Qaug kib dos yog qhov muaj txiaj ntsig ntau yam ua lub caij. Nrog nws, txawm tias cov tais diav uas yooj yim tshaj plaws tau hloov pauv, tau txais ib qho tsis hnov tsw thiab xim. Cov khw muag khoom noj khoom haus npaj cov kib hauv paus, tab sis tuaj yeem ua tom tsev.
Yuav ua li cas noj dos kib dos
Ua noj kib dos hauv qhov ci keej yuav siv li 30 feeb. Ua ntej koj yuav tsum tau tev lub dos los yog zaub. Tus nqi ntawm cov dos nyob ntawm qhov loj ntawm lub lauj kaub. Nws yog ib qhov tsim nyog uas nws npog nws hauv qab. Dos yuav tsum tau txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig - raws li rau julienne. Tso cov roj ntau ntau rau hauv cov txuj ci raws li lub hauv paus dos yuav tob-hau. Muab cov dos hauv cov roj kub thiab cia nws ua xim av kom txog thaum caramelized. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub meej tias lub dos tsis hlawv. Tom qab ntawd lub kib dos yuav tsum tau pw ntawm daim ntawv so tes kom lub iav roj ntau dhau. Cov dos txias yuav tsum yog cov kua thiab qhuav rau qhov kov. Txog thaum lub cev qhuav dej kawg, dos tuaj yeem muab tso rau hauv qhov cub thaum kub li (100-110 ° C) rau 30 feeb. Tab sis qhov no tsis tsim nyog, vim hais tias nrog cij kom zoo, cov dos twb tau qhuav lawm. Cov plaub ya ri tiav tuaj yeem yog hauv av ua hmoov los ntawm txhais tes lossis siv thoob. Muab cov cij dos qhuav hauv ib lub thawv tso rau hauv airtight.
Yog tias koj muaj lub hau ntxiav roj ntxig rau hauv tsev, tom qab ntawd cov txheej txheem ntawm kib dos yog yooj yim. Teeb hom kev ua noj ua haus haum, kib cov dos thiab cia nws qhuav ntawm qhov tshwj xeeb hlau ntxig. Rau lub fryer tob, koj tsis tuaj yeem tsuav cov dos kom zoo, tsuas yog faib cov dos ua plaub ntu thiab muab pov rau hauv plaub ya ri.
Yuav siv li cas dos kib dos
Qiv kib dos yog cov tshuaj ntsuab hauv cov neeg Esxias cov zaub mov. Qingtou su - raws li nws yog hu ua nyob hauv Thaib teb - yog dav siv rau kev ua kua zaub, cov tais kub thiab qab los ntawm cov nqaij, ntses thiab nqaij nruab deg, thiab ua rau khob cij. Los ntawm txoj kev, kib dos flakes lawv tus kheej yog cov khoom noj txom ncauj zoo rau npias. Hauv Tebchaws Poland, lawv tau siav hauv cov roj lossis hauv cov qos yaj ywm cov hmoov txhuv thiab ua haujlwm nrog gherkins, hollandaise lossis kua ntses lws suav.
Qos kib dos yog ntxiv rau lub khob noom cookie rau cov khoom ci savory. Dos buns muaj incomparable aroma thiab saj. Hauv Fab Kis, lawv tau txais kev pab nrog thawj chav kawm, tab sis lawv kuj zoo li cais zaub mov.
Pob tshab kua zaub, thaum cov kib hauv kib dos tau ntxiv, tau txais qhov muag daj zoo nkauj thiab lub tsw qab. Yog tias koj nphoo cov kib hauv kib rau hauv lub tais ua tiav, muab nws ua cov qos yaj ywm hau, nplej zom lossis zaub xam lav, nws yuav qhib qhov tshiab rau koj.
Qaug kib dos yog cov khoom lag luam zoo. 100 g ntawm cov khoom hloov 1 kg ntawm dos tshiab, yog li nws tau noj ntau yam lag luam. Dos tau muab cia rau hauv lub khob iav uas muaj lub hau kaw rau ntau lub hlis. Muab cov hnab ntim quav ntawm cov mov hauv qab ntawm qhov tuaj yeem tuaj yeem tiv thaiv zaub mov ntawm cov pwm.
