Nco ntsoov Tshuag rau ntawm raspberry jam rau lub caij ntuj no. Qhov no nws yog tshuaj ntsuab zoo rau ntau tus mob. Nws tseem yog lub qab ntim puv rau yob, ncuav qab zib thiab ncuav qab zib hauv tsev. Yog hais tias ua kom siav, raspberry jam tuaj yeem khaws cia rau ntau xyoo yam tsis poob nws lub zog.
Yog hais tias tus Berry rau yav tom ntej jam yog sau ntawm lub caij ntuj sov tsev, tom qab ntawd qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv lub sijhawm txias, uas yog, txawm tias sawv ntxov los yog thaum yav tsaus ntuj. Yog tias koj xaiv raspberries hauv tshav kub, tom qab ntawd lawv yuav sai sai ua kua txiv thiab ua rau qaub, tsis tas tos rau jam ua los ntawm nws. Koj yuav tsum sau cov txiv ntoo siav xwb, uas muab sib cais yooj yim.
Tsuas yog cov txiaj ntsig zoo tshaj yuav tsum tau xaiv rau jam. Unripe, nrog wormholes, zuaj yog culled. Tom qab tag nrho, lawv tsis tsuas yog lwj qhov tsos ntawm jam, tab sis kuj tuaj yeem ua rau kom muaj lub siab.
Raspberries yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qab hau heev, thiab yog li ntawd koj yuav tsum tau ntxuav lawv tshwj xeeb. Ib feem ntawm raspberries yog tais rau hauv colander thiab raus hauv lub thoob dej. Tom qab ntawd cov dej yog pub kom ntws tawm. Yog tias muaj cov kab mob sib xyaw hauv cov dej xas lav, tom qab ntawd muab lub colander tso rau hauv cov kua ntsev (ib cov diav ntsev ntawm cov kua txiv noj rau ib liter dej), cov qhua uas tsis tau sau cia yuav ntab, thiab lawv yuav tsum tau muab tshem tawm nrog ib rab diav lossis ib rab diav.
Lub jam yuav tsum tau siav nyob rau hauv ib qho chaw txhawm tais txhawm rau, txawm hais tias qhov zoo tshaj plaws chav ua noj ntawm qhov cub rau lub hom phiaj no hauv tebchaws Lavxias yog qhov tooj liab tooj liab. Lub jam tsis hlawv hauv nws thiab siav siav. Tab sis, hmoov tsis, xws li lub lauj kaub tais diav tuaj yeem yuav tsuas yog hauv lub khw qub. Yog li muaj hmoo tus uas tau txais cov pelvis zoo li no.
Txhawm rau ua kom cov ntxhiab tsw, cov txiv ntseej tsis poob rau hauv nws, tab sis tseem nyob ruaj khov, tsis pub tshaj ob kilo ntawm raspberries tau muab tso rau hauv lub tais ua noj nyob rau ib lub sijhawm, txawm tias muaj ntau ntawm cov lus tsis tuaj yeem. Cov berries them nrog qab zib yog infused rau 3-4 teev.
Raspberry jam tsis zam fuss thiab maj. Nws yog hau dua cov cua sov hauv ntau theem: cov txiv hmab txiv ntoo infused nrog qab zib yog coj mus rau ib lub rwj thiab siav dua cov cua sov tsawg li 5 feeb. Tom qab ntawd lub qhov cub hluav taws xob raug kaw, thiab lub jam txias li hauv tsib teev. Qhov no rov ua dua 3-4 zaug.
Lub lwg yuav suav tau tias npaj txhij thaum cov txiv hmab txiv ntoo tau faib rau hauv cov dej ntshiab thiab tsis ntab rau nws saum npoo. Txhawm rau kom paub meej ib zaug ntxiv, koj yuav tsum tso lub jam qis me ntsis rau ntawm lub lauj kaub. Lawv tau twv yuav raug hu yog tias lub tee tsis sib kis. Txhawm rau kom tsis txhob muaj suab thaj, koj yuav tsum ntxiv ib me nyuam diav ntawm citric acid diluted hauv qhov dej me me rau nws.
Txhawm rau kom lub jam sawv ntsug ntev ntev, nws yuav tsum tau muab nchuav kub rau hauv lub rhawv zeb uas tau muab sterilized hauv qhov cub rau ib pliag. Lub thawv yog kaw nrog lub hau thiab sab kom txias kom huv.
Hauv tebchaws Askiv, nws yog kev coj los ntxiv currants rau raspberry jam. Cov txiv ntoo sib txuam txhua lwm yam zoo kawg nkaus. Lub jam los ntawm lawv hloov tawm mus ua tuab, jelly thiab zoo li thiab tsis ua suab thaj rau ntev.
