Cov cw muaj ntxiv rau zaub nyoos, kua ntsw, kua tais ci thiab txawm tias kua zaub tseem tau npaj nrog lawv. Cov nceb, chees, qab zib, ntsim tshuaj ntsuab thiab lwm yam khoom xyaw nrog rau qhov zoo ntawm cov nqaij nruab deg. Cw kua zaub ua noj tau sai thiab tuaj yeem ua nyias lossis tuab, ntsim los yog nruj heev.
Cws thiab kua zaub mushroom
Sim ua tej yam yooj yim thiab qab qab zib ua ke nyeem thiab nceb kua zaub. Ua li no, koj yuav tsum:
- 250 g ntawm peeled cws;
- 1 lub dos loj;
- 500 ml ntawm cream;
- ib de ntawm grated nutmeg;
- 1 tablespoon suab thaj;
- 150 g ntawm champignons;
- 0.25 khob dej caw dawb dawb;
- ob peb sprigs ntawm cilantro;
- kua txiv txiv qaub;
- ntsev kom saj;
- zaub roj rau kib.
Quav dos. Ncuav ib cov roj zaub rau hauv cov kua zaub thiab, nplawm qee zaus, kib cov dos hauv nws kom txog thaum pob tshab. Ncuav qab zib rau hauv saucepan thiab ncuav hauv caw, do. Simmer qhov sib tov dhau qhov hluav taws kub rau txog 3 feeb. Yaug lub nceb, qhuav thiab txiav mus rau hauv plastics. Muab lawv tso rau hauv saucepan, sab saum toj nrog cream, ntxiv grated nutmeg. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub thiab ua noj rau ob peb feeb. Tom qab ntawd dilute lub kua zaub nrog dej mus rau qhov xav tau tuab.
Hloov dej, cov kua zaub tuaj yeem xyaw nrog nqaij qaib lossis kua zaub.
Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub dua, muab cov cws tev nrog rau hauv lub lauj kaub, ntxiv me ntsis txiv qaub thiab ntsev. Txo cov cua sov thiab npog kua zaub. Boil nws rau 5 feeb, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ncuav rau hauv tais. Txau rau ib qho kev pab nrog cov roj kom huv ua ntej muab kev pab.
Caw kua zaub Cheese
Daim ntawv qhia ua kua zaub no tuaj yeem tsim hauv ib quarter ntawm ib teev.
Koj yuav xav tau:
- 1.5 liv dej;
- 4 nruab nrab cov qos yaj ywm;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 150 g ntawm cov cheese ua xws li "Yantar" hauv ib poom;
- 300 g ntawm cws tsis zoo.
Raus cov cws rau 5 feeb. Tshem lawv tawm nrog daim slotted, ntxuav. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv me me cubes, grate lub carrots. Tso cov qos yaj ywm rau hauv lub cws kua zaub, tom qab 5 feeb ntxiv cov carrots rau nws. Noj zaub kom txog thaum muag muag.
Ntxiv cov melted cheese thiab cws rau saucepan. Ua noj lub kua zaub rau lwm 3-4 feeb. Tom qab ntawd muab nws hliv rau hauv lub tais thiab ua haujlwm nrog qhob cij dawb qhob cij.
Cw thiab soob kua zaub kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 300 g ntawm peeled cws;
- 150 g txiv lws suav;
- 100 ml ntawm cream;
- 0.5 dos;
- 600 ml ntawm nqaij qaib;
- 0.25 rab diav av paprika;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Blanch lub shrimps nyob rau hauv boiling dej, ces discard nyob rau hauv ib tug colander. Muab lawv tso rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj ua zaub mov, ntxiv cov hauv paus dos loj. Tso cov dej npau rau lub txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij. Ntxiv cov txiv lws suav rau cws thiab dos. Ua kom huv qhov sib tov, maj mam ntxiv cov nqaij qaib si rau nws. Tiav qhov loj yuav tsum swell thiab ua homogeneous. Ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub.
Rau ntau qhov tsw, ntxiv ob peb dia ntawm sherry rau cov kua zaub.
Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub thiab ua noj rau li 10 feeb. Ncuav qab zib rau hauv cov kua zaub, ntxiv ntsev, paprika thiab ua noj rau ob peb feeb. Txau cov kua txob ntawm av dub hauv kua zaub ua ntej noj.
