Kung Pao Nqaij Qaib yog ib hom tais Sichuan qub. Ding Baozhen, ua lub vaj zaub thiab nyiam ua zaub mov uas tau nyob thaum lub sijhawm Qing dynasty, suav hais tias yog tus tsim muaj zaub mov noj. Raws li daim ntawv qhia no, cov nqaij qaib hloov tawm ua thawj thiab ntxhiab.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau plaub servings:
- - 3 pcs. nqaij qaib fillet;
- - 1 lub zaub ntug hauv paus, ib pawg ntawm cov zaub qhwv;
- - 3 tbsp. cov ntses ntses;
- - 1 tbsp. ib suab thaj suab thaj;
- - 1 rab diav txhua cov kua txob nrog qej, kua ntses, hom hmoov nplej;
- - pistachios, noob hnav roj, ntsev, kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub nqaij qaib fillet, txiav rau hauv daim, txau nrog hmoov nplej - qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias tom qab thaum npaj cov kua ntses, nws ua tuab dua thiab tsaus dua. Ntsev rau saj, ntxiv soy sauce. Do, cia cov nqaij qaib maj mam marinate rau tsawg kawg ib nrab ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem npaj cov txiv ntoo.
Kauj ruam 2
Fry cov pistachios. Lawv tuaj yeem hloov nrog txiv laum huab xeeb. Tshem tawm cov pistachios los ntawm lub lauj kaub, muab cov nqaij qaib fillet muaj, kib nws ntawm ob sab, muab tso rau ntawm ib lub phaj.
Kauj ruam 3
Tev lub carrots, chop finely los yog grate, Fry, ntxiv tws celery nplooj. Fry tshaj siab kub.
Kauj ruam 4
Rov qab cov nqaij qaib rau cov skillet thiab sib tov. Ntxiv cov pistachios thiab cov ntses ntses. Ncuav rau hauv cov roj noob hnav, qej chili sauce thiab ntxiv ib co qab zib. Tso nws rau ntawm lub qhov cub rau ob peb feeb ntxiv. Do, pab lub Kung Pao nqaij qaib sov.
