Cov khoom noj qub thiab cov nqaij uas noj qab tiag tiag yog qhov kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj. Lawv mus zoo nrog lwm tus, nrog rau lwm yam tais diav. Muaj khoom noj kub thiab nqaij txias, lub tom kawg yog tshwj xeeb tshaj yog nrov.
Ib qho khoom noj txom ncauj thaum ub tuaj yeem yog cov khoom qab zib waffle nrog nqaij. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- 1 pob ntawm cov ntawv wafer;
- 500 g ntawm nqaij;
- 1 lub hau zaub ntug hauv paus;
- 2 lub qe hau;
- 2 lub qe nyoos;
- zaub roj;
- kua txob thiab ntsev.
Yaug cov nqaij (nqaij npuas lossis nqaij tsiaj) thiab rhaub hauv cov dej qab ntsev kom txog rau thaum kev sib tw. Tom qab ntawd dhau los ntawm nqaij grinder nrog rau cov carrots hau thiab qe-tawv muag. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
Siv cov ntawv npaj tau los ua ntawm cov ntawv ci wafer thiab muab khi rau saum cov kab sib txawv hauv daim ntawv ntawm ib lub ncuav. Ua rau txheej kawg ntawm cov ntawv waffle tsis tau sau. Txiav cov txiaj ntsig ntawm cov ncuav mog qab zib ua tej daim, ua tib zoo ntuav txhua yam hauv cov qe nrua thiab kib hauv cov roj ntawm ob sab. Ua lub waffle khoom qab zib nrog nqaij txias.
Ib lub appetizer ua los ntawm nqaij nyug nrog cheese tsis muaj tsawg dua. Nws yuav xav tau:
- 300 g ntawm nqaij nyuj hau;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 1 lub qe hau tawv;
- 75 g ntawm cheese;
- 150 g mayonnaise;
- 50 g butter;
- Zaub ntsuab;
- ntsev thiab kua txob.
Tev lub hauv paus dos thiab luav kom zoo, tom qab ntawd khaws hauv butter kom txog thaum kev sib tw thiab txias.
Dhau lub hau nqaij nyug los ntawm kev ci nqaij thiab ntxiv cov kib dos. Grate cov cheese rau ntawm cov ntxhib ntxig thiab ua ke nrog nqaij thiab dos. Nws yuav tsum tsis yaj, yog li txhua yam yuav tsum zoo txias ua ntej tov. Tom qab ntawd ntxiv cov minced qe.
Whisk qhov seem uas yog butter thiab ua ke nrog kev npaj loj. Caij lub appetizer nrog mayonnaise, ntsev, kua txob thiab sib tov kom huv.
Ua nqaij nyuj thiab cheese appetizer rau lub rooj, nphoo nrog cov nqaij hauv cov nqaij zoo.
Txhawm rau npaj cov khoom noj nqaij npuas savory nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav, koj yuav tsum noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 1 kg nqaij npuas (brisket, loin lossis xub pwg) hauv ib thooj;
- 100 g ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav;
- Qhiav los yog nutmeg;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Yaug cov nqaij npuas kom huv si thiab lo qhuav nrog daim ntawv so. Tom qab ntawd ua cov lus txiav ntev hauv cov nqaij. Ncuav sib xyaw ntsev thiab txuj lom (kua txob, qhiav los yog nutmeg) rau hauv nws thiab nteg ib txheej txawm yog pitted prunes, apricots qhuav lossis txiv av qhuav. Tom qab ntawd, khi cov nqaij nrog ib txoj xov kom koj tau txais pob zeb ci.
Ncuav cov nqaij npuas npau ua nrog dej txias, nqa mus rau rhaub thiab, tshem cov npaus, ua noj kom txog thaum siav txog li 2 teev. Hauv nruab nrab ntawm kev ua noj, ntxiv ntsev thiab, yog tias xav tau, ntxiv cov hauv paus hniav (parsley, carrots, zaub kav, dos). Txias qhov nqaij tiav rau hauv lub si. Tom qab ntawd hloov mus rau ib lub tais thiab tuav hauv qab ceev txog li ib teev.
Tom qab ntawd, tshem tawm cov xov, thiab pab nqaij npuas nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiav mus rau hauv nyias hlais.
