Strawberry marshmallow yog ntau dua kev sib tw thiab airy tshaj marshmallow. Cov khoom qab zib no hloov tawm los ua cov neeg nyiam heev. Pastila thiab kub chocolate yog qhov kev sib txuas zoo rau yav tsaus ntuj huab, koj tuaj yeem ntxiv pastille rau kas fes.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 250 g suab thaj;
- - 75 ml dej;
- - 75 g ntawm strawberry puree;
- - 38 g ntawm pob kws nplaum;
- - 11 g ntawm gelatin;
- - 3 lub taub;
- - 2 tbsp. dia txiv qaub kua txiv;
- - 1, 5 Kos Duab. diav cov paj lossis txiv kab ntxwv (koj tuaj yeem ua yam tsis muaj nws);
- - 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov qab zib + 1 tbsp. ib diav ntawm cov hmoov txhuv nplej siab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Soak tus nqi ntawm gelatin nyob rau hauv dej txias. Yaug cov txiv pos nphuab tshiab (koj tuaj yeem nqa dej qab zib, tab sis defrost lawv ua ntej), txhuam los ntawm sieve los yog tsuav rau hauv rab, nyob rau hauv tag nrho koj yuav tsum tau txais 75 g ntawm strawberry puree.
Kauj ruam 2
Nyob rau hauv saucepan, sib tov qab zib, piam thaj thiab dej, do thiab ua noj dhau li nruab nrab kub. Sai li sai cov kua qab zib nce mus txog qhov kub txog 116-118 degrees, tshem nws los ntawm kev kub. Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub, tom qab ntawd ua cov kua qab siv cov pob kws muag: muab ib cov kua dej tso rau hauv lub khob sau, txias me ntsis thiab sim ua kom lub pob tawm ntawm nws.
Kauj ruam 3
Yeej lub qe dawb cais nrog hlais qab zib kom txog thaum ntxuav muag. Cov ntsiab muag dawb, ntxiv cov dej qab zib hauv cov kwj nyias. Whisk nrog tus tov kom txog thaum tus thiab tiaj tiaj. Nyem cov nkaws los ntawm dej, ntxiv rau qhov loj, sib tov.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov pos nphuab puree, kua txiv qaub thiab dej paj rau cov qe-gelatin loj hauv peb koob, sib xyaw kom haum nrog ib qho spatula. Ncuav rau hauv pwm, qhov chaw rau 10-12 teev rau hauv qhov chaw qhuav, txias.
Kauj ruam 5
Txhawm rau saum npoo ntawm chilled kho nrog hmoov qab zib thiab hmoov txhuv nplej siab, tshem tawm marshmallow los ntawm pwm, txiav rau hauv 3x3 centimeters ntsuas. Txiav lub marshmallow nrog qhuav, riam riam. Dov lub txiv pos nphuab hauv cov hmoov sib tov thiab cov suab thaj thiab muab ua khoom noj qab zib.
