Ntawm lo lus "dumplings" thawj qhov kev xav tshwm sim txog cov nqaij npuaj. Thiab ntau tus neeg muaj tseeb: yog tias kev txhaws yog tsim los ntawm ntses lossis zaub, koj yuav twb tau txais dumplings. Tab sis lub ntsiab sib txawv ntawm dumplings yog tias cov khoom xyaw nyoos yog ib txwm qhwv hauv lub khob noom cookie, thiab npaj ua ntej rau hauv dumplings. Yog li dumplings yuav zoo yog ntses, qos, thiab zaub qhwv. Thiab ib puas xyoo dhau los hauv qhov zoo tshaj plaws Moscow taverns ib tus tuaj yeem saj txawm tias lawv hom txiv ntoo.
Kev lig kev cai
Yuav luag txhua haiv neeg hauv ntiaj teb no muaj lub dumplings lossis cov khoom zoo sib xws rau lawv, lawv nrov tshaj plaws hauv thaj av qaum teb. Tom qab tag nrho, nws yog qhov yooj yim kom khaws cov nqaij nyoos rau hauv lub khob noom cookie thiab tshem nws thiab khaws nws tawm hauv qhov txias. Cov hmoov av ua ke tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov nqaij ua kom tsis hnov tsw los ntawm sab nraud, txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov khoom lag luam los ntawm cov tsiaj. Thiab koj tuaj yeem tau noj zaub mov zoo txhua lub sijhawm. Txij li thaum lub hnub qub nws tau satiety uas yog ib qho ntawm qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov, nqaij sib xyaw nrog lard tau muab tso rau hauv dumplings. Muaj tseeb, nyob rau hauv cov chaw uas yooj yim kom tau txais cov zaub mov hauv dej dua rau tua cov moose lossis dais, ntses ntses los ua cov puv rau dumplings. Cov neeg Siberians uas nyob ze cov dej ntws loj heev tau tsim lub dumplings nrog sturgeon thiab nelma; ze rau ntawm Lake Lakekal, cov zaub mov no tau npaj nrog omul thiab greyling. Hauv Fab Kis Qab Teb, lawv tau coj cov neeg Nyij Pooj thiab Suav cov kab ke thiab muab cov nqaij nruab deg ua kom puv. Raws li lub siab lim rau dumplings, koj tuaj yeem siv cov nqaij minced los ntawm fillets ntawm herring, hake, halibut, cod, ntses liab, ntses liab ntses liab, chum salmon, thiab lwm yam.
Nyob rau hauv feem ntau ntawm Russia, kev npaj ntawm dumplings tau cuam tshuam los ntawm qhov yuav tsum tau yoo mov rau cov neeg Orthodox. Qhov no yog li cas ntshiv dumplings tau tshwm sim. Feem ntau cov feem ntau, cov nqaij nyoos grated qos yaj ywm xyaw nrog dos tau siv hauv qhov txhaws. Hloov chaw, lawv kuj tuaj yeem siv cov nceb, ntxiv ntau yam zaub mov rau lawv. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, zaub mov twb tau ze rau Ukrainian hom maum, tab sis khaws cia nws hom ib txwm muaj. Dumplings hauv kev yoo mov kuj tseem yog nrog cov nqaij nyoos lossis sauerkraut,
Kab txawv
Lub tswv yim ntawm ntshiv dumplings tam sim no tau txais yuav los ntawm cov neeg tsis noj nqaij. Lawv hloov cov nqaij rau hauv lub ntim tsis tsuas yog qos yaj ywm thiab nceb, tab sis kuj nrog spinach, radish, taum, chickpeas, carrots, zucchini, cheese, kohlrabi, thiab lwm yam. Yog lawm, legumes yuav tsum tau muab rhaub thiab ua kom zoo nkauj ua ntej kev ua yeeb yam. Yog tias xav tau, txawm tias cov zaub mov zoo li no tuaj yeem muab cov nqaij uas xav tau - tsuas yog ntxiv me ntsis dos kib hauv cov roj uas tsis siv rau qhov sau.
Tab sis nyob hauv Asmeskas, Lavxias teb sab emigrants yees ua lub lumplings kim tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb. Lawv tseem muaj cov uas tsis yog-tus qauv sau - sib xyaw ntses thiab nqaij, thiab cov qog ntawm lub tsau cov ntses tau ntxiv rau lub khob noom cookie, yog li nyob hauv qhov tsaus ntuj cov zaub mov ci me ntsis. Muaj tseeb, qhov kev xaiv no yog deb ntawm lub dumplings los ntawm kev ncig mus ncig ua si ntawm Marco Polo. Nws tau hais tias nyob rau hauv Suav Teb Nws muaj hmoo txaus los sim cov khoom noj khov nrog cov dej khov. Txawm li cas los xij, cov niam tsev niaj hnub no muaj peev xwm ua rau cov qhua tsis txaus siab los ntawm kev ua cov khoom qab zib tsis yog rau lub cev, tab sis kuj muab cov qhob noom xim kasfes rau hauv. Yog tias koj yaj nws thawj zaug, tom qab ntawd sib tov nws nrog cov qab zib hnyav hauv 2: 1 piv thiab txias kom txog thaum nws tuab, nws yuav tsis muaj lub sijhawm yaj thaum ua noj.
