Lub saj ntawm dub txiv hmab txiv ntoo jam tsis tau meej pem nrog lwm yam kev noj qab haus huv - nws txawv los ntawm nws txoj kev tshwj xeeb tshwj xeeb. Ntau tus connoisseurs nyiam so lub txiv ntseej ntawm rowan (chokeberry) ntawm cov nplua nuj maub ruby xim nrog qab zib thiab tsis sib xyaw nws nrog lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg nyiam qhov aftertaste, uas tshwm sim los ntawm qhov loj npaum li cas ntawm tannins. Koj tuaj yeem sib tov chokeberry nrog plums thiab ua ib qho qub qab zib thiab qaub jam.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 300 g plums;
- 500 g ntawm chokeberry;
- 1 kg suab thaj;
- 2, 5 khob rau ib sab zaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau dub chokeberry jam nrog plums, khaws cov txiv hmab txiv ntoo loj tshaj plaws chokeberry thiab plum ntau nrog qhov yooj yim tshem tau qhov. Yaug cov kua txiv kom huv si hauv dej ntws thiab qhuav ntawm ib sab. Ua tib zoo txiav txhua plum nyob rau hauv ib nrab raws zawj ntawm lub txiv hmab txiv ntoo thiab tshem tawm cov noob. Tom qab ntawd xuas tus pas txhuam hniav los yog tus hm kom siav. Yog tias qhov no ua tsis tiav, cov plums yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj, thiab lub roob tshauv me dua yuav tau muab zom.
Kauj ruam 2
Nws raug nquahu kom sib npaug sai sai ntawm aronia thiaj li ntxuav tau thiab ua kom cov khoom mos, tab sis tib lub sijhawm khaws cov vitamins thiab saj cov khoom ntawm cov khoom kom ntau li ntau tau. Raus cov txiv ntoo hauv cov dej npau npau rau 3-5 feeb, tom qab ntawd cia cov kua ua kom dej.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov kua qab zib rau hauv cov kua dej uas tau txhawv ntawm tus nqi ntawm 800 g rau 2.5 khob kua thiab do kom txog thaum cov kua qab zib hauv qab tau yaj. Tom qab ntawd nqa cov tshuaj mus rau ib lub rhaub, nco qab kom do tas li.
Kauj ruam 4
Simmer cov kua qab zib tshaj li qhov cua sov tsawg 2-3 feeb. Tom qab ntawd, nws yuav tsum tau lim los ntawm ib daig uas huv thiab ironed flannel lossis gauze folded ntau zaug. Nqa cov dej kom npau npau thiab muab cov khaub noom jam npaj txhij.
Kauj ruam 5
Yog li hais tias chokeberry thiab plum tsis rhaub dua, khaws lawv cov khoom muaj txiaj ntsig thiab tib lub sijhawm zoo txaus nrog qab zib, siv ntau hom kev ua noj. Tso 300 g ntawm plums thiab 500 g ntawm chokeberry hauv dej npau npau npau, kaw cov cua sov thiab npog lub thawv nrog lub rooj txiav ntoo kom huv thiab phuam.
Kauj Ruam 6
Tso cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv qab zib kom txog 10 teev. Tom qab ntawv ntxiv 2 ntau lub khob ntawm cov suab thaj rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo, muab cov kua tev kom ib lub rhaub dua thiab tawm mus yam tsis muaj cua kub hauv qab lub hau rau 8 teev.
Kauj Ruam 7
Tam sim no lub jam tuaj yeem siav dhau cov cua sov kom txog thaum siav, nplawm nrog ib rab diav ntoo lossis spatula. Tsis txhob hnov qab kom tshem tawm cov npaus uas sawv tawm - yog tias koj tsis ua qhov no, lub delicacy yuav tsis khaws cia ntev.
Kauj ruam 8
Hauv kev ua tiav chokeberry jam nrog plums, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau faib tusyees hauv qab, thiab cov kua qab zib nws tus kheej yuav tsum yog khov (tsis kis thoob lub phaj).
Kauj Ruam 9
Ntim cov seem rau hauv cov thawv rhaub thiab qhuav, npog lawv nrog hau tin hau thiab khi kom xoob. Cov dej sov hauv qhov cub loj kom txog 70 ° C thiab muab ib lub taub ntim nrog jam rau hauv nws kom cov kua theem li 2-3 cm hauv qab caj dab.
Kauj ruam 10
Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tshuaj txhuam rau lub rhawv rau 10 feeb ntawm 90 ° C. Thaum kawg, kaw lub khob ntim kom nruj nrog lub qhov rooj tseem ceeb - lub chokeberry jam thiab cov dej ntws yuav nyob tshiab txhua lub caij ntuj no.
