Qaub mis tuaj yeem yog lub hauv paus rau ntau yam tais diav - cream, kua ntsw, cov khoom ci. Koj tuaj yeem siv cov khoom uas twb muaj qaub los yog kho nws tus kheej. Qhov loj tshaj plaws yog kom tsis txhob noj mis nyuj, uas tau dhau los ua iab - zaub mov qab yuav tsis tawm ntawm nws.
Qaub mis cream
Cov tshuaj nplaum no nrog lub teeb xim tsw qab tuaj yeem ua haujlwm rau yav tav su lossis yav tsaus ntuj tshuaj yej. Koj yuav xav tau:
- 0.5 liv ntawm cov kua mis qaub;
- 1 khob ntawm qaub cream;
- 0.75 khob qab zib ntawm qab zib;
- 1 teaspoon ntawm gelatin;
- 1 Txiv kab ntxwv.
Txiav lub zest los ntawm lub txiv kab ntxwv, txiav cov pulp nyias mus rau hauv cov voj voog, tshem cov noob. Nyob rau hauv ib lub tais, do zoo rau cov kua mis thiab qaub cream. Ntxiv qab zib, thinly hlais txiv kab ntxwv zest thiab gelatin yaj hauv ib nrab ib khob dej. Muab cov tais tso rau hauv ib lub tais ntawm dej khov thiab ntaus kom txog thaum tuab. Kis cov cream hauv vases, tso ib lub voj voos ntawm txiv kab ntxwv rau saum, nphoo nrog hmoov qab zib thiab muab tso rau 2 teev.
Ua hauv tsev cheese
Qaub mis tuaj yeem siv los ua cov tsev cheese ntxim qab, uas hloov tawm los ua ntau yam qab tshaj li tau txais. Yog hais tias cov mis nyuj nyuam qhuav pib tig qaub, ua kom qhov txheej txheem ntxiv los ntawm kev ntxiv ob peb dia ntawm kefir lossis qaub cream rau nws. Cia lub mis tig rau hauv cov mis nyuj curdled thiab pib ua tsev cheese.
Ncuav cov kua mis nyeem qaub rau hauv ib lub lauj kaub enamel thiab tso nws rau ntawm lub qhov cub. Thaum tshav kub kub tsawg dhau cov cua sov kom txog thaum cov ntsiab lus ntawm saucepan pib stratify rau hauv tsev cheese thiab whey. Tsis txhob muab qhov sib tov sib xyaw ntau dhau thiab tsis txhob cia nws npau npau. Tsis txhob noj cov cheese hauv tsev loj rau ntev, txwv tsis pub nws yuav qhuav thiab tawv.
Lim lub txheem ntawm saucepan los ntawm cheesecloth nyob rau hauv ib tug colander. Khi cov curd hauv cheesecloth thiab dai lub pob cyuam hla lub dab dej kom ntws cov kua ntau dhau. Cov khoom yuav npaj txhij hauv 5-8 teev. Pab nrog qaub cream, jam, zib ntab, los yog tshiab berries.
Tsis txhob nchuav tawm cov whey tsim thaum ua cov tsev cheese - nws yuav zoo rau kev ua khob noom cookie lossis cov dej qab zib.
Cheese khoom qab zib
Qaub mis tuaj yeem siv tau los ua mov ci ncuav qab zib. Siv feta cheese lossis salted tsev me cheese nrog tshuaj ntsuab ua tus txhaws. Koj yuav xav tau:
- 4 lub qe;
- 0.5 liv ntawm cov kua mis qaub;
- Lub pinch ntawm ntsev;
- 1 teaspoon ntawm ci dej qab zib;
- 2 tbsp. dia suab thaj;
- 1 teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv;
- 2 tbsp. dia roj zaub;
- 2 khob hmoov nplej hmoov nplej;
- 300 g feta cheese.
Raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem ua lub ncuav qab zib nrog rau kev sau txhua yam, suav nrog cov ncuav qab zib.
Yeej qe nrog piam thaj, ntxiv ntsev thiab mis nyuj. Sib tov txhua yam kom txog thaum tus thiab ntxiv cov hmoov nplej ua ntej xa hauv feem. Ntxiv cov roj zaub thiab dej qab zib, slaked nrog txiv qaub kua txiv. Lub khob noom cookie yuav tsum yog ib nrab ua kua.
Grease ib puag ncig cov duab nrog butter thiab ncuav lub khob noom cookie rau hauv nws. Tshaj tawm cov ntawv ntawm cov feta cheese tshaj saum npoo thiab muab cov tais tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Ci kom txog thaum Golden xim av thiab pab sov lossis txias.
