Ghee lard yog cov zaub mov muaj lub cev tsis muaj roj ntau thiab tseem nrov hauv Ukraine thiab hauv qee thaj chaw ntawm Russia. Nws yog siv dav hauv kev ua noj: koj tuaj yeem kib qos yaj ywm thiab nqaij rau nws. Kuj, qej thiab tshuaj ntsuab yog pounded nrog nws, seasoning borsch nrog no sib tov. Lard yog feem ntau caij nrog buckwheat porridge, thiab lwm yam.
Nws yog qhov tsim nyog
- - lard;
- - dos.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa ib daim lard (nyiam dua nrog nqaij leeg) thiab ib qho dos loj. Txiav cov nqaij sawb rau hauv nruab nrab-qhov loj me me - ntsuas los yog siv. Tev lub dos, ua rau ob peb qhov sib sib zog nqus khaub lig txiav rau hauv nws, tab sis kom nws tsis poob sib nrug.
Kauj ruam 2
Lard yog qhov zoo tshaj plaws hauv cov lauj kaub hlau, cam me lossis hauv cov nqaij ntses hnyav. Muab cov nqaij npuas kib thiab cov hauv dos tso rau hauv ib lub tais, tso kom sov tsawg. Maj mam muab hle txij ua ke mus ua ke kom tiv thaiv daim los lo rau hauv qab. Maj mam, cov rog yuav pib yaj. Txuas ntxiv ua kom sov thiab ua kom sov dua kom txog thaum cov khoom no tig mus rau hauv cov khoom noj me me thiab ua cov xim ci-liab ploog. Qhov no yuav yog lub cim hais tias lub lard tau npaj txhij.
Kauj ruam 3
Tig lub thawv kub, ua tib zoo tshem cov greaves nrog ib rab diav me me thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim. Yog tias koj tau noj cov khaub noom buckwheat rau tib lub sijhawm, koj tuaj yeem muab cov hmoov me me tso rau hauv nws thiab nplawm nws - nws tsuas yog ua kom qab qab thiab txaus siab dua.
Kauj ruam 4
Thaum lub lard resulting tau txias me ntsis, ua tib zoo nchuav nws mus rau hauv cov thawv huv, qhuav (iav hwj, av nplaum lauj kaub). Tom qab txias, kaw lub caj dab ntawm cov ntawv ntim nrog cov hau yas lossis cov ntaub nyias nyias tuab thiab coj lawv mus rau qhov chaw txias, tsaus (nyiam dua hauv lub cellar txias). Koj tseem tuaj yeem muab lard ntim rau hauv tub yees.
Kauj ruam 5
Qee tus niam tsev pov tseg lub hauv paus pov tseg, nrog rau uas lub lard yog qhov ua kom sov, qee qhov, ntawm qhov tsis sib xws, muab tso rau hauv ib lub thauv ntim thiab sau nrog lard, lav tias nws hloov tawm mus rau tastier txoj kev no. Tsis muaj kev pom zoo nyob ntawm no. Koj tuaj yeem ua raws li koj thov.
