Cov txiv ntoo txiv ntoo yog cov muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, lawv muaj cov vitamins B1, B6, C thiab P, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ntxiv dag zog rau lub cev. Tsis tas li ntawd, txiv ntoo qab zib pab tshem tawm cov co toxins ntawm lub cev thiab tiv thaiv kev tsim ntawm qog cov hlav. Qhov tsis zoo tsuas yog qhov tias koj tsis tuaj yeem nrhiav cov txiv ntoo tshiab hauv lub caij ntuj no. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem siv cov qauv pov thawj thiab ua kom qab qab cherry jam.
Classic Cherry jam
Qhov no daim ntawv qhia yog tsis zoo li rau ras txog niam tsev, tab sis nws yuav yeej pab novice cooks. Txawm hais tias nws yooj yim, cov tsoos cherry suav tau suav tias yog ib qho ntawm tastiest.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1.5 kg txiv ntoo qab zib;
- 1.5 kg suab thaj.
Npaj:
Ntxuav cov kua txiv, cais lawv los ntawm cov qaij thiab tib lub sijhawm pov tseg cov txiv ntoo uas tawg thiab lwj. Yog tias koj tsis txaj muag los ntawm cov noob uas poob rau hauv jam, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua tsis tshem lawv, txij li tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo uas npaj rau hauv lub thawv ua noj, ntxiv qab zib thiab tawm mus thaum hmo ntuj. Thaum sawv ntxov, thaum cov txiv ntoo qab zib tau tso kua txiv kom txaus, tso cov zaub rau hauv cov hluav taws thiab nqa cov dej mus rau ib lub rhaub. Tom qab npau npau, ua noj cov kua rau li 5 feeb, ntu tshem cov npuas dawb tawm ntawm cov nplaim.
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tawm lub jam rau infuse rau 10-12 teev. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus, pib ua noj lub jam dua. Ua ntej tshaj plaws, tos kom lub rwj thiab simmer rau 5 feeb ntxiv, tom qab ntawd tua lub qhov cub thiab tawm hauv lub thawv nrog jam rau 10-12 teev. Tom qab ntawd peb rov ua cov txheej txheem ua noj rau lub sijhawm kawg. Ncuav lub tiav lawm jam rau hauv hwj, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus.
Cherry jam nrog lingonberries
Ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm lingonberries, Cherry jam kis tau lub qab zib qab ntxiag thiab muaj cov khoom tseem ceeb ntxiv. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem siv cranberries tsis txhob siv cov lingonberries.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 2 kg paws txiv ntoo;
- 1 kg ntawm lingonberries;
- 300 ml ntawm dej;
- 2.5 kg suab thaj.
Npaj:
Ntxuav cov txiv ntoo qab zib, txheeb tawm thiab tshem cov noob ntawm lawv. Peb txheeb tawm lingonberries, tshem tawm cov overripe thiab unripe txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd ncuav lawv mus rau hauv lub colander thiab yaug hauv qab dej ntws. Peb noj cov ntses ntses uas muaj lub peev xwm me dua li lub colander, nchuav dej rau hauv nws, muab tso rau ntawm qhov cub thiab tos kom nws npau npau. Poob lub colander nrog lingonberries hauv dej npau thiab ua noj cov kua rau 2 feeb. Cov kauj ruam no tso cai rau koj kom koj tsis pub kom tshem tawm cov kev iab kev noj ntawm lingonberry.
Peb hloov tag nrho cov txiv ntseej mus rau ib qho tshuaj ntxiv thiab npog nrog qab zib. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv qab no: Cherry - qab zib - lingonberry - qab zib. Tso lub ntim nrog cov txiv ntseej rau hauv nruab nrab kub thiab ua noj rau 30 feeb, nplawm qee zaum thiab tshem tawm cov npaus. Thaum twg tag nrho cov suab thaj yog yaj, txo qhov kub thiab simmer qhov jam kom txog thaum nws thickens. Peb ntim cov delicacy tiav hauv cov kaus poom thiab dov nws.
Cherry jam nrog txiv pos nphuab
Kev sib xyaw ntawm ob lub txiv qab qab ntxiag - txiv ntoo thiab txiv pos nphuab - thaum lub caij ntuj no txias yuav ua rau koj nco txog lub caij sov thiab sov. Tsis tas li ntawd, txiv lws suav thiab txiv pos nphuab pab ua kom lub cev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog thiab txo cov mob thaum mob.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 0.5 kg txiv pos nphuab;
- 0.5 kg txiv ntoo qab zib;
- 1 kg suab thaj.
Npaj:
Peb ntxuav cov txiv pos nphuab thiab cov txiv ntoo ntawm cov khib nyiab, tshem cov noob thiab yaug kom huv. Ncuav tag nrho cov txiv ntoo mus rau hauv qhov tob tob, ntxiv qab zib thiab sib tov me ntsis. Thaum cov txiv ntseej yog kua lawm, peb hloov cov ntsiab lus ntawm lub phiab rau ib qho chaw ua noj thiab muab tso rau ntawm lub tshav kub. Ua noj cov txiv lws suav-strawberry sib xyaw rau 30 feeb, nplawm maj mam thiab tshem tawm cov froth. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub thiab cia lub jam txias me ntsis. Lub sijhawm no, peb sterilize lub rhawv thiab hau. Peb ntim cov delicacy tiav hauv lub rhawv thiab muab tso rau qhov chaw txias thiab tsaus.
Cherry thiab gooseberry jam
Cherry thiab gooseberry jam yog khoom noj qab zib zoo kawg nkaus uas muaj qhov tsis sib xws thiab muaj ntxhiab tsw qab thiab qab ntxiag.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 500 g txiv ntoo;
- 500 g gooseberries;
- 1 kg suab thaj.
Npaj:
Peb tshem tawm cov tails los ntawm gooseberry thiab yaug nws kom huv si. Peb dhau cov dej ntxuav ua ke dhau ntawm cov nqaij grinder lossis zom rau hauv rab kom txog thaum ua puree. Peb txheeb cov txiv ntoo qab zib, ntxuav lawv thiab tshem cov noob ntawm nws. Peb muab cov ntawv ci enameled rau hauv nruab nrab kub, hloov cov qos yaj ywm npaj, yav tas los sib xyaw nrog granulated qab zib, rau hauv nws. Thaum cov roj npau npau, muab cov txiv ntoo qab zib tso rau hauv cov kua zaub thiab hau cov ntsiab lus tag nrho txog li 10 feeb. Peb ntim lub tiav lawm Cherry thiab gooseberry jam nyob rau hauv huv si jars thiab yob li.
Cherry thiab Cherry jam
Cov txiv hmab txiv ntoo zoo rau lub caij ntuj sov ua ke sib xyaw ua ke rau hauv jam uas tuaj yeem siv cov khoom qab zib nyias los yog siv los ua cov khoom qab zib qab.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 500 g txiv ntoo;
- 500 g txiv ntoo;
- 1 kg suab thaj;
- 1 txiv qaub.
Npaj:
Rau daim ntawv qhia no, tsuas yog siav thiab muag cov txiv ntseej yog tsim nyog, txiv hmab txiv ntoo nrog ywj pulp tsis rhaub kom zoo thiab tuaj yeem ua kom tsis xwm yeem ntawm qhov jam. Ntxuav cov txiv, txiav los ntawm thiab qhuav me ntsis nrog phuam ntawv. Peb xa cov txiv ntoo thiab cov txiv ntoo qab zib rau hauv lub tais tob thiab ntxiv 500 g ntawm granulated qab zib. Sau cov saucepan nrog dej, ncuav qab zib uas seem thiab kua txiv ntawm ib lub txiv qaub rau hauv nws, sib tov tag nrho cov ntsiab lus zoo, thiab tom qab ntawd teeb cov khoom sib xyaw kom thiaj li tsis sov. Thaum cov dej npau, sim cov kua rau li 10 feeb ntxiv, tom qab ntawd ntxiv cov txiv ntoo rau nws thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab npau npau, npaj lub jam rau lwm 15 feeb, nplawm tas li. Peb muab cov khoom noj qab zib uas yog ua tiav tso rau hauv lub rhawv thiab dov nws.
Cherry thiab liab currant jam
Qhov no yog lwm yam txawv thiab qab cherry jam daim ntawv qhia uas yuav txhawb nqa koj thiab cawm koj ntawm khaub thuas thaum caij ntuj no.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib;
- 1 kg ntawm liab currant;
- 1 kg suab thaj.
Npaj:
Ua ntej, peb npaj cov berries: ntxuav, kom qhuav, cais tawm thiab tshem tawm cov noob los ntawm cov txiv ntoo qab zib. Ncuav liab currants rau hauv saucepan, zuaj hauv mashed qos yaj ywm, ntxiv ib nrab granulated qab zib, muab tso rau ntawm cov cua sov qis thiab ua noj kom txog thaum npau npau, ntxiv rau 15 feeb. Hloov cov txiv ntseej rau lwm lub lauj kaub thiab ntxiv cov piam thaj uas seem ua ntej. Peb muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab ua kom sov cov txiv ntseej ua kom txog thaum txhua qhov qab zib yog yaj. Peb xa cov txiv ntoo kub mus rau lub lauj kaub rau currants, sib tov, tos rau rwj thiab ua noj ntxiv rau 15 feeb. Ncuav lub tiav lawm jam rau hauv jars, sprinkle nrog qab zib thiaj li hais tias ib tug Sweet crust cov ntaub ntawv nyob rau saum npoo thiab npog nrog hau.
Cherry Cinnamon Jam
Cov cinnamon siv nyob rau hauv daim ntawv qhia no muab cov cherry jam rau lub qab ntxiag tom qab thiab txawv ntxhiab. Ua kom cov khoom qab zib tshaj tawm, koj tuaj yeem ntxiv ob peb lub cloves ntxiv rau nws.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1.5 kg txiv ntoo qab zib;
- 1.5 kg suab thaj;
- 1 teaspoon ntawm av cinnamon;
- 30 ml ntawm cognac (yeem).
Npaj:
Kuv cov txiv ntoo qab zib, kom zoo zoo tev thiab pitted. Ncuav cov txuj ci berries rau hauv ib lub lauj kaub enamel, npog nrog granulated qab zib thiab ntxiv me ntsis dej. Peb muab lub lauj kaub rau hauv tub yees thiab tawm ib hmo. Thaum sawv ntxov peb tawm ntawm cov tais diav nrog txiv ntoo qab zib los ntawm lub tub yees, muab lawv tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj kom txog thaum cov piam thaj tag, tom qab uas peb ntxiv cov tshuaj cinnamon hauv av. Tom qab ntawd peb nce lub zog ntawm hluav taws, nqa qhov sib tov rau ib lub rhaub thiab ua noj rau li ib nrab ib teev. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ib qho me me ntawm cognac mus rau lub jam - qhov no yuav muab cov khoom qab zib ua lub qab ntxiag.
Koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov npaj txhij ntawm lub jam raws li hauv qab no: tso me me ntawm cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau ntawm daim phiaj damp, yog tias nws tsis kis, ces txhua yam npaj txhij. Yog tias tsim nyog, lub jam tuaj yeem tso rau 12 teev, thiab hnub tom qab, rov ua cov txheej txheem ua noj ua haus - qhov no yuav muab cov khoom qab zib cherry ci ntsa iab thiab ntau xim rau ruby xim.
Chocolate Cherry jam
Cov ntawv qhia no yog boon tiag tiag rau cov uas muaj tus hniav qab zib. Chocolate cov txiv laum huab xeeb yog zoo meej nrog cov dej tshuaj yej kub thiab kuj tsim nyog rau kev dai kom zoo nkauj qab zib.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib;
- 200 g suab thaj;
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv qaub kua txiv;
- 200 g ntawm tsaus chocolate;
- 100 ml dej.
Npaj:
Kuv cov txiv ntoo qab zib, cia li tawm thiab tev lawv. Ncuav cov npov tau npaj rau hauv cov kua zaub, ntxiv dej thiab txiv qaub kua txiv, thiab tom qab ntawd sib tov sib xyaw kom cov txiv ntseej tsis poob sib nrug. Tig hauv nruab nrab kub thiab tos kom cov dej kom npau npau. Tom qab npau npau, tshem lub lauj kaub nrog jam los ntawm lub qhov cub, ntsw rau chocolate ua ntej tawg mus rau hauv daim rau nws thiab sib tov kom huv. Ncuav tiav lawm chocolate-Cherry jam rau hauv sterilized jars thiab yob li.
Cherry jam nrog liqueur
Ua tsaug rau cov cawv, txiv lws suav tau txais ib qho tshwj xeeb uas muaj ntxhiab tsw thiab zoo nkauj ntxim nyiam. Yog lawm, cov khoom noj qab zib no tsuas yog npaj rau cov laus xwb, vim nws muaj cawv.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib;
- 500 g suab thaj;
- 75 g almond plaub ya ri;
- 2 tbsp. dia ntawm Cherry liqueur;
- 1 pob ntawm gelatin.
Npaj:
Peb ntxuav cov txiv ntoo qab zib kom huv si, tshem cov twigs thiab noob, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub lauj kaub enamel. Sib tov qab zib nrog 1 pob ntawm gelatin thiab ncuav berries nrog nws. Tso cov saucepan dua cov cua sov thiab coj mus sib tov rau ib lub rhaub, tom qab ua noj rau ob peb feeb ntxiv thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub. Ncuav cawv rau hauv kub npau npau thiab hliv cov almond flakes, tom qab sib xyaw kom huv thiab muab hliv rau hauv lub hwj.
Cherry jam nrog walnuts
Cherry jam nrog sib ntxiv ntawm cov noob txiv ntoo hloov tawm ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab qub. Cov txiv ntoo qab zib tau sib raug zoo nrog txhua hom - hazelnuts, txiv laum huab xeeb, almonds, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, feem ntau piquant saj ntawm Cherry jam los ntawm walnuts.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib;
- 1 kg suab thaj;
- 300 g ntawm shelled walnuts;
- 1 txiv qaub.
Npaj:
Ua ntej, peb pib ua cov txiv ntoo qab zib: ntxuav lub txiv, txiav tawm thiab tshem tag nrho cov noob. Ncuav cov tev tawv walnuts rau hauv qhuav yias thiab kib rau 2 feeb kom lawv tau txais qhov kub zoo. Peb txiav txhua ib nrab ntawm cov txiv ntoo ua ob peb daim kom lawv thiaj li muab tso rau sab hauv hauv lws suav. Tom ntej no, peb taug mus rau qhov ntev tshaj plaws thiab feem ntau mob siab rau theem - stuffing berries nrog txiv ntoo. Qhov no yuav tsum tau ua kom zoo zoo kom tsis txhob muaj kev puas tsuaj ntawm cherry.
Txau cov cov txiv ntseej ua ke nrog cov piam thaj ntau thiab tawm hauv daim ntawv no rau 5-6 teev. Tom qab ntawd noj cov txiv ntoo qab zib dua cov cua sov qis, nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau lwm 7-8 feeb. Tshem lub jam los ntawm lub qhov cub, txias rau chav sov, thiab tom qab ntawd rov ua cov txheej txheem ua noj peb zaug ntxiv. Thaum lub sijhawm ua noj ua haus kawg ntxiv ntxiv cov kua txiv ntawm ib lub txiv qaub rau cov txiv ntoo cherry-txiv ntoo, sib xyaw kom huv thiab coj mus rau lub rwj. Ncuav cov khoom qab zib tiav rau hauv lub rhawv thiab dov nws.
