Los ntawm nqaij qaib fillet, zoo li nqaij qhuav, koj tuaj yeem npaj cov nqaij noj kom qab thiab zoo. Nws yog qhov txaus kom ntxiv qee yam khoom xyaw, ci hauv qhov cub thiab koj tau txais nqaij qaib.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib fillet - 800 g;
- - kua txob kua txob - 3 pcs. (ntsuab);
- - kua txob kua txob - 2 pcs. (liab);
- - dos - 1 pc.;
- - nqaij qaib broth - 150 ml;
- - tawv cheese - 100 g;
- - ntsev thiab kua txob - mus saj;
- - hom hmoov nplej - 2 diav;
- - parsley - ib pawg;
- - zaub roj.
- Rau tus ntses Bechamel:
- - mis - 1, 5 tsom iav;
- - butter - 50 g;
- - hom hmoov nplej - 1 tablespoon;
- - ntsev, kua txob, nutmeg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub nqaij qaib fillet, txiav rau hauv daim. Sov cov roj kib nrog roj, muab cov nqaij ntses ntxig, kib kom txog thaum uas nkig. Ntxiv qee cov hmoov nplej, ua noj rau 1-2 feeb. Sib tov lub broth nrog tws parsley, ntxiv rau kib pieces. Ntxiv ntsev thiab hwj txob. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, tshem tawm los ntawm tshav kub.
Kauj ruam 2
Yaug lub kua txob thiab txiav mus rau hauv fab. Tev lub dos, txiav nws mus rau hauv cov nplhaib. Fry cov zaub npaj nrog roj zaub rau 7-8 feeb.
Kauj ruam 3
Npaj pwm, tso ib nrab ntawm cov kua txob thiab cov kua txiv dos sib xyaw rau hauv thawj txheej. Tom qab ntawd txheej txheej ntawm cov nqaij qaib ua ke, tom qab ntawd dos thiab kua txob.
Kauj ruam 4
Npaj Béchamel cov nqaij ntses, xim av hmoov ci hauv yias kib, ntxiv roj. Maj mam ncuav hauv mis nyuj, ntsev thiab kua txob, ua noj kom txog thaum tuab.
Kauj ruam 5
Ncuav cov kua ntses uas tau npaj tseg lawm yav tom ntej no, npog nrog cheese saum. Tso cov khoom tiav ua tiav hauv qhov cub, ci rau 35-40 feeb ntawm qhov kub ntawm 180-200 degrees.
