Kudin (tseem Khudin - Suav “iab rau ntsia”) yog cov dej haus Suav uas tau ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ntawm nplooj uas dav. Holly hlob ntau dua kaum lub xeev Suav, feem ntau nyob ntawm ntug dej ntawm txoj kev thiab ntawm cov chaw ntxoov ntxoo ntawm cov roob.
Kudin zaj dab neeg yog lus dab neeg. Thaum lub sijhawm kav ntawm lub Tang dynasty, nyob rau hauv 774, tom qab ntawd tus huab tais tau kom sau txhua txoj kev ntawm rejuvenation paub nyob hauv Suav teb. Qhov no yog qhov tsim nyog rau nws tus ntxhais Yang-Guifei, muaj suab npe rau nws qhov kev zoo nkauj tsis muaj tseeb. Nws thiab nws peb tus viv ncaus mus txog rau hnub no suav hais tias yog plaub qhov zoo nkauj ntawm tebchaws Suav thaum ub. Ib tug ntawm tus tswj tau tuav ib daim ntawv qhia rau tshuaj yej haus kudin, ib daim ntawv qhia rau "caij nplooj ntoos hlav nyob mus ib txhis." Cov dej haus tau txaus siab thiab txij li ntawd kudin tau suav hais tias yog lub teb chaws cov khoom muaj nqis nrog tshuaj yej.
Kudin muaj ntau cov kev kho kom zoo: ua ntej txhua yam, nws muaj cov tshuaj tua kabmob (antipyretic), tiv thaiv kev tiv thaiv thiab ua kom lub cev tsis zoo, kuj kudin normalizes metabolism thiab ntshav siab, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub plab zom mov, thiab txo qis ntshav qab zib. Thaum kawg, kudin yog ib qho tshuaj antioxidant, txhim kho suab, ua kom zoo dua.
Muaj ntau hom ntawm coudin:
• Kauv, • Ntawv, • Twisted, • Ciaj, • Nias.
Feem ntau ntawm kev muag koj tuaj yeem pom cov kauv.
Thiab txawm tias qhov kev haus dej zoo kawg no tsis tau muaj kev sib kis (tsuas yog, tej zaum muaj kev fab tshuaj), koj tuaj yeem tsis haus nws txhua hnub. Txawm hais tias xws li kev muaj siab tsis zoo li yuav tshwm sim: holly yog qhov tsis txaus ntseeg. Vim li no, cov dej haus tsis tau hais kom ua, tab sis nws yog brewed nrog "txeej", tab sis qhov iab tseem nyob. Lub npe heev "ku Din" lus txhais ua "iab iab", txawm hais tias version "iab rau ntsia" yog nrov dua. Thaum npaj nws, ib qho yuav tsum ua mus los ntawm kev xam ntawm ib tus pas rau ib tug neeg. Cov dej yuav tsum yog kub, tab sis tsis kub dhau, vim tias yog tias koj muab dej rhaub kom ntau dhau qhov holly, Txoj kev lis ntshav yuav ua rau muaj zog nyob hauv ob peb feeb xwb nws yuav tsis tuaj yeem haus nws. Txawm li cas los xij, nws tsis txaus siv me ntsis dej txias - tus npuaj nws tus kheej yuav tsum kuj nrawm. Lub sijhawm zaum siab yog 15-20 vib nas this, tsis muaj ntxiv. Nyob ntawm qhov ntsuas kub ntawm cov dej siv rau kev zom, thiab vim li ntawd cov concentration, cov kua txiv tuaj yeem tig los ua xim daj, grey-ntsuab lossis ntsuab. Yog tias ua kom raug, koj yuav tsum muaj qab zib tom qab zoo siab tshaj tawm ntawm lub siab dawb paug. Kudin tseem muaj cov nplua nuj tart aroma.
Ntawm ntau yam sib txawv ntawm kudin, Ku Ding Shui Xiu raug lees paub tias qhov zoo tshaj plaws, rau kev npaj ntawm cov tub ntxhais hluas nplooj ntawm lub holly zus hauv Sichuan xeev tau siv. Los ntawm txoj kev, tus yau dua cov nplooj, softer saj thiab tsis tshua pom lub iab. Tsis zoo li txhua lwm hom, Shui Xiu tuaj yeem ua qoob loo ntau zaug, zoo li tshuaj yej ntsuab, thaum lwm hom tsis pom zoo kom ua ob zaug.
