Lub Peb Hlis 8, thawj zaug hauv USSR, thiab tom qab ntawd hauv tebchaws Russia, tsis yog hnub xwb uas muaj kev sib koom tes ntawm cov pojniam, tab sis kuj yog lub sijhawm los ua kev zoo siab rau txhua tus niam, cov ntxhais thiab poj niam. Feem ntau hnub so no yog nrog lub tsiab peb caug nrog txhua yam zaub mov qab.
Festive salad nrog cov ntses liab liab thiab caviar
Daim ntawv qhia rau cov zaub xam lav no zoo sib xws nrog qib ntawm lub tsev noj mov lossis ua noj ua haus zoo, tab sis nws txaus los npaj xws li tus qab los noj mov hauv tsev, piv txwv li, rau 8 Lub Peb Hlis.
Koj yuav xav tau:
- 1 lub txiv av qab av siav;
- 2 lub qe;
- 1/2 tbsp. txiv roj roj;
- 1 tbsp. dijon mustard;
- 200 g ntawm vuv me me;
- 2-3 pickled cucumbers;
- ib pawg ntawm dill;
- ob peb nplooj ntsuab zaub xas lav;
- 150 g haus cov ntses liab, xws li ntses;
- 100 g ntawm salmon caviar;
- 1 txiv qaub;
- vinegar;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Nqaij ntses nyoos nyiam tuaj yeem ntxiv squid fillets lossis cov nqaij ntses rau lub noob kom ntom.
Tev avocado, tshem lub qhov thiab txiav cov nqaij rau hauv cubes. Quav lub pickled cucumbers, ntxuav thiab tsuav cov tshuaj ntsuab. Rhaub cov cws rau hauv cov dej npau npau tsis ntev dua 5 feeb, txwv tsis pub lawv yuav ua tawv. Tom qab ntawd, ntxuav lawv cov plhaub, tshem cov hau thiab tw, thiab tsuav nqaij. Txhaum cov qe, cais cov dawb ntawm yolks. Boil cov protein hauv cov dej npau npau npau nrog sib ntxiv ntawm cov kua txob. Zuaj cov nqaij siav ua noj. Ua ke avocado, qe dawb, cws, thiab tshuaj ntsuab.
Npaj cov kua ntses nyias. Whisk lub qe qe nrog lub mustard, tom qab ntawd maj mam ntxiv cov txiv roj roj mus rau qhov sib tov. Ntxiv qee qhov ntsev thiab kua txiv los ntawm ib lub quarter ntawm txiv qaub. Whisk lub sauce kom txog thaum nws hloov dawb thiab tus. Lub caij nrog cov kua ntses no sib xyaw ntawm cov cw thiab lwm yam khoom noj. Ntxuav cov zaub xas lav nplooj thiab pat qhuav. Txiav tus ntses liab rau hauv cov kemis. Cov zaub xam lav yuav tau txais kev pab rau hauv feem: muab ib nplooj nplooj ntawm cov zaub xas lav ntsuab rau txhua phaj, saum - ib feem ntawm cov zaub xam lav. Ntxiv qee qhov tshiab hauv av kua txob. Muab 1-2 daim ntses liab tso rau ib lub tais nyob ze. Decorate sab saum toj nrog zaub xam lav 1-2 tablespoons. caviar liab. Koj tuaj yeem ua haujlwm hlais cov txiv qaub nrog txhua feem ntawm zaub xam lav.
Qaib ntxhw nrog kua ntses
Cov zaub mov no, yooj yim heev los npaj, yuav kho koj cov ntawv qhia zaub mov kom zoo thiab qhia kev ua noj ua haus ntawm tus tswv tsev.
Koj yuav xav tau:
- 400 g qaib ntxhw mis nrog daim tawv nqaij;
- 1 txiv kab ntxwv;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 1 tbsp. dawb rooj caw;
- 1 tbsp. hmoov nplej;
- zaub roj;
- 1 tbsp. cov nplej ntev;
- 20 g butter;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Nqaij qaib yuav tsis ua haujlwm rau daim ntawv qhia no. Yog tias koj tsis muaj cov nqaij qaib ntxhw, nws yog qhov zoo tshaj yog xaiv rau duck.
Kua txiv lub txiv kab ntxwv thiab txiv qaub. Tshaj tawm cov txiv kab ntxwv thiab txiv qaub zest ntawm nplua grater. Hlais cov nqaij qaib cov mis rau hauv plastics. Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv ib tug tob skillet. Fry cov nqaij hauv nws rau 5 feeb kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab ntawd ncuav caw, kua txiv kab ntxwv thiab kua txiv qaub rau hauv lub lauj kaub, ntsev thiab kua txob. Ntsig cov noog rau tsawg kawg 15 feeb. 5 feeb ua ntej thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv hmoov rau cov kua thiab do. Qhov no yog qhov tsim nyog los ua kom cov ntses tuab dua.
Thaum qaib cov txwv tab tom ua noj, ua kom huv li cov zaub mov sab. Ncuav cov nplej rau hauv dej npau thiab ua noj rau 15-20 feeb, nplawm tsis tu ncua. Tom qab dej ntws tawm cov dej thiab lub caij ua zaub ua mov nrog butter. Muab cov nqaij qaib ntxhw rau ntawm cov ntaub qhwv mov nrog ib qho kev pabcuam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
