Coob leej ntawm peb nyiam zaub qhwv dawb. Nws tuaj yeem yog fermented, pickled, stewed, kib, siv los ua kev txhaws rau cov ncuav qab zib thiab cov ncuav qab zib. Lwm qhov ntxiv rau koj, ua noj thiab noj kom noj qab haus huv.
- 1 rab rawg ntawm zaub hnyav txog 1.5 kg;
- 80 gram ntawm cov roj zaub;
- 1 nruab nrab dos;
- 0.5 khob hmoov nplej;
- ntsev kom saj;
- 5-6 nplej ntawm crushed dub kua txob;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 300 g ntawm mis;
- 150 g grated cheese;
- 100 g ntawm av pob nruas.
Tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus los ntawm rab rawg thiab tsuav cov zaub qhwv rau hauv ib daim hlab, rhaub dej ntawm lub qhov cub, ncuav lub zaub qhwv rau hauv dej npau, tawm rau 2-3 feeb thiab ntws dej los ntawm lub colander. Ncuav cov kua zaub mos rau hauv ib lub tais. Tev lub dos, tsuav kom zoo, kib hauv cov roj kub kom txog thaum Golden xim av, ntxiv hmoov, kua txob, ntsev. Sib tov txhua yam thiab muab tso rau hauv cov zaub qhwv.
Rhaub cov mis hla cov cua sov tsawg, thiab maj mam ncuav hauv cov mis thaum nplawm cov zaub qhwv. Nqa lub txiaj ntsig loj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv Bay nplooj thiab simmer tshaj tsawg tshav kub rau 20-25 feeb. Tom qab ntawd txhuam cov cheese rau ntawm grater zoo, thiab tom qab ntawd ncuav lub grated cheese rau hauv lub zaub qhwv (tawm qee qhov ntawm cov cheese ua kom khov nyob rau sab saum toj), tshem tawm cov nplooj Bay, do zoo.
Tam sim no muab tso rau txhua qhov hauv qhov tob, tsis loj heev daim ntawv ci nrog cov roj (muaj). Sib tov cov seem ntawm grated cheese nrog av breadcrumbs thiab sprinkle on to top nrog ib tug txawm txheej, sprinkle nrog roj thiab ci nyob rau hauv qhov cub-zoo ua ntej ua ntej mus rau 180 degrees. Ci kom txog thaum ua tiav siav, lub crust yuav tsum yog xim av xim av. Peb lub ncuav ci nrog cheese yog npaj txhij.
