Apples yog cov khoom lag luam zoo nkauj uas tuaj yeem siv tau los ua qab khaws cia, marmalades, jam lossis confiture. Thiab yog tias koj ntxiv lwm yam txiv hmab txiv ntoo, txiv ntseej los yog txiv ntoo rau cov kua qab, ces cov twb paub qab lawm yuav ua rau lub tshiab thiab txawv txawv.
Classic kua jam
Lub classic version ntawm kev txiav txim siab kua jam yog suav tias yog nrov tshaj plaws. Cov jam no tuaj yeem siv cov khoom qab zib ywj siab lossis siv los ua cov ntxhiab tsw rau cov qaws thiab qhib cov ncuav qab zib.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv apples tshiab;
- 1 kg suab thaj;
- 0.5 liv dej.
Npaj:
Siv dej los yaug cov txiv hauv qab cov dej thiab qhuav nrog ib daim phuam. Txiav cov tev ntawm txhua cov txiv ntoo, tshem cov tub ntxhais thiab cov noob. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj lawm rau hauv cov nplais zoo. Sau lub lauj kaub nrog dej, muab nws tso rau hluav taws thiab tos kom nws npau. Tom ntej no, muab cov kua txaij rau hauv dej npau thiab ua noj rau 5 feeb.
Peb tshem cov txiv av tawm ntawm dej thiab muab tso rau hauv lub colander. Ntxiv qab zib rau cov kua txiv uas ua tiav thiab ua noj kom txog thaum cov tuab tsawg dua. Ntxiv cov kua txiv apple rau lub phoov ua tiav thiab ua noj kom txog thaum lawv ua mos muag thiab pob tshab. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, cov txiv apples yuav tsum tau do tas li thiab qhov ua kom npaus dej yuav tsum tau muab tshem tawm. Ncuav lub qhov tiav lawm rau hauv lub khob kom huv, kaw nws nrog lub hau thiab muab cia rau qhov chaw txias.
Qaug Apple Jam
Koj tuaj yeem ua ib qho kev sib txig sib txig sib xyaw los ntawm txiv apples qhuav. Txhawm rau ua kom lub saj ntawm Kua khoom qab zib ci thiab ntau dua, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau nws.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv apples qhuav;
- 1 kg ntawm txiv apples tshiab;
- 100 g ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav;
- 2 khob suab thaj
Npaj:
Peb ntxuav cov txiv av qhuav hauv qab cov dej ntws, muab tso rau hauv lub tais tob, sau dej thiab tawm mus rau ib hnub. Ntxuav cov txiv apples tshiab, tev thiab tub ntxhais. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo peeled rau hauv cov nplais me me.
Peb ua dej rau hauv cov kua txiv qhuav. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav mus rau hauv cov txiv ntsej muag hauv lub saucepan, tom qab uas txhua yam yuav tsum tau ntim dej. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj kom txog thaum cov txiv ntoo ua kom muag muag. Tom qab ntawd ntxiv granulated qab zib thiab sib tov.
Kua jam nrog txiv kab ntxwv
Citrus lovers yuav yeej nyiam kua thiab txiv kab ntxwv jam. Tsis tas li ntawd, ib qho khoom qab zib qab zib, ntxiv nrog nrog cov nkev no, yuav dhau los ua ntau qab qab thiab ntau cov ntxhiab.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv apples;
- 1 txiv kab ntxwv;
- 1 kg ntawm granulated qab zib;
- 250 ml ntawm dej.
Npaj:
Ua ntej koj yuav tsum npaj lub txiv avpaum. Ua li no, txhua cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxuav, tev, tseem ceeb thiab noob tau muab tshem tawm. Yaug lub txiv kab ntxwv nrog dej npau npau thiab txiav mus rau hauv nyias cov plaub hau zoo nkauj, ib txhij tshem cov noob. Txiav lub txiv ntsej muag peeled rau hauv tej daim me me.
Ncuav 1 khob dej rau hauv ib lub lauj kaub enamel, muab nws tso rau hluav taws thiab tos kom nws npau. Thaum cov kua rwj, poob rau txiv kab ntxwv txiav mus rau hauv ib ncig rau hauv nws cia li 1-2 feeb. Tom qab ntawd ncuav qab zib rau hauv lub txiaj ntsig citrus broth thiab npaj cov kua qab kom txog thaum nws yaj tag.
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub thiab muab lub txiv av txiv ntoo tso rau hauv. Ua kom cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv qab zib citrus qab zib, cia nws rau hauv infuse rau 1-2 teev. Tom qab lub sijhawm tau hais tseg tau dhau mus, muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub dua thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw - lub txiv av yuav tsum ua mos, thiab cov kua dej yuav tsum tau kis kom tuab. Ncuav tiav cov tshuaj tsw qab delicacy rau hauv lub rhawv thiab dov nws.
Kua thiab plum jam
Yog tias koj ntxiv plums rau lub kua jam, tom qab ntawd peb tau txais cov khoom qab zib txawv tshaj plaw nrog lub qab zib thiab qaub saj thiab muaj tsw. Muaj tseeb, lub saj ntawm no jam rau hauv nws daim ntawv dawb huv yuav zoo li qee yam txawv txawv. Tab sis xws li khoom noj qab zib yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev sau thaum ua cov khoom qab zib qab zib.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv apples;
- 1 kg ntawm plums;
- 1 kg ntawm granulated qab zib;
- 250 ml ntawm dej.
Npaj:
Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab qhuav nws nrog phuam ntawv. Txij li thaum daim ntawv qhia no siv txiv apples hauv tev, koj tsis tas yuav tshem nws, tab sis cov tub ntxhais thiab cov noob yuav tsum tau muab tshem tawm. Txiav cov plums rau hauv halves thiab tshem tawm cov noob. Txiav lub txiv apples rau hauv hlais.
Muab cov khoom xyaw uas tau npaj lawm tso rau hauv lub lauj kaub, sau nrog dej, muab tso rau ntawm lub qhov cub, npog thiab simmer kom txog thaum cov txiv ntoo ua mos. Tom qab ntawd ncuav qab zib rau hauv lub saucepan thiab sib tov txhua yam nrog rab diav ntoo. Thaum cov kua thiab plum jam yog tuab, koj tuaj yeem tshem nws tawm ntawm lub qhov cub thiab ncuav nws rau hauv lub hwj.
Kua thiab chokeberry jam
Jam, ua tsuas yog los ntawm chokeberry, muaj ib qho tshwj xeeb tart saj. Tias yog vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo no pom zoo kom ua ke nrog lwm cov khoom xyaw. Rau cov laj thawj no, cov txiv av tshiab tshiab tau zoo tshaj plaws, ua tsaug uas cov khoom qab zib ua rau muaj lub qab ntxiag ntxiv thiab muaj ntxhiab tsw ntau.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 900 g kua txiv qab zib;
- 1 kg ntawm chokeberry;
- 1 txiv kab ntxwv;
- 2 kg suab thaj;
- 1 khob dej.
Npaj:
Ua ntej koj yuav tsum npaj cov khoom xyaw rau qhov tws. Ua li no, ntxuav lub txiv apples, tshem tawm cov tev thiab txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Kuv chokeberry, txheeb tawm thiab zom nrog ib rab. Ncuav dej npau npau dua lub txiv kab ntxwv thiab tshem tawm cov tev ntawm nws. RUB lub txiv kab ntxwv zest ntawm nplua grater.
Peb muab tag nrho cov khoom xyaw rau yav tom ntej jam hauv saucepan, ntxiv dej thiab granulated qab zib, tom qab ntawd sib xyaw kom huv thiab muab npaj ua noj kom sov. Qhov sib tov yuav tsum tau siav rau ib teev, tshem tawm cov npuas dej nrog ib rab diav lossis ib rab diav. Thaum cov kua thiab chokeberry jam thickens, koj tuaj yeem nchuav nws rau hauv lub rhawv thiab kaw lub hau.
Kua thiab blackberry jam
Koj tuaj yeem ua kom txawv tus saj ntawm cov kua jam los ntawm ntxiv blackberries rau nws. Ua tsaug rau cov ntoo no tom hav zoov, cov zaub mov zoo li niaj zaus yuav kis tau ib qho saj zoo, zoo nkauj aroma thiab tob xim nplua nuj.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv apples;
- 200 g blackberries;
- 1 kg suab thaj;
- 400 ml dej.
Npaj:
Yaug lub txiv apples kom huv si hauv qab dej thiab qhuav nrog phuam, tom qab ntawd tev thiab tshem tawm cov tub ntxhais. Peb ntxuav lub txiv ntseej thiab ua kom sib txawv, ntuav tawm tag nrho cov txiv ntoo muag thiab txiv hmab txiv ntoo. Muab cov kua txiv apple tso rau hauv saucepan ntawm qhov loj me thiab sau lawv nrog dej. Nqa cov kua rau ib lub rhaub thiab muab cov kua txiv uas ua rau lub cev tso tawm (hauv daim ntawv qhia no, nws tsis xav tau ntxiv lawm).
Ntxiv cov taum dub thiab qab zib rau cov kua zaub rau cov txiv av, tom qab ntawd muab tag nrho cov khoom xyaw ua ke. Tig tua hluav taws me me thiab ua cov txiv thiab sib xyaw ua ke rau 30 feeb, nplawm qee zaus. Ncuav lub tiav lawm Kua thiab blackberry jam rau hauv jars thiab yob li.
Cov kua thiab cov mis ua kua mis ua tau
Kev sib xyaw ua ke ntawm cov txiv av thiab haus cov kua mis ua kua yog qhov txawv txav heev, tab sis txoj kev xav tsis tshua zoo uas yuav txaus siab rau txhua tus neeg uas muaj qhov ncauj qab zib. Qhov jam no muaj cov khoom noj qab zib caramel thiab cov ntxhiab tsw qab.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm qab zib txiv qaub thiab qaub;
- 150 g ntawm hau mis ua kua;
- 400 g suab thaj;
- 10 g vanilla qab zib.
Npaj:
Yaug lub txiv av ua qab khiav dej, tev thiab tshem tawm cov tub ntxhais nrog rau cov noob. Txhiav cov txiv ntoo tev ntawm ib co co grater lossis tsuav nws nrog rab. Hloov cov txiaj ntsig applesauce mus rau ib qho kev ci cov nqaij ntses thiab simmer rau 30 feeb, nplawm tas li. Tom qab ib nrab ib teev, muab cov suab thaj hauv qab zib rau hauv saucepan thiab simmer lub jam rau lwm 30 feeb. Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv mis nyuj hau thiab vanilla qab zib rau cov kua, tom qab ntawd peb rhaub txhua yam ua ke rau lwm 5 feeb. Peb tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub thiab ncuav lub tiav ua kom tiav rau hauv lub hwj.
Kua cinnamon jam
Cov txiv av thiab cinnamon yog kab tias yog ib qho kev sib txuas ua ke uas zoo tshaj plaws rau roj. Cov khoom qab zib no tau npaj tau yooj yim, yog li txawm tias tus niam tsev tshiab no tuaj yeem thov koj tsev neeg nrog qhov tsis txaus nyiam.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm txiv apples;
- 1 kg suab thaj;
- 100 g xim av qab zib;
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv qaub zest;
- 300 ml ntawm dej;
- 1 ntus nplaum
Npaj:
Tev thiab noob cov txiv ua ntxuav tas los, tom qab ntawd muab txiav ua tej kab me. Zuaj cov cinnamon lo rau hauv rab. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo txhoov, qab zib, txiv qaub zest thiab hauv av cinnamon rau hauv lub tais ua noj. Sau tag nrho cov khoom xyaw nrog dej thiab teem rau simmer tshaj tsawg tshav kub. Nws yuav siv 30 feeb los ua noj kom loj, nplawm cov ntsiab lus txij ua ke nrog ib rab diav ntoo kom tsis txhob hlawv. Thaum lub jam npau, ntxiv cov piam thaj rau hauv lub lauj kaub, sib xyaw kom huv thiab txuas ntxiv ua noj kom txog thaum tuab zoo sib xws thiab cov caramel ntxoov ntxoo tsim. Peb tshem tawm cov khoom qab ua tiav los ntawm cov cua kub thiab muab ntim rau hauv cov kaus poom.
Kua jam nrog almonds thiab qhuav apricots nyob rau hauv qeeb cooker
Lub jam no muaj qhov muag heev thiab txawv txawv ua tsaug rau kev siv cov roj apricots, almonds thiab cawv. Qhov delicacy no yog ob qho khoom noj qab zib ywj pheej zoo tshaj plaws thiab kev sau rau cov kua ncuav qab zib.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1.5 kg ntawm txiv apples;
- 300 g qhuav apricots;
- 40 ml ntawm Amaretto liqueur;
- 150 g almonds;
- 1 kg ntawm granulated qab zib;
- 180 g dej.
Npaj:
Peb hloov lub apricots qhuav mus rau hauv lub taub ntim tob, sau nrog dej thiab tawm rau 15 feeb, tom qab ntawd peb ntuav cov kua thiab yaug cov txiv ntoo hauv qab cov dej ntws. Ncuav lub noob txiv nrog npau dej, tawm mus soak rau 10-15 feeb, tom qab ntawd tev lawv, tom qab tso dej tawm. Ntxuav cov txiv apples, tev tawm thiab tev tawm ntawm cov kab sab hauv.
Ncuav qab zib rau hauv lub tais multicooker thiab sau rau nrog dej. Peb xaiv hom "Multipovar", teeb ntsuas kub kom txog 120 degrees thiab teem sijhawm rau 10 feeb. Do tus txheem ntawm lub tais tas li thaum ua noj kom lub qab zib kom yaj. Tom qab ntawd ntxiv tev txiv apples, almonds thiab qhuav apricots rau lub tais. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, xaiv hom Jam thiab ua noj rau 1 teev. 15 feeb ua ntej qhov kawg ntawm qhov kev pab cuam, ncuav cov Amaretto liqueur rau hauv lub tais. Faib cov kua txiv tiav rau hauv lub hwj kom huv thiab kaw lub hau.
Jam los ntawm txiv apples thiab walnuts hauv qhov cub qeeb
Apple jam mus tau zoo nrog yuav luag txhua yam txiv ntoo, suav nrog walnuts. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem ua noj xws li jam hauv multicooker.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv apples;
- 200 g ntawm walnuts;
- 600 g suab thaj;
- 2 Bay nplooj;
- 100 g dej;
- 1 txiv qaub.
Npaj:
Ntxuav cov txiv apples, tshem tawm cov tev thiab tub ntxhais. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo peeled rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Tshem cov tev ntawm txiv qaub thiab nyem qhov kua txiv. Tso dej thiab cov kua txiv qaub rau hauv lub tais multicooker, ntxiv qab zib thiab zest. Sib tov txhua qhov sib xyaw kom huv si, tig mus rau ntawm multicooker thiab ua noj rau 1 teev nyob rau hauv hom "Jam".
Ncuav cov kua txiv apple rau hauv cov txiaj ntsig loj, ntxiv cov nplooj Bay, sib tov thiab ua noj rau lwm 20 feeb hauv tib hom. Tom qab lub sijhawm teev tseg, peb ntes cov nplooj ntawm lavrushka, ntxiv cov walnuts thiab simmer lub jam rau ob peb feeb. Ncuav dej qab zib ntawm cov txiv apples thiab noob txiv rau hauv cov npaj ua ntej, yob thiab tshem tawm kom txias rau hauv qhov chaw tsaus thiab sov.
