Herring nyob rau hauv ib lub tsho tiv no plooj yog lub siab dawb thiab yooj yim los npaj cov zaub mov, uas, raws li cov qauv tsim muaj, yog khov kho nyob rau hauv cov zaub mov ntawm lub xyoo tshiab lub rooj noj mov. Keeb kwm ntawm lub npe ntawm cov zaub mov no rov qab mus rau 1918!
Lub herring nyob rau hauv lub tsho plaub tau tsim los ntawm tus kws ua zaub mov Aristarkh Prokoptsev, uas ua haujlwm rau cov tub lag luam Anastas Bogomilov hauv nws lub tavern thaum Lub Kaum Ob Hlis 1918 Thiab qhov laj thawj uas ua rau qhov no yog qhov kev sib cav txog cov qhua txog qhov hloov pauv, feem ntau tig mus rau kev sib ntaus nrog cov tais diav thiab lwm yam khoom vaj tse puas. Yog li tus tswv tsev tau xav txog ib qho tais diav nrog kev nom kev tswv uas, nws ntseeg, tuaj yeem cuam tshuam ntawm kev sib ntaus qaug cawv.
Kev hais txog kev ua nom ua tswv ntawm lub tais zaub mov tsim muaj raws li hauv qab no: herring piv lub proletariat, thiab cov qos yaj ywm piv txwv ntawm cov neeg ua liaj ua teb, liab beets personified liab liab, French Provencal ntses yog lub cim ntawm kev hwm rau Fabkis txoj kev hloov pauv bourgeois. Aristarkh Prokoptsev nthuav tawm cov zaub mov tshiab no rau Xyoo Tshiab. Thiab lub npe ntawm cov zaub xam lav no yog: "Chauvinism thiab Thim - Boycott thiab Anathema", hauv cov tsiaj ntawv luv "SH. U. B. A."
"Sh. U. B. A." Kuv nyiam nws heev thiab sai ua nrov. Cov neeg tuaj saib zoo siab coj nws mus rau khoom noj txom ncauj, qaug dej qaug cawv thiab tawm tsam tsawg dua, uas yog qhov uas tus tswv tavern xav tau. Hauv cov neeg, cov ntawv luv "SH. U. B. A." hloov pauv mus ua "Herring hauv qab tsho tiv no." Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, zaub mov tau pib nrog cov khoom xyaw tshiab.
Yog li, cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov classic herring hauv qab txheej pluab: salted herring, qos yaj ywm, dos, carrots, beets thiab mayonnaise. Boil qos yaj ywm, carrots thiab beets nyob rau hauv lawv cov tawv kom txog thaum kev sib tw thiab cia kom txias. Tev daim tawv, qhov quav thiab pob txha los ntawm herring. Txiav tawm cov ntawv fillet rau hauv me me. Tev cov zaub thiab muab cov hmoov nplej rau ntawm cov ntxhib grater. Koj tsuas yog tuaj yeem txhuam lawv kom zoo xwb.
Tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv nyias cov ntawv me. Nws raug nquahu tias txhua cov khoom xyaw tau muab tso rau hauv nyias lub tais thaum hlais. Nqa ib lub tais zaub mov thiab muab cov khoom noj npaj rau nws raws li hauv qab no: qos yaj ywm, herring, dos, carrots, beets. Kis me ntsis mayonnaise rau ntawm txhua txheej. Qhov kawg txheej yuav tsum tau muaj mayonnaise. Txhawm rau muab tsau, tso cov herring tso rau hauv lub tub yees rau hauv qab pluab tsho rau ob peb teev.
Los ntawm kev ntxiv qee yam khoom xyaw rau saum toj no, koj tuaj yeem tau txais ib qho tshiab ntawm cov zaub mov no. Piv txwv li, roj tawm hauv qab ntawm cov zaub mov nrog roj uas tsis muaj roj nrog cov ntxhiab tsw, thiab tom qab ntawd ntxiv herring, dos thiab qhov seem, pib nrog qos yaj ywm (lossis ua raws li txoj cai - muab cov qos yaj ywm rau ntawm butter, thiab lwm yam) Ntxiv rau lub qe hau los yog nyuaj cheese grated on coarse grater rau hauv raws li ib txheej ntxiv.
Ntxiv qee qhov taum hauv kaus poom lossis pob kws. Cov khoom xyaw no yuav ntxiv qhov qub rau lub herring hauv qab tsho tiv no. Siv cov hauv paus dos, kib kom txog thaum Golden xim av (es tsis txhob muab cov nqaij nyoos), ua rau nyias. Koj tuaj yeem ntxiv cov tws thiab kib nceb. Xav txog tej yam, sim, thiab ib qho zoo tib yam herring hauv qab lub tsho tiv no yuav dhau los ua kev ua noj kom zoo nkauj uas yuav tsis nco txiaj ntsig.
