Tus Caesar zaub xas nrov npe muaj npe tom qab nws sau, Italian Caesar Cordini. Raws li cov lus dab neeg, Xixas xav tsim ib lub tais los ntawm dab tsi hauv chav ua mov. Cov neeg Italian tau ua tiav nrog cov hauj lwm ci ntsa iab kom cov zaub xam lav tseem nrov rau ntau xyoo lawm. Txij li nws pib, ntau txoj kev xaiv rau lub tais tau tsim. Ntawm no yog ob peb ntawm lawv.
Hauv classic, pib version, xam lav tau npaj zoo li no. Tus kws tsim ua zaub mov txig rub lub tais zaub xam lav nrog qej, muab cov zaub xas lav nplooj rau ntawd, thiab ntxiv cov roj txiv roj. Kuv muab cov qe qaib rau hauv dej rhaub rau ib feeb, tom qab ntawd muab lawv pov rau hauv lub tais tib. Tseem muaj ntxiv me ntsis kib croutons, tshuaj ntsuab, kua txiv txiv thiab grated cheese. Niam tsev niaj hnub npaj xws li cov zaub xam lav hauv ntau txoj kev.
Rau Caesar nrog taum paj, noj 8 cloves ntawm qej, 2 anchovy fillets, 2 lub txiv ntseej, 450 g muag taum paj, ob peb lub txiv qaub, ib khob txiv roj roj thiab qee cov zaub xas lav. Fry lub qej me me. Sib tov txiv ntseej, mustard, anchovies thiab qej nyob rau hauv rab kom txog thaum puree. Muab txhua yam tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv rau taum paj, nyem txiv qaub muaj. Ntxiv cov txiv roj roj rau cov roj tov nrog qhov sib tov tas li. Ntxiv kua txob, ntsev kom saj. Muab cov zaub xas lav nplooj tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj thiab muab tso rau qhov sib tov. Koj tuaj yeem nphoo ib co croutons nyob rau sab saum toj.
Tsis muaj tsawg nthuav yog Caesar cov ntawv qhia nrog radishes thiab cw. Boil 100 g ntawm cws, npaj 5 radishes, zaub xas lav, qee qhov rye croutons, avocado. Nws yuav tsis yog superfluous ntxiv me ntsis cheese rau cov zaub mov - piv txwv li, 50 g ntawm mozzarella, feta. Txhawm rau hnav khaub ncaws, nqa mustard ntawm qhov taub ntawm rab riam, ib me nyuam diav ntawm balsamic vinegar, tib tus nqi ntawm cov roj zaub, thiab de ntawm thyme.
Sov lub feej thiab nchuav roj rau nws. Fry croutons thiab thyme rau nws. Txiav lub radish thiab cheese rau hauv loj loj. Rub cov zaub xas lav nplooj rau hauv qhov chaw yaj, muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav. Teem cov cws, cheese thiab radish rau saum, nphoo nrog cov nplawm. Rau cov ntses, mash avocado nrog rab rawg thiab yeej nrog mustard, zaub roj thiab vinegar kom txog thaum tus. Caij lub zaub xam lav nrog sib tov.
