Ib tug neeg niaj hnub tsis muaj sijhawm noj tshais, noj su kom ntau, thiab tsuas yog thaum noj hmo xwb nws tuaj yeem so kom txaus thiab tau txais txoj kev lom zem ntawm kev noj mov. Yog li ntawd, ib qho ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb rau noj hmo yog tias nws yuav tsum qab. Cov khoom noj khoom haus txaus ntseeg kom ntseeg tau tias nws yuav tsum muaj cov khoom noj protein. Ob leeg tuaj yeem muab los ntawm nqaij, hauv nqaij, nqaij nyug.
Qos qos yaj ywm nrog nqaij thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm tshiab - 6 pcs.;
- minced nqaij nyug - 400 g;
- dos - 1 pc.;
- nceb - 200 g;
- tawv cheese - 200 g;
- ntsev thiab kua txob rau saj;
- tshuaj ntsuab tshiab rau kev kho kom zoo nkauj.
Sau:
- qaub cream - ½ khob;
- nqaij qaib qe - 1 pc.;
- qej - 2 cloves;
- ntsev thiab kua txob kom saj.
Ntxuav cov qos hau, tev, txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Cov nceb (nyiam dua hav zoov, nrog lawv cov zaub mov yuav dhau los ua cov ntxhiab raws li qhov tsim nyog), yaug kom huv hauv qab tus kais thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Lub caij hauv av nqaij nyug nrog ntsev thiab kua txob, sib tov nrog nceb. Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater.
Xob ib lub ncuav ci nrog roj zaub thiab muab ib nrab ntawm tag nrho cov nyiaj ntawm cov qos yaj ywm hauv nws. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. nteg ib nrab ntawm ib ncig ntawm cov qos yaj ywm (yog tias xav tau, koj tuaj yeem npaj kib tau). Tom ntej no, muab cov minced nqaij nrog nceb thiab nphoo nrog ib nrab ntawm tag nrho cov nyiaj ntawm grated cheese nyob rau sab saum toj. Npog txhua yam nrog qos yaj ywm, ntsev thiab kua txob.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw uas xav tau rau ncuav hauv lub khob (dhau qej los ntawm cov xovxwm) thiab ncuav cov ntsiab lus ntawm cov pwm. Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 180-200 ° C rau 15-20 feeb. Tshem tawm, nphoo nrog cov tev seem uas tsis zoo thiab rov qab mus rau qhov cub li 3-5 feeb kom yaj cheese. Garnish nrog tshuaj ntsuab thiab pab.
Nqaij nyuj hauv puff pastry
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 1 kg;
- dos - 2 pcs.;
- dawb zaub qhwv - 1 kg;
- ntsev thiab kua txob rau saj;
- khov puff pastry yam tsis muaj poov xab - 1 pob.
Boil nqaij nyob rau hauv salted dej. Tev thiab tsuav cov dos. Finely chop lub cabbage thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog dos (ntsev). Yog hais tias cov zaub qhwv tsis tsim kua txiv txaus thaum lub sij hawm kib, ntxiv me ntsis dej thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Cais cov nqaij siav rau hauv cov fibers thiab sib tov nrog zaub qhwv thiab dos. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Yob tawm lub defrosted puff pastry thiab txiav mus rau hauv me me plaub fab. Tso qhov txhaws rau ntawm lawv txhua tus thiab muab khi, txuas cov fab ntawm lub khob noom cookie hauv daim ntawv ntawm ib lub hnab, thiab muab tso rau ntawm daim ntawv ci, roj nrog cov roj zaub lossis lined nrog cov ntawv ua tau. Tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 20 feeb (lub khob noom cookie yuav tsum tau browned).
Nqaij nyuj nrog carrots
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj tenderloin - 800 g;
- tshiab carrots - 800 g;
- dos - 2 pcs.;
- txiv lws suav tshiab - 2-3 pcs.;
- qej - 2 cloves;
- nyuj nqaij nyuj - 1 l;
- kua txiv kab ntxwv - 1/3 khob;
- zaub roj - 3 diav;
- ntsev thiab kua txob kom saj.
Txiav cov nqaij nyuj tenderloin ua tej daim loj loj. Tev lub dos, tsuav me dua. Ntxuav cov carrots, tev thiab txiav rau hauv 0.5 cm tuab slices Quav lub qej nrog rab riam. Ncuav dej npau npau rau cov txiv lws suav, tev tawm thiab txiav mus rau hauv cov thawv.
Ncuav cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub tob thiab, thaum nws npau, muab cov nqaij siav thiab kib rau cov cua kub kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov tws dos thiab sauté nrog cov nqaij rau 5-10 feeb. Txo cov cua sov. Ncuav nyob rau hauv cov kua txiv kab ntxwv, cia nws simmer rau 2-3 feeb. Ntxiv cov carrots, txiv lws suav, qej. Ncuav rau hauv lub si (yog tias tsis muaj nqaij si, siv zaub kua zaub), ntsev thiab kua txob, coj mus rau lub rwj, npog thiab sim tsawg tshaj kub kom txog thaum kev sib tw (cov nqaij yuav tsum ua mos). Pab nrog mashed qos yaj ywm.
