Glace yog ib qho ntawm txoj kev qab tshaj plaws los ua kas fes. Tsis tas li ntawd xwb, nws tau suav tias yog qhov kev xaiv tshaj plaws ntawm lub caij ntuj sov. Glace txig ua kom zoo nkauj, zoo li txhua yam kas fes, thiab rov qab nrog lub txias ntawm cov dej khov, thiab tso cai rau koj txaus siab rau cov nqaij qab thiab ntxhiab ntawm cov dej haus thaum ub.
Kas fes yog haus qub. Nws keeb kwm rov qab mus rau thawj kev vam meej ntawm Middle East. Txawm li cas los xij, raws li dej haus nrog dej khov, nws tau npaj ua ntej thiab pabcuam hauv Austria lossis Fabkis. Ob lub teb chaws no tseem tab tom sib ntaus rau lub npe ntawm tus tsim ntawm lub kas fes glazed.
Cov dej no yog ua txias. Raws li daim ntawv qhia qub, qhov qhia tawm ntawm cov mis nyuj khov yuav tsum yog 25% ntawm tag nrho cov huab hwm coj. Cov qhob noom xim kasfes, cov khaub noom ua qab zib, cov txiv maj phaub plaub, cov txiv kab ntxwv hauv av, txiv ntoo almonds lossis lwm yam txiv ntoo, lossis cocoa hmoov kuj tuaj yeem siv ua cov khoom xyaw ntxiv.
Txhawm rau npaj qhov ci ci koj yuav xav tau:
• lub khob ntawm freshly brewed chilled kas fes sweetened,
• mis nyuj khov lossis mis nyuj khov.
Glace feem ntau tau txais kev pab hauv lub khob nrog kov ntawm lub qia siab, tab sis tsuas yog iav tsuas zoo. Qhov kev xaiv ntawm lub khob ntim yog vim muaj qhov tseeb tias cov txheej txheem ntawm kev sib tov ob lub cev - tsaus kas fes kua kas fes thiab dawb muag yaj npau npau txias zoo nkauj heev. Kev saib thiab kev xav yog ib feem ntawm lub tsaj kas fes.
Muaj ob txoj hauv kev los npaj iced kas fes.
1. Peb ncuav rau kas fes rau hauv lub khob lossis iav thiab ua tib zoo muab ib pob ntawm lub khob dej khov rau saum.
2. Ua ntej, tso dej khov tso rau hauv qab ntawm lub khob, thiab tom qab ntawd ces kas fes yog nchuav. Hom no suav hais tias yog qhov tseeb tshaj plaws.
Nyob rau sab saum toj ntawm lub ntsej muag, nws pom zoo kom dai nrog cinnamon, chocolate chips, whipped cream, grated txiv ntoo lossis txiv maj phaub flakes, ntxiv kas fes liqueur.
Glace tuaj yeem npaj tam sim ntawm lub rooj nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm cov qhua kom cov dej khov nab kuab tsis yaj, ua rau nws yog ib feem ntawm kev ua koob tsheej kas fes, lossis txoj cai ua ntej pabcuam.
