Koj tuaj yeem siv zaub cob pob, Zaub pob txawv, thiab zaub paj rau noj duck stewed nrog zaub qhwv. Txawm li cas los xij, kev sib xyaw ntawm nqaij cov nqaij nrog cov zaub qhwv dawb dawb yog suav tias yog qhov zoo tagnrho.
Duck stewed nrog cabbage
Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 1 kg ntawm os, 1.5 kg ntawm zaub qhwv dawb, zaub roj, ntsev, kua txob dub, zaub basil thiab zaub txhwb qaib. Ua noj duck stewed nrog zaub qhwv yog qhov yooj yim tshaj plaws hauv lub cauldron lossis stewpan.
Cov os yog tws mus rau hauv me me, uas yog ces kib hauv cov roj zaub. Txij li cov nqaij muab kua txiv ntau, nws pom zoo kom kib nws ua ntau theem. Cov rog ua ke ntawm cov os yuav tsum tau muab sev kom ntev ua kom yaj cov rog.
Thaum tus os yog kib, txho cov zaub qhwv thiab ntxiv rau lub cauldron rau qhov browned daim ntawm nqaij. Tom qab ntawd, lub cauldron tau kaw kom nruj nrog lub hau thiab lawv txuas ntxiv tsuav tsis ntxiv dej, kua txiv tso tawm los ntawm cov nqaij thiab zaub qhwv yuav txaus. Cov khoom xyaw yog xyaw tsis tseg, txwv tsis pub lub tais yuav hlawv.
Sai li lub cabbage ua mos, ntsev, kua txob dub, zaub basil thiab zaub txhwb tau ntxiv rau cauldron mus saj. Lub cauldron tshem tawm los ntawm tshav kub thiab, npog nrog lub hau, tawm hauv cov zaub mov rau infuse rau 5-10 feeb.
Stewed duck daim ntawv qhia ua noj nrog sauerkraut
Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 1 os, 300 g ntawm sauerkraut, 300 g ntawm zaub qhwv tshiab, dos, zaub roj, kua txob dub, ntsev, Bay nplooj ntoos.
Ua noj stewed duck nrog zaub qhwv tso cai rau koj los qhia tag nrho cov saj ntawm tus noog, tshem ib qho kev tsw tsw. Nws yog sauerkraut uas kov tau zoo tshaj plaws nrog tus ntxhiab tsw. Txawm li cas los xij, nws raug nquahu kom siv cov zaub tshiab, uas ua rau cov zaub mov ntau dua.
Koj yuav tsum txiav tawm cov rog tawm ntawm lub cev lub cev. Tom qab ntawd lub cev tuag yog tws nyob rau hauv feem. Qhuav lub roj nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus txaus skillet los yog saucepan. Cov greaves tsim nyob rau hauv tus txheej txheem raug muab pov tseg. Daim ntawm os yog kib hauv cov rog ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Finely tws tshiab dawb cabbage nrog dos yog kib nyob rau hauv nyias muaj nyias frying lauj kaub nyob rau hauv zaub roj. Thaum cov zaub qhwv txaus txaus kib, nws pauv mus rau ib lub phaj tob. Nyob rau hauv lub lauj kaub kib hauv cov roj zaub, muab lub ncuav ua ntej kom sov thiab zoo kom zoo li 20 feeb. Thaum nws npaj tau, ntxiv kib tshiab cov zaub qhwv, kua txob dub, ntsev kom saj, Bay nplooj ntoos rau lub lauj kaub thiab sib tov cov khoom xyaw kom huv.
Tom qab ntawd ntxiv me ntsis dej hau rau lub lauj kaub. Fried duck pieces yog kis ntawm ib cov qhwv hauv ncoo. Lub lauj kaub yog kaw kom nruj nrog lub hau thiab xa mus rau qhov cub kom sov ua ntej 180 ° C. Tom qab txog 40 feeb, tus os stewed nrog sauerkraut yuav npaj txhij.
