Nqaij qaib av hauv av yog qhov kev noj qab haus huv zoo rau fattier av nqaij nyuj. Nws muaj qhov sib tw khaus thiab zoo meej rau ntau yam ntawm meatloafs, cov kua ntses, txiav cov nqaij, cov nqaij me me thiab cov kaus poom.
Qaib cov txwv nqaij ua noj nrog kua ntses soob thiab nplej zom
Rau cov khoom noj uas muaj ntxhiab thiab txaus siab, koj yuav xav tau:
- 300 grams ntawm qaib cov txwv mince;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 50 gram ntawm cov qhob cij crumbs;
- 50 ml ntawm mis;
- 1 teaspoon ntawm thyme nplooj;
- 1 tablespoon hmoov;
- 1 clove ntawm qej;
- 400 grams ntawm cov nplais nqaij txiv lws suav;
- 100 ml dej;
- 1 tablespoon lws suav muab tshuaj txhuam;
- 2 suab thaj suab thaj;
- ¼ teaspoon qhuav oregano;
- 250 grams spaghetti;
- ntsev thiab freshly hauv av kua txob;
- zaub roj;
- tws zaub basil zaub.
Txiav lub dos rau hauv me me. Sauté cov hauv paus hauv qhov tob, ntau yam kev txawj kom txog thaum translucent. Soak qhob cij crumbs hauv mis nyuj. Tseg ib nrab ntawm cov dos hauv cov tais, ntxiv cov tws txiv lws suav thiab qej taum thiab ua noj, nplawm qee zaus, li ib pliag. Ncuav rau hauv dej thiab lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv qab zib, oregano, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Nqa mus rau ib lub rhaub, npog thiab simmer rau li 7 feeb. Ua ke nrog cov nqaij minced nrog lub thyme, lub crumbs soaked nyob rau hauv cov mis nyuj, seem hauv seem dos, thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tsim cov nqaij npias, yob hauv hmoov thiab sauté hauv cov roj roj kom txog thaum Golden xim av. Qhov chaw nyob rau hauv lws suav sauce thiab simmer rau 7-10 feeb. Thaum lub sijhawm no, rhaub cov nplej zom kom txog thaum kev sib tw. Ntws cov kua ntau dhau los ntawm cov nplej zom, do hauv cov ntses thiab nqaij me, thiab ua haujlwm nrog tshuaj tsuag ntawm cov tshuaj ntsuab.
Koj tuaj yeem ntxiv ib qho grated qaub kua rau minced meatball, yog li lub saj ntawm zaub mov yuav ua rau mob siab dua.
Nqaij qaib av loaf
Txhawm rau ua ib qho nqaij ntses, noj:
- 750 grams ntawm qaib cov txwv mince;
- ¼ tsom iav khob cij;
- 1 lub qe qaib;
- ½ lub taub hau ntawm dos;
- 2 diav mis;
- ¼ khob ntawm ketchup;
- ntsev thiab kua txob.
Preheat qhov cub rau 200C. Quav dos. Ua ke hauv av qaib ntxhw nrog breadcrumbs, ntxiv mis nyuj thiab 2 diav ntawm ketchup, tws dos, thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tsim cov ntawv yob rau ntawm ib daim ntawv ci-lined ci ntawv ci thiab txhuam nrog cov ketchup ntxiv. Ci rau 30-40 feeb.
Cov kab no tuaj yeem pabcuam kub, nrog cov qos yaj ywm ci, lossis txias, txiav rau hauv cov hlais thiab muab tso rau ntawm cov khob cij tshiab.
Hauv av qaib cov txwv qaib
Koj tuaj yeem ua ib lub ncuav qab thiab qab los ntawm ncuav qab zib npaj cov ncuav qab zib thiab cov nqaij qaib ntxhw. Koj yuav xav tau:
- 600 grams ntawm qaib cov txwv mince;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 2 cloves ntawm qej;
- 6 daim hlaus nqaij npuas kib;
- 75 ml ntawm cognac lossis calvados;
- 2 diav ntawm tws parsley;
- Lub pinch ntawm av qhiav;
- ib de ntawm av nutmeg;
- 50 gram ntawm cov nqaij uas muaj nqaij ci;
- 20 txiv duaj txiv ntoo txi txiv;
- 2 lub qe qaib;
- 50 gram ntawm cov qhob cij crumbs;
- 200 gram ntawm puff pastry.
Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej ib centimeter tuab thiab nrog sab 25 thiab 50 centimeters. Preheat qhov cub rau 200C. Quav lub dos thiab nqaij sawb mus rau hauv me me, tsuav qej. Saute lub dos thiab qej kom txog thaum translucent, ntxiv nqaij npuas kib thiab ua noj ntxiv rau 5 feeb. Ncuav rau hauv cov cawv thiab cia cov cawv qhuav. Ua daus cov sib tov no thiab sib tov nrog cov nqaij minced, muab ib lub qe, cov nplawm, xyaw thiab qe nyob rau hauv qhov chaw. Ua cov nqaij minced rau hauv cov hnyuv ntxwm thiab qhov chaw nyob hauv nruab nrab ntawm lub khob noom cookie. Muab cov npoo lo ua ke, tig lub ncuav tso ntawm ib sab, txiav txiav kom raug, thiab txhuam nrog lub qe nrua ntaus. Ci lub ncuav qab zib hauv qhov cub preheated rau 200 ° C, tom qab ntawd txo cov cua sov kom txog rau 170 ° C thiab ua noj ntxiv rau 15 feeb.
