Taum ntsuab yog cov zaub muaj ntau yam. Ncu nws, rhaub nws, blanch nws, ci nws, thiab kib nws. Ib qho ntawm kev ua noj ua haus yog qhov zoo. Ntxiv rau, cov zaub no muaj nyob thawm xyoo thawm xyoo. Tom qab tag nrho, cov taum ntsuab tuaj yeem ua kom khov, thaum lawv tsis poob lawv cov khoom, thiab cov tais diav los ntawm cov khoom khov yog zoo li los ntawm cov taum ntsuab tshiab. Sim cov zaub mov zoo tshaj: zaub xam lav, nqaij yaj nrog nqaij ntsuab thiab zaub ci, ua noj hauv qeeb qeeb.
Ntsuab taum zaub xam lav nrog zaub kav
Los npaj daim ntawv qhia no rau taum asparagus, noj:
- celery paus - 400 g;
- ntsuab taum - 200 g;
- dos - 4 pcs.;
- zaub roj - 6 tbsp. khoom siv dag;
- lws suav puree - 1 iav;
- hauv av dub kua txob - mus saj;
- Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- ntsev kom saj;
- qab zib - 1 tsp;
- vinegar 9% - 1 tbsp. l.;
- zaub - ib pawg me me.
Tev rau sab veins los ntawm taum ntsuab, txiav tawm qhov xaus thiab txiav rau hauv daim. Ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Boil celery paus kom txog thaum ib nrab siav thiab txiav mus rau hauv cubes. Npaj cov kua ntses: sauté tws cov hauv paus hauv cov roj zaub, ntxiv soob puree, txuj lom, dej me me thiab vinegar. Txias rau cov ntses. Ncuav lawv tshaj cov taum thiab celery. Ntxiv cov zaub ntsuab thiab muab txhua yam sib tov. Soak cov zaub xam lav rau 3-4 teev ua ntej pab.
Yaj nrog taum ntsuab
Cov zaub mov ntawm cov menyuam yaj brisket thiab cov taum muag tau zoo heev. Los npaj nws, koj yuav tsum muaj:
- yaj brisket - 1 kg;
- ntsuab taum - 800 g;
- carrots - 1 pc.;
- celery paus - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- qe - 2 pcs.;
- zaub txhwb qaib;
- zaub roj rau kib;
- butter - 1 tbsp l.;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Yaug cov menyuam yaj, npog nrog dej kub, ntxiv ntsev, tev thiab tws dos, carrots, zaub kav, zaub txhwb thiab tawm mus ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Tshem tawm cov nqaij ntawm kua zaub, cais nws ntawm cov pob txha, muab nws tso rau hauv lub nra thiab tawm kom txias.
Tshem cov leeg rau sab nraud los ntawm taum taum, muab tso rau hauv saucepan, ncuav lub si uas tau tom qab txau ntawm yaj. Simmer kom txog thaum kev sib tw.
Txiav cov nqaij rau hauv hlais. Moisten txhua tus ntawm lawv nyob rau hauv nrua ntaus qe, qhob cij hauv hmoov thiab kib hauv cov roj npau npau.
Muab ib daig ntawm butter, txhoov parsley tso rau hauv cov taum. Muab cov zaub tso rau hauv nruab nrab ntawm cov tais tob, thiab muab cov nqaij nyob ib ncig ntawm cov npoo.
Multicooker Stewed Qhia Ua Khaub Poob Taum
Cov zaub mov no tau npaj sai sai. Tsis pub dhau 20 feeb tom qab pib ua noj, koj tuaj yeem saj cov taum ntsuab zoo tshaj plaws, uas koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- ntsuab taum (tshiab los yog khov) - 0.5 kg;
- carrots - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- liab tswb kua txob - 1 pc.;
- txiv lws suav - 1 pc.;
- zaub roj - 2 tbsp. l.;
- ntsev, kua txob thiab cov tshuaj uas muaj ntxhiab kom saj;
- qij - 3 cloves.
Yaug cov taum tshiab thiab tshem tawm cov tawv ncauj. Txiav rau hauv me me. Yog hais tias cov taum yog khov, ntxuav lawv hauv qab cov dej txias thiab cia cov dej noo (koj tsis tas yuav defrost zaub). Npaj cov zaub tshuav. Txiav lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig, tsuav lub tswb kua txob, txiav lub txiv lws suav rau hauv ntsuas thiab muab cov carrots rau ntawm cov ntx co.
Saute cov dos thiab carrots hauv qhov cub qeeb rau 5-7 feeb, tom qab ntawd ntxiv lub tswb kua txob thiab cov txiv lws suav thiab kib rau lwm 5-6 feeb. Tom qab ntawd muab cov taum ntsuab thiab teem lub simmer rau ntawm multicooker rau 10 feeb. Thaum cov zaub npaj txhij, caij lawv nrog cov txuj lom uas muaj ntxhiab (koj tuaj yeem siv cov khoom xyaw ntawm Provencal lossis Italian tshuaj ntsuab), ntxiv cov kua txob dub thiab ntsev. Dhau lub qej los ntawm kev nias thiab muab tso rau hauv zaub mov. Simmer txhua yam ua ke rau lwm 5 feeb thiab pabcuam.
