Hai Jiao los yog Hai Jiao, Thai-style omelet, nws txawv txav ntawm nws cov European sab. Qhov tseeb, dua li qhov tseeb tias ob qho tib si yog ua los ntawm cov qe, lawv muaj tsawg heev nyob rau hauv ntau. Thaum lub European omelet yuav tsum yog lub teeb, du, creamy thiab muag muag, qhov zoo tshaj plaws Thaib Hai Jiao yog nplaim ntawm sab hauv thiab tawg ntawm sab nraud, nrog lub teeb xim av daj hue, zoo li huab huab. Ua hauj lwm Thai omelet ntawm cov txhuv jasmine.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 2 tus qaib loj loj
- Juice teaspoon txiv qaub (txiv qaub) kua txiv
- 1 teaspoon ntses ntses
- Oil khob zaub roj
- 1 tablespoon mov hmoov
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tshem cov qe ua ntej kom lawv nyob hauv chav sov los ntawm lub sijhawm uas omelet tseem siav. Boil mov jasmine nplej. Tus omelet ua noj sai heev thiab thaum koj coj nws tawm ntawm wok, mov yuav tsum nyob rau ntawm daim hlau kom koj tsis tas yuav hloov lub muag thiab nplaim Hai Jiao dua.
Kauj ruam 2
Txhaum cov qe qaib rau hauv ib lub tais dav thiab tob txaus kom tuav ob zaug hauv lub ntim. Ntxiv ob peb tee ntawm txiv qaub lossis kua txiv qaub. Yog tias koj tsis muaj cov txiv no ntawm tes, siv cov kua txiv ntoo dawb lossis kua txiv ntoo vinegar. Cov acid yuav pab ua kom cov pluas noj tiav.
Kauj ruam 3
Ntxiv ib me nyuam ntses ntses ntses ntxiv rau lub qe. Tsis txhob ntshai - nws yuav muab me ntsis ntawm lub cev, tab sis tsis yog ib qho uas nyiam noj ntses lossis tsw qab. Muaj ntau cov zaub mov txawv pom zoo kom siv cov kua ntses ua kua, tab sis nws yuav tsis muaj qhov muag kub uas koj xav tau.
Kauj ruam 4
Preheat lub wok. Rau cov Thaib omelettes, ib 22 cm wok yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws. Sov cov roj zaub ua hluav taws nrog cov pa luam yeeb siab. Koj tuaj yeem hloov cov roj zaub nrog roj yaj nrog tsis muaj kev ntshai ntawm cov calories ntau, vim tias vim tias Thai omelet tau nyob rau hauv kev sib cuag nrog cov rog sib sib zog rau tsis pub ntev tshaj ib feeb, nws tsis muaj lub sijhawm los ua kom ntub nrog cov rog. Qhov loj tshaj plaws yog tias muaj ntau lub butter lossis cov roj yaj thiab lawv tau ua kom sov rau qhov kub kub.
Kauj ruam 5
Yeej lub qe maj mam nrog rab rawg lossis whisk. Tsis txhob twv kom txog thaum ua npuas dej ruaj ruaj, lub teeb thiab airy ua npuas ncauj txaus. Do hauv ib tablespoon ntawm cov hmoov nplej (koj tuaj yeem hloov cov qos los yog pob kws rau qhov no). Do, ua kom cov hmoov tsis muaj hmoov yaj yog yaj hauv lub qe sib tov. Yog tias koj tsis paub meej tias koj yuav ua tiav, muab cov hmoov nplej nrog cov kua txiv qaub thiab cov ntses ntses, thiab ntxiv cov khoom xyaw no rau cov qe nplawm txhua qhov sib koom ua ke. Nws yog cov hmoov nplej (lossis hmoov txhuv nplej siab) uas ua rau cov npoo ntawm omelet crispy.
Kauj Ruam 6
Thaum cov roj pib haus luam yeeb, npaj npaj nchuav cov qe sib tov rau hauv lub wok. Koj tuaj yeem hliv nws los ntawm qhov siab kom ua rau Hai Zhao ntau pob, "huab", nrog jagged curvy npoo. Tab sis ceev faj - nrog hom no, cov roj kub tuaj yeem txaws ntawm txhua qhov kev qhia.
Kauj Ruam 7
Ua noj lub omelet rau 20 feeb. Txhawm rau cim lub sijhawm no, hauv cov teb chaws Askiv hais lawv suav "Mississippi" - ib zaug Mississippi, ob Mississippi, thiab lwm yam. Yog tias koj tsis muaj lwm txoj hauv kev muaj sijhawm, sim suav mus rau nees nkaum Mississippi. Tig lub omelet dhau thiab ua noj rau lwm 20 feeb. Tshem tawm Hai Jao los ntawm wok thiab muab tso rau ntawm ib txhais tes ntawm cov nplej. Ua tam sim no vim tias cov zaub mov omelet no yog ib hom zaub mov Thaib sai.
