntawm hmoov), muab tso rau qhov chaw sov. Thaum cov poov xab pib zom thiab npuas, ntxiv cov poov xab, ntsev, qe thiab roj zaub rau cov hmoov nplej sifted, zuaj lub khob noom cookie thiab tawm mus sawv hauv qhov chaw sov. Thaum lub khob noom cookie nce thiab qhov ntau ntau hauv qhov ntim (2 - 2, 5 zaug), zuaj nws thiab cia nws sawv, rov ua qhov txheej txheem no tsawg kawg ib zaug ntxiv.
Kauj ruam 4
Ua cov khoom lag luam uas xav tau (pies, ncuav qab zib), tso rau ntawm daim ntawv ci thiab cia rau 20 feeb ua ntej tso cov ntawv ci hauv qhov cub. Ci ntawm txog 200 ° C kom txog rau thaum kev sib tw.
Kauj ruam 5
Saib xyuas ntau txoj cai rau kev npaj thiab ci ncuav biscuit: ua kom nws muaj cua, cais cov qe los ntawm cov nplawm thiab ntaus sib cais, ua ntej yolks nrog piam thaj, tom qab ntawd cov ntsiab lus kom txog thaum lawv ua npuas muaj zog, tom qab ntawd muab sib xyaw ua ke thiab maj mam do hauv cov hmoov nplej., ntxiv nws hauv qee qhov me me, tab sis tsis qeeb rau txheej txheem.
Kauj Ruam 6
Muab cov mov ci biscuit tso rau hauv qhov cub preheated tam sim ntawd tom qab kneading cov hmoov nplej, zoo li los ntawm lub sijhawm no nws pib txiav txim siab tsis yooj yim. Ntub lub biscuit lauj kaub tsuas yog nyob hauv qab, tsis nyob ntawm ob sab, txwv tsis pub lub khob noom cookie yuav sawv tsuas yog hauv plawv. Txij li lub khob noom cookie yuav ua noj sai, taws lub qhov cub, roj ci cov mov ci thiab ntsuas cov hmoov nplej ua ntej ntxhi thiab sib tov cov khoom xyaw.
Kauj Ruam 7
Tsis txhob qhib lossis kaw lub qhov cub qhov cub thaum thawj 20 feeb ntawm ci lub ncuav, vim qhov no yuav ua rau nws poob. Txiav thiab saturate daim txhuam cev ncuav mog qab zib tom qab nws txias txias tag: lub khob noom cookie freshly yuav tsum txias thiab ua rau lub caij nplooj ntoos hlav sov txawm nyob hauv chav sov.
