Indian basmati mov muaj qhov muag qab ntxiag, lub grain ntev thiab nyias. Cov kab no khaws cia tom qab sau tau tsawg kawg ib xyoos, nplej tau nyuaj thiab tsis plam lawv cov duab thaum ua noj, nce ntxiv li ob thiab ib nrab zaug. Basmati loj hlob nyob rau sab qaum teb Punjab, nruab nrab ntawm Is Nrias teb thiab Pakistan, thiab yog ib qho ntawm cov khoom muaj nqi kim tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau mov nplej:
- 1 khob mov
- 1.5 khob dej.
- Rau mov nrog zaub:
- 1 khob ntawm basmati
- zaub roj;
- 50 g minadi;
- 1 qos yaj ywm;
- 1 tsp cumin noob;
- 1 pod ntawm kub liab kua txob;
- 1/2 kua txob qab zib;
- 480-530 ml ntawm dej;
- 1/2 diav garam masala;
- 1/2 tsp ntsev;
- 1 me me zaub ntug hauv av;
- 80 g ntsuab taum ntsuab tshiab;
- 80 g ntsuab peas;
- 2 tbsp. l. zaub txhwb qaib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hau nplej basmati
Yaug cov txhuv nrog koj ob txhais tes hauv dej txias kom zoo maj mam kom txog thaum cov dej ntws tawm. Ncuav ob khob dej txias rau hauv cov mov ntxuav thiab tawm rau 30 feeb, ntws dej, cia cov mov sawv ntsug li 10 feeb. Ncuav cov nplej rau hauv cov kua ntses, ncuav ib thiab ib nrab khob dej txias tshaj qhov nruab nrab-kub siab, coj mus rau rhaub, txo cov cua sov kom tsawg, npog, ua noj rau 20 feeb.
Kauj ruam 2
Basmati nrog zaub
Yaug cov nplej basmati nrog koj txhais tes hauv ib lub tais ntawm dej txias, tso tawm thiab yaug dua - kom txog thaum cov dej tseem huv, plhws cov nplej kom qhuav. Scald lub almonds nrog dej npau, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nws, tshav kub 3 diav ntawm cov roj zaub hauv lub lauj kaub, kib lub almonds kom txog thaum Golden xim av hla qis kub, hloov los ntawm lub yias mus rau ib lub phaj, qhuav nrog daim ntawv so, maj mam ntsev, zuaj Cov.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov qos yaj ywm, tev, txiav mus rau hauv kab, ncuav 2-3 dia roj zaub rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov zoo, kib lub qos yaj ywm kom txog thaum Golden xim av, muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm daim ntawv so ntswg kom lawv nqus cov roj ntau dhau. Ncuav 1 tablespoon ntawm cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub tob, kib thiab txiav cov kua txob, ntxiv cov noob cumin thiab kua txob liab rau hauv lub lauj kaub, kib kom txog thaum xim av, ntxiv mov, do, kib rau 2 feeb.
Kauj ruam 4
Ntxiv dej, ntsev, garam masala thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Ntxuav, tev carrots, txiav mus rau hauv me me, ntxuav ntsuab taum. Ntxiv cov carrots, taum pauv, taum pauv rau hauv lub lauj kaub, txo cov cua sov kom tsawg, npog lub lauj kaub kom nruj thiab ua noj rau 20-25 feeb kom nrawm cov nplej thiab muag cov zaub.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, tawm hauv lub hau, cia sawv ntsug li 5 feeb, muab cov qos yaj ywm thiab almonds rau saum, do maj mam, ua haujlwm kub. Ntxuav thiab tsuav lub parsley coarsely, garnish cov mov ntawm txhua phaj nrog parsley.
