Pickle yog cov kua zaub uas, txawm tias muaj cov pickles hauv nws, muaj qhov muag muag heev, nplua nuj saj. Lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov pickle tseem yog cov hlaws barley thiab cov zaub browned. Lub hauv paus ntawm txhua qhov pickle yog nqaij, nqaij qaib, ntses thiab mushroom mushroom.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 450 g ntawm nqaij nyug;
- 100 g ntawm hlaws barley;
- 400 g qos yaj ywm;
- 200 g ntawm pickled cucumbers;
- 200 ml dib dib;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 150 g carrots;
- 2 tbsp. dia roj zaub;
- Bay nplooj;
- ntsev;
- kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij cov nqaij. Ntxuav nws los ntawm cov yeeb yaj kiab thiab yaug nws kom huv hauv qab cov dej txias. Txiav nws mus rau hauv cov ntawv me me txog 20 g. Ncuav cov nqaij nrog dej txias thiab ua noj rau ib teev. Noj lub npuas thiab rog thaum ua noj. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, txo cov cua sov, ntxiv ntsev thiab kua txob dub. Tshem tawm cov nqaij, lim lub npaj broth mus rau hauv nyias saucepan.
Kauj ruam 2
Yaug lub hlaws barley ob zaug nrog dej txias, muab tso rau hauv ib lub taub ntim thiab hliv dej rau li 40 feeb. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov chaw sov. Qhov groats yuav tsum o thiab ntxiv rau qhov ntim. Ntxiv rau nws rau lub tais npau npau.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau hauv cov pas ntev lossis 10 hli ntsuas. Ntxiv rau cov kua rau thiab noj rau 10 feeb.
Kauj ruam 4
Siv cov dos thiab carrots, ntxuav thiab tev lawv. Finely chop lub dos. Grate lub carrots los yog txiav mus rau hauv ib daim hlab.
Kauj ruam 5
Rhaub cov keej kom zoo, ntxiv cov roj zaub thiab kib cov dos hauv nws. Ntxiv cov carrots, txuas ntxiv mus rau kib. Cov zaub yuav tsum muag thiab muag xim hauv cov xim.
Kauj Ruam 6
Tev lub cucumbers, txiav lengthwise, pub dawb los ntawm cov noob. Siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tu ncua nrog daim tawv nyias thiab cov noob me me. Txiav lawv mus rau hauv vaj huam sib luag me me. Ncuav lub broth nyob rau hauv ib tug nyias saucepan, simmer me ntsis.
Kauj Ruam 7
Ntxiv npaj cucumbers mus rau boiling broth. Ua noj rau 5 feeb thiab ntxiv kib dos thiab carrots. Ntxiv cov nqaij.
Kauj ruam 8
Ncuav lub dib pickle rau hauv lub broth los ntawm kev sieve zoo, muab cov nplooj ntoos nplooj. Tsis tas yuav ntsev ntxiv lawm. Qhov saj ntawm cov kua zaub tuaj yeem hloov kho los ntawm tus nqi ntawm brine ntxiv. Ua noj ntxiv rau lwm 5 feeb.
Kauj Ruam 9
Ua qhov npaj pickle nrog qaub cream hauv ib feem phaj. Muab cov nqaij hlais. Koj tuaj yeem ntxiv tws dill lossis parsley.
