Raws li daim ntawv qhia ib txwm muaj, cov nqaij ntses tiag tiag yuav tsum tau siav dhau ntawm hluav taws los ntawm cov ntses tshiab nuv ntses. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias nws tsis tuaj yeem ua kom cov tais diav no nyob hauv tsev. Tiag tiag cov kua zaub ntses yuav dhau los ua kom qab thiab nplua nuj txawm nyob ntawm lub qhov cub tsis tu ncua.
Daim ntawv qhia ua kua ntses kua zaub
Cov khoom xyaw:
- ntses (tshiab) - 1 kilogram;
- qos yaj ywm (nyiam dua qab zib thiab tsis-crumbly) - 4 daim;
- carrots - 1 daim;
- dos - 1 daim;
- zaub txhwb qaib hauv paus - 1 daim;
- rog - 2 tablespoons;
- Bay nplooj - 2 daim;
- ntsev, kua txob dub (hauv daim ntawv ntawm taum mog), dill, zaub ntsuab ntawm qej, dos thiab parsley - mus saj.
Cov ntses yuav tsum tau muab ntxuav thiab ntxuav. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau tshem cov pob txha thiab entrails los ntawm nws. Daim ntawv no yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me. Yog tias koj ua cov txuj ci no nyob hauv dej, nws yuav yaj hauv ob peb feeb, ua kom muaj kua zaub yooj yim, tsis yog qhov ntsej tiag. Yog li ntawd, ua ntej, koj yuav tsum ua zaub zaub rau cov ntses, hauv qhov nws yuav bask.
Cov qos yaj ywm yuav tsum tau tev, tws, ntim dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Thaum nws tab tom ua noj, koj yuav tsum tau coarsely grate cov carrots thiab muab cov dos pov rau hauv cov nplhaib. Thaum cov qos yaj ywm boil, ntxiv cov zaub thiab finely tws parsley rau nws. Lub txiaj ntsig cov zaub ua si yuav tsum tau siav li 10 feeb ntau dua, thiab tom qab ntawd muab cov nplooj Bay, kua txob, ntsev thiab qhov tseeb, ntses tso rau hauv nws.
Txhawm rau tiv thaiv cov kua zaub los ntawm kev ntxhiab tsw zoo li av nkos, koj tuaj yeem nchuav txog 70 grams ntawm vodka rau hauv nws.
Tom qab 10-20 feeb, lub pob ntseg yuav tsum tau ntim nrog cov rog thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Cov zaub mov no yuav tsum tau muab txaws nrog txhoov dos thiab qej.
Ob peb cov lus qhia rau kev ua kua zaub ntses
Txhawm rau npaj cov ntses kua ntses ua ntej, koj yuav tsum siv cov ntses tshiab xwb uas nyuam qhuav ua luam dej hauv lub pas dej. Nrog lub khob khov lossis khaws cia, cov kua zaub yuav tsis zoo li. Yog tias koj tsis tuaj yeem tau txais cov khoom lag luam tshiab, cov ntses me me tuaj yeem muab ntxiv rau hauv lub rhaub zaub rau 10-20 feeb, thiab tom qab ntawd muab tshem tawm. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, nws yuav tsis yooj yim noj cov kua zaub ntses, txij li tom qab koj yuav tau lim cov kua zaub kom ua rau nws pom tseeb.
Hauv tebchaws Russia qub, los ntawm kev coj ua, hammered qe tau ntxiv rau qhov zoo li no.
Lub sijhawm ua noj ua haus rau cov kua zaub no nyob ntawm hom ntses: dej ntshiab yuav ua noj hauv 15-20 feeb, thiab nqaij nruab deg - hauv 8-12 xwb. Yog tias koj ua kom sov cov tshuaj no ntev ntev, nws yuav poob. Tom qab ntawd lub broth yuav tig tawm ntawm huab thiab tsawg dua muaj ntxhiab.
Cov kua zaub yuav tsw zoo li av nkos los ntawm ntses ntses. Yog li ntawd, ua ntej ua zaub mov noj, nws yuav tsum khaws cia hauv cov dej huv ib ntus. Raws li daim ntawv qhia ua ib txwm, muaj zaub tsawg kawg thiab ntau yam tshuaj ntsuab nrog cov txuj lom yuav tsum tau ntxiv rau hauv pob ntseg.
Koj yuav tsum ua kom noj cov zaub mov ntawm lub tshav kub tsawg, tawm hauv lub lauj kaub qhib. Lub ntswj yuav tsum muab tawm los ua pob tshab, tsis muaj ntxhiab tsw ntses, vim nws tsis hau dua.
