Kev npaj hauv tsev tsis yog tsuas yog txoj hauv kev khaws cov zaub kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav, tab sis kuj yog lub sijhawm los npaj cov khoom noj qub thiab cov khoom txom ncauj. Txoj kev khaws cia thiab kev sib xyaw ntawm cov marinades nyob ntawm seb hom zaub, piv txwv li, rau cov txiv lws suav txiv ntoo, ib qho marinade feem ntau raug xaiv uas hais txog lawv lub ntuj qab zib.
Txiv lws suav nrog tarragon
Koj yuav xav tau:
- 4 kg ntawm txiv lws suav;
- 24 me me dos (tsis ntau tshaj 1cm loj);
- 3 lub tswb lub suab ntawm cov xim sib txawv;
- 100 g ntawm celery hauv paus;
- 6 cloves ntawm qej;
- 2 carrots;
- 2 liv dej;
- 1 liter ntawm vinegar;
- 250 g ntawm ntsev;
- ob peb taum ntawm cov kua txob dub;
- 8 dill inflorescences.
Carrots thiab tswb kua txob yog xaiv cov ntsiab lus rau marinade, thiab nws zoo dua tsis txhob muab cov hauv paus dos.
Tso dej thiab vinegar rau hauv loj saucepan, ntxiv ntsev. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub thiab tos kom cov ntsev kom yaj tag. Boil dej nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ntim thiab poob peeled me me dos nyob rau hauv nws rau 2-3 feeb. Ntxuav cov txiv lws suav kom huv si. Tev lub tswb pob kws ntawm cov partitions thiab noob thiab txiav ua tej daim loj loj. Tev thiab tsuav cov carrots. Tev lub qej cloves thiab txiav lawv hauv ib nrab.
Thaum ua noj lub marinade, koj tuaj yeem ntxiv ib co noob txiv qhuav rau nws.
Sterilize lub rhawv zeb uas cov txiv lws suav yuav muab cia. Nyob rau hauv qab ntawm txhua ntawm lawv, muab ib tug dill inflorescence thiab me ntsis qej. Sau lub hwj nrog txiv lws suav, ntxiv cov dos, carrots, thiab tswb kua txob. Sab saum toj nrog dub peppercorns thiab sab laug qej thiab dill. Ncuav marinade tshaj lub hwj.
Muab txoj phuam rau hauv qab ntawm ib qho chaw tob tob. Tso dej rau hauv nws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tso cov rhawv rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom tsis huv. Lub sijhawm cua sov kho nyob ntawm qhov loj me ntawm cov kaus poom. Rau cov thawv ntim khoom ib nrab nws yog 20 feeb, thiab rau lub taub ntim - 30 feeb. Muab cov kaus poom npaj ntim tau nrog lub hau, txias thiab khw hauv qhov chaw txias. Txiv lws suav npaj raws li daim ntawv qhia no yuav tsum tau marinated tsawg kawg ib hlis ua ntej siv.
Nyob kas poom txiv lws suav nrog qab zib marinade
Koj tuaj yeem khaws zaub tsis tau nrog ntsev, tab sis kuj nrog qab zib, raws li daim ntawv qhia no qhia.
Koj yuav xav tau:
- 3 kg ntawm txiv lws suav;
- 1.7 kg suab thaj;
- 500 ml ntawm vinegar;
- 2 pas ntoo ntawm cinnamon;
- 1 tbsp. hauv av paprika.
Ntxuav cov txiv lws suav. Scald lawv nrog dej npau npau thiab tev tawm. Nyob rau hauv saucepan, sov lub vinegar thiab qab zib nrog cov cinnamon thiab paprika. Yog tias koj nyiam cov txuj lom, qhov sib xyaw no tuaj yeem muab ntxiv nrog cov hlais ntawm cov qhiav hauv paus. Muab cov txiv lws suav tso hauv qhov sib tov no thiab ua kom noj tsawg kawg li 15 feeb. Yog hais tias cov phoov yog tuab heev, ntxiv me ntsis dej. Txiv lws suav yuav tsum tau ntim hauv cov kaus poom kom huv. Yob cov zaub mov kaus poom npaj txhij thiab siv nws ib hlis thiab ib nrab tom qab ua noj.
