Ncuav mog qab zib "Gems hauv Snow" - ib qho kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg uas ua raws li lawv daim duab. Cov khoom qab zib hloov tawm mus rau kev ua zaub mov noj, incredibly cua thiab lub teeb. Qhov delicacy no zoo meej rau Xyoo Tshiab lub rooj.
Khoom qab zib "Gems hauv cov daus"
Siv cov khoom hauv qab no los ua cov khoom qab qab no:
Rau lub ncuav biscuit:
- 4 lub qe qaib;
- 140 g hmoov nplej;
- 1 tbsp. granulated qab zib.
Rau jelly:
- 600 g ntawm dej qab zib tshiab (cov rog hauv nruab nrab 20%);
- 40 g ntawm gelatin;
- 1, 5 Kos Duab. granulated qab zib;
- qee cov txiv ntoo tshiab raws li koj saj;
- txiv puv luj thiab kiwi mus saj.
Npaj cov biscuit uas muaj qab hau. Faib cov qe rau hauv cov qe thiab qe. Nyob rau hauv saucepan, ua kom huv si lub ntsej muag nrog piam thaj, tom qab ntawd ntxiv sifted hmoov thiab yolks muaj, maj mam muab txhua yam dua. Siv ib lub tais ci (kwv yees li 20 cm diam), roj nws nrog roj thiab muab cov khaub noom ua nqaij ntuag tso rau ntawd.
Preheat qhov cub rau 190 ° C, ci lub zuaj rau lub hauv paus rau kwv yees li 12 feeb. Tom qab ntawd nqa tawm cov khoom qab zib tiav, txias me ntsis thiab ua tib zoo nws (txiav tawm sab saum toj).
Ua jelly. Xau gelatin hauv dej sov (ncuav 130 ml dej). Muab qhov sib xyaw ntawm cov cua sov tsawg thiab coj mus rau lub rhaub. Ntxiv lub jelly loj rau cov qaub cream, uas yuav tsum tau ua ntej yuav raug ntaus nrog granulated qab zib.
Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, txiav lawv mus rau hauv cov wedges me me thiab qhov chaw tso rau hauv lub qab zib. Maj mam muab cov txiaj ntsig sib tov rau lub ncuav ncuav thiab xa cov khoom qab zib rau lub tub yees rau 3 teev kom txog thaum nws hardens tiav.
Ncuav mog qab zib "Gems hauv Snow" nrog cov kua txob ua kom sov
Los ua cov khoom qab zib, koj yuav xav tau cov khoom lag luam:
- 3 lub hnab ntim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo jelly;
- 80 g ntawm butter;
- 530 g ntawm tshiab qaub cream (nruab nrab roj cov ntsiab lus 20%);
- 140 g ntawm lub ncuav qab zib;
- 25 g ntawm gelatin;
- 1 khob suab thaj;
- 130 g ntawm tsev cheese.
Npaj cov xim ntau xim jelly los ntawm lub hnab, nws yuav ua haujlwm kho kom zoo nkauj (lub pov haum hauv cov daus). Ua cov jelly raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Tom qab ntawd cia nws tawv thiab txiav mus rau hauv cov kab tshoob me.
Siv rab rab los zom cov ncuav qab zib, muab cov khaub ncaws ua kom tawg tso rau hauv phaj me. Ntxiv melted butter muaj, do. Hloov txhua yam rau hauv qab daim ntawv faib ua ob pawg. Preheat qhov cub rau 190 ° C, ci lub ncuav qab zib rau li 12-13 feeb.
Ncuav gelatin nrog dej sov, cia nws o, tawm nws rau 13 feeb. Tom qab ntawd, muab xa mus rau lub qhov cub, sov lub gelatin kom txog thaum nws yaj tas.
Nyob rau hauv ib lub tais cais, maj mam whisk lub qaub cream thiab granulated qab zib. Ntxiv gelatin thiab grated tsev cheese rau loj tshwm sim. Do txhua yam. Ncuav lub jelly loj nyob rau sab saum toj ntawm biscuit crust, ncuav "gems" rau hauv daim ntawv ntawm cov xim zoo nkauj jelly. Muab cov khoom qab zib tso rau hauv tub yees rau 3 xuab moos kom txog thaum nws tawv tawv tag.
