Tus txheej txheem nce toj yog ib puag ncig, tiaj thiab nyias ntawm cov nqaij uas kib rau ntawm ob sab. Yog li cia peb sim ua noj!
Cov khoom uas xav tau:
- cov nqaij npuas escalopes 2 centimeters tuab - 4 daim;
- qab zib thiab ntsev - 100 grams txhua;
- peppercorns (dub) thiab cloves - ib nrab me me ib;
- thyme - ob peb ceg, yog tias tshiab, lossis rab diav, yog tias qhuav;
- kua txiv (tseem zoo li tsis lim) - ib nrab ib lis;
- dej khov - ib txhais tes loj;
- zaub roj.
Npaj:
1. Muab ntsev, qab zib, clove buds, thyme thiab peppercorns rau hauv saucepan, ntxiv rau peb lub hlis twg ntawm cov dej. Cia nws simmer tshaj qhov nruab nrab kub, tom qab ntawd ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum cov kua muaj ntsev thiab qab zib kom yaj (ob peb feeb).
2. Tshem tawm cov kua ntses ntawm marinade los ntawm daim ntawv kub thiab ntxiv cov kua txiv thiab dej khov. Do lub marinade nrog rab diav kom txog thaum nws txias thiab kom txog thaum txhua dej khov yaj tag hauv nws.
3. Ncuav cov roj marinade hla cov nqaij npuas khiav, kaw kom nruj (nws yog qhov yooj yim siv lub hnab ntim nrog lub hnab tso rau cov laj thawj no), muab tso rau hauv lub tub yees thiab marinate los ntawm 6 teev mus rau ib nrab hnub. Tig lub marinade dhau nqaij los ntawm lub sijhawm.
4. Ntws cov marinade los ntawm cov escalopes, so ntawm nws nrog daim ntawv so tes (kom cov nqaij tsis ntub). Tom qab ntawd lo rau txhua daim nqaij nrog roj me me.
5. Fry nqaij npuas escalopes rau ntawm cov grill (barbecue) dhau ntawm nruab nrab-kub coos. Tig cov nqaij ib zaug. Lub sijhawm ua noj tag nrho yog 8-11 feeb.
