Lub tshuab ua kua kas fes tso cai rau koj npaj tam sim no lub khob kas fes ntawm cov dej haus uas muaj ntxhiab, uas yog qhov zoo rau cov neeg uas tsis muaj sijhawm los npaj lwm lub khob ntxiv rau lawv tus kheej. Tab sis nws tseem muaj qhov tsis zoo: lub saj ntawm kas fes hauv cov kas fes li yog qhov dog dig, qhov no yog vim muaj cov txheej txheem kev npaj siab heev.
Miskas kas fes
Cov neeg teb chaws Europe feem ntau hu ua drip kas fes "American", vim nws yog cov neeg Asmeskas uas tau los nrog lub tswv yim npaj cov thermos kas fes loj dua thaum sawv ntxov thiab haus nws ib hnub, yam tsis tau hais txog saj thiab tsw qab.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua haujlwm ntawm cov tshuab kas fes no yog qhov yooj yim: cov dej txias tau nchuav rau hauv lub thawv tshwj xeeb, feem ntau cov ntawv ntim tau yog li 1 liter. Lub tshuab kas fes muaj lub khob lim, koj yuav tsum nchuav av kas fes nyob rau ntawd. Tom qab ntawd tus tsim kas fes kaw. Tam sim no koj yuav tsum tau qhib nws, dej yuav tuaj kub thiab ntws los ntawm lub raj tshwj xeeb rau lub taub lim. Dhau los ntawm cov taum tuab, nws yog brewed thiab hloov mus rau hauv dej kas fes, uas poob mus rau hauv lub lauj kaub kas fes.
Thaum twg tag nrho cov dej los ntawm lub pas dej tau ntws rau hauv lub lauj kaub, ntau tus tsim kas fes yuav cia li nkag mus rau hauv hom cua sov. Tias yog vim li cas kas fes los ntawm cov kua kas fes ua kom qaug dej haus tau ntev ntev: nws tseem muaj ntxhiab, qab thiab kub rau ob peb teev.
Lub saj ntawm kas fes
Feem ntau, cov tshuab ua kua kas fes muaj tsawg kawg tweaks los kho qhov tsw ntawm cov dej haus uas nws tsim, yog li muaj qee yam kev ua qias ua kom tau txais cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws nws tuaj yeem ua tau.
Ua ntej, nws yog lub zog ntawm haus. Nws nyob ntawm tsis yog tsuas yog nyob rau ntau npaum li cas kas fes koj muab tso rau hauv lub lim thiab ntau npaum li cas dej koj tso rau hauv (txawm hais tias qhov no tseem yog qhov tseem ceeb heev), tab sis kuj tseem hais txog dej sai npaum li cas dhau los ntawm thaj chaw kas fes. Qhov ntau khaus qhov no tshwm sim, qhov tsis tshua muaj zog thiab nplua nuj ntawm cov dej haus hloov tawm, tab sis kas fes tau npaj tau sai heev. Yog tias koj xav tau cov ntxhiab tsw nplua nuj tshaj qub, siv cov kua txau kas fes tsawg kawg ntawm lub zog. Qee lub sij hawm lub hwj chim tsis muaj kev tswj hwm, yog li nws zoo dua rau them sai sai rau qhov no txawm tias thaum xaiv hom ntaus ntawv.
Thib ob, yuav khoom zoo, freshly roasted coffees. Tsis muaj teeb meem li cas koj npaj tiag tiag qab thiab tshiab kas fes, nws tseem yuav tig tawm qhov zoo hauv yuav luag txhua lub cuab yeej. Thaum kawg, saj ntawm cov nplej lawv tus kheej yog qhov ib txwm ua tau los txiav txim siab. Yog li ntawd, tsis txhob skimp ntawm zoo ntau yam los yog sib tov, thiab koj cov phooj ywg yuav tsuas yog xav tsis thoob li cas koj tswj los npaj xws li dej haus nyob rau hauv xws li yooj yim kas fes txiag. Kuj tseem siv cov khw muag pom zoo grind, qhov no tseem ceeb heev.
Thib peb, yuav cov dej qab zoo nkauj. Kas fes yog dej haus thiab feem ntau yog dej. Tsis txhob siv cov kais dej, siv cov taub dej tshwj xeeb. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua qhov saj ntawm cov dej sib txawv txhawm rau xaiv cov kev xaiv zoo tshaj plaws uas zoo tshaj plaws rau koj saj. Thaum hliv dej rau hauv lub tank, nqa lub raj mis nce me ntsis thiab muab nws hliv rau hauv cov kwj kom kom cov dej muaj sij hawm yuav tsum tso cov pa nrog: qhov no tseem ceeb heev rau kev saj zoo ntawm kas fes.
Lwm cov lus qhia uas yuav tsis yog rau txhua tus neeg nyiam, tab sis rau qee qhov nws yuav yog qhov kev pom tiag tiag: siv cov khoom siv thiab txuj lom. Piv txwv li, qhiav, cinnamon, kua txob dub, cardamom, cloves, nutmeg, vanilla thiab coriander - txhua ntawm cov txuj lom no mus zoo nrog kas fes thiab hloov me ntsis nws saj.
