Ntses soufflé yog cov khoom noj muaj qab heev. Nws tuaj yeem siv tau ob qho tib si hauv cov menyuam yaus khoom noj thiab hauv khoom noj khoom haus kho mob (rau kab mob plab). Ua pike perch soufflé - qab qab, qhov ncauj-dej zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 500 g ntawm pike perch;
- 100 g butter;
- 20 g hmoov nplej;
- 2 qe;
- 120 g ntawm mis;
- dej;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev 500 g ntawm pike perch los ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha. Yaug lub khob dej kom zoo hauv qab cov dej ntws thiab faib nws ua ob.
Kauj ruam 2
Muab ib nrab ntawm cov ntses fillets nyob rau hauv saucepan thiab npog nrog dej.
Kauj ruam 3
Boil lub pike perch fillets hla tsawg cua sov kom txog rau thaum kev sib tw.
Kauj ruam 4
Tso cov ntses hau ntses tso rau ntawm ib lub phaj thiab muab tso rau hauv chav sov.
Kauj ruam 5
Dhau lub hau thiab nqaij nyoos pike perch fillet ob zaug los ntawm kev sib tsoo nqaij.
Kauj Ruam 6
Nqa 120 g ntawm mis rau lub rwj.
Kauj Ruam 7
Sib tov 20 g hmoov nrog 0.25 khob dej txias kom txog thaum tus.
Kauj ruam 8
Muab cov mis nyuj npau npau thiab cov hmoov nplej. Nqa txhua yam rau lub rwj, nplawm tas li, thiab tua kom sov. Tso rau hauv lub tub yees ua.
Kauj Ruam 9
Ua ke ntses minced ntses fillets nrog hmoov ntses.
Kauj ruam 10
Cais cov nplais dawb los ntawm qe qe ntawm 2 qe. Ntxiv cov yolks rau cov ntses loj. Npog cov zaub mov nrog qe qe thiab muab tso rau hauv tub yees.
Kauj ruam 11
Qhuav 50 g ntawm butter, txias me ntsis thiab ntxiv rau cov ntses loj.
Kauj ruam 12
Pov cov ntses fillets nrog yolks thiab butter kom huv si. Koj yuav tsum tau txais homogeneous pawg.
Kauj ruam 13
Whisk 2 qe dawb kom txog thaum tuab ua npuas ncauj. Qhia lawv rau hauv cov khoom xyaw soufflé, nplawm maj mam txij hauv qab mus rau hauv qab. Lub caij mus saj.
Kauj ruam 14
Caw cov nqaij soufflé nrog butter thiab muab cov ntses ua loj rau hauv nws.
Kauj ruam 15
Ua noj pike perch soufflé hauv ob chav rhaub rau 25-30 feeb.
Kauj ruam 16
Txias qhov ua tiav soufflé me ntsis, muab tawm ntawm cov pwm ntawm ib lub phaj. Ncuav butter melted tshaj lub soufflé thiab pab. Koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm mos mos los yog carrots ua noj rau sab.
