Tsis yog txhua tus tau hnov txog cov khoom nplej dub. Qhov tsob nroj zoo no ua rau Suav tau pom nyob hauv Tibet thiab tau sau tshwj tseg los ntawm txhais tes, uas piav qhia txog tus nqi siab ntawm cov khoom no. Cov txhuv dub muaj lub ntsej muag tshwj xeeb thiab txiaj ntsig zoo rau lub cev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 tbsp. dub (qus) mov;
- - 5 tbsp. dej (nqaij qaib lossis kua zaub);
- - ntsev (mus saj).
- Ua dub nplej pilaf:
- - 1 tbsp. dub mov;
- - 2 tbsp. cov cawv txiv hmab;
- - 2 pcs. carrots;
- - 1 clove ntawm qej;
- - 1 tbsp. l. roj;
- - Bay nplooj, celery, cloves, kua txob;
- - ntsev (mus saj).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov txhuv dub tuaj yeem siv ua qhov tseem ceeb lossis ua ib sab zaub rau cov nqaij. Cov zaub mov siav yuav muaj lub ntsej muag xim paj yeeb, xim tsw qab, thiab paj kws tsw qab. Cov txhuv dub yuav siv sijhawm ntev npaum li cas los ua noj ntau dua li cov txhuv. Thaum koj saj cov zaub mov qab no, nco ntsoov ntxo kom huv kom txhua qhov zoo ntawm cov khoom no tau kwv yees koj lub cev.
Kauj ruam 2
Ntxuav nws kom zoo ua ntej ua cov txhuv dub. Yaug cov nplej hauv qab dej txias 2-3 zaug, yog li tshem cov hmoov txhuv nplej rau saum npoo ntawm mov, thiab yav tom ntej cov khoom yuav tsis lo ua ke. Tos kom txog thaum cov mov ntaws, nco ntsoov tshem lub ntab ib. Tom qab ntawd tsau rau hauv dej txias rau 12 teev. Thaum lub sijhawm no, cov mov yuav ob npaug rau hauv lub ntim. Txo cov dej, thiab nchuav cov nplej rau hauv cov ntsev npau npau raws li kev xam xyuas hauv qab no: 1 khob mov yuav tsum muaj 3 khob dej. Tso cov txhuv rau cov cua sov kom txog 45-60 feeb. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua mov nplej tsis yog nyob hauv dej dog dig, tab sis hauv zaub los yog nqaij qaib, uas yuav ua rau lub qab ntsev. Txawm li cas los xij, qhov no, qhov piv yuav tsum sib txawv: 1 khob mov rau 2 khob kua zaub.
Kauj ruam 3
Koj tuaj yeem paub txog kev npaj txhij ntawm mov los ntawm qhov tseeb tias cov khoom tiav tiav yuav yob yuav luag txhua zaum 3-4 zaug. Tig tawm lub lauj kaub thiab tawm cov mov rau 15 feeb yam tsis muaj nplawm. Dub mov yog npaj tau. Do cov tais ua ntej ua zaub mov kom cov txhuv tsis lo sib xyaw ua ke thiab nplaim. Nco ntsoov tias dub mov tuaj yeem ua rau lub lauj kaub tsaus, yog li xaiv cov phaj tsaus dua.
Kauj ruam 4
Xav txog lwm txoj hauv kev los ua cov ncuav dub nyob tsam koj tsis muaj sijhawm. Nqa cov dej kom npau npau, mam li hliv dej ntxuav tas thiab tau hau ua ntej rau hauv, npog thiab tawm rau 30 feeb. Tom qab ntawd ncuav lub mov rau hauv dej npau thiab ua noj rau 40 feeb kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 5
Indulge koj cov dub nplej pilaf. Simmer carrots, tws rau hauv slices, tws qej thiab celery tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv cov kua zaub, mov thiab lwm yam khoom xyaw rau cov zaub mov (ntsev, kua txob, nplooj ntoos ntsuab - mus saj). Txuas mus simmer nrog lub hau kaw rau 60 feeb. Bon Appetit!
