Ntses kib hauv roj tau ua ntej siav hauv Fabkis. Txhais los ntawm Fabkis, lo lus "claire" txhais tau tias "kua". Lub roj av yog lub khob noom cookie uas nws yog qhov yuav tsum tau muab cov khoom ploj tam sim ntawd ua ntej kib.
Nqaij ntses, kib hauv roj, muaj qhov muag tshwj xeeb heev, txij li lub khob cij ua kua rau hauv daim ntawv ntawm lub khob noom cookie hloov mus ua kua tawg ntho thaum kib, uas txwv cov khoom los ntawm kua txiv thaum ua noj.
Rau kib hauv batter, nws yog qhov zoo dua los siv ntses fillets. Koj tuaj yeem yuav cov khoom npaj tau tiav ib nrab khoom hauv khw, lossis koj tuaj yeem noj koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau ntxuav cov ntses ntawm cov nplai siv cov ntses tshwj xeeb scaler, txiav tawm tus ntses lub taub hau, tus tw ntses, qhib lub plab thiab tshem tawm sab hauv. Tom ntej no, koj yuav tsum txiav kom tob rau ob sab ntawm dorsal fin thaum uas tig mus rau lub ruv thiab ua tib zoo tshem tawm cov fillets los ntawm cov pob txha tav siv nrog rab riam ntse thiab hloov tau.
Nplai los ntawm cov ntses yuav tsis muab tshem tawm yog tias daim tawv nqaij tom qab muab tshem tawm ntawm lub khob. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij kom zoo zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb uas subcutaneous rog txheej tshuav ntawm lub fillet. Qhov no yuav tiv thaiv cov ntaws los ntawm kev ua kom tiav thaum lub sijhawm kib.
Cov zaub ua tiav hauv qhov ntau npaum li ntawm 600-800 grams yuav tsum tau muab ntxuav, ziab nrog daim phuam, txiav rau hauv feem, ntsev, kua txob thiab muab tso rau hauv ib lub tais li 10-15 feeb. Lub sijhawm no yog txaus rau salting cov khoom tiav ib nrab. Yog tias tus ntses muaj tsw tsis hnov tsw av, koj tuaj yeem nphoo nrog kua txiv qaub.
Txhawm rau npaj cov roj teeb, koj yuav tsum tsoo 3 qe rau hauv ib lub tais, ntxiv 200 grams hmoov, ntsev, txuj lom mus saj thiab muab tag nrho cov khoom xyaw kom zoo. Tom ntej no, koj yuav tsum ua tib zoo hliv ib khob mis mis rau hauv kev sib tov. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau ncuav cov mis nyuj rau hauv ib qho kev sib cav thaum sib xyaw cov ntsiab lus ntawm lub tais tas li. Cov roj teeb ua tiav yuav tsum zoo ib yam li kefir nyob rau hauv nws lub chaw.
Kiv cua ntawm cov zaub mov tsis txawv tuaj yeem tuaj yeem hais qhia kom noj ntses tsis yog hauv mis, tab sis hauv cov roj qab zib. Txhawm rau npaj nws, koj yuav tsum muab 3 lub qe tso rau hauv ib lub tais, ntxiv 5 dia hmoov nplej thiab 100 grams kua qaub cream. Txhawm rau muab cov roj qab zib batter ib qho muaj txiaj ntsig, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv 50 grams ntawm cov hmoov nplej kom zoo rau nws.
Txhawm rau npaj npias roj teeb, sib tov 3 nqaij qaib qe, 200 grams hmoov, ntsev kom saj thiab 200 millilitre ntawm npias teeb hauv ib lub tais. Rau cov laj thawj no, nws raug nquahu kom siv npias nrog cov dej cawv tsawg.
Ua kom lub batter teeb thiab huab cua, nws raug nquahu kom ntxiv cov khoom ua kua rau nws hauv daim ntawv chilled heev. Ua ntej npaj nws, nws yog qhov txaus kom ntub cov mis, npias lossis qaub cream hauv lub tub yees rau 30 feeb.
Daim nqaij ntses fillet yuav tsum tau tsau ib qho los ntawm ib qho mus rau hauv lub roj npaj thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub kub uas muaj roj zaub ntau. Cov ntses yuav tsum tau kib tshaj li qhov cub sov li 4-5 feeb ntawm ib sab.
Thaum kawg ntawm kev ua noj, muab cov nqaij puv rau ntawm daim ntawv so tes kom nqus cov rog ntau dua. Cov ntses tiav lawm yuav tsum tau pw hauv cov phaj thiab faib nrog cov tshuaj ntsuab tws. Thaum muab kev pab, koj tuaj yeem hliv kua zaub rau ntawm cov puv. Cov zaub mov no mus nrog hau qos yaj ywm, hau qos, hau hau, pob zaub, buckwheat, zaub tshiab.
