Cov kua ntses yog siv los txhim kho thiab ua kom qab ntawm cov zaub mov. Raws li rau qhov kev kawm thib ob, gravy yog npaj rau cov nqaij, ntses, cereals, nplej zom. Nrog lawv cov kev pab, lawv ntxiv thiab muaj ntau yam kev noj haus zoo rau lawv lub cev txhua hnub. Lawv tau npaj los ntawm ntau yam khoom lag luam.
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau gravy. Lawv qhov txawv ntawm cov kua ntsw yog tias lawv tsis tau txais kev pab cais, tab sis ua ke nrog zaub mov.
Qos sauce
Cov paj ntaub no zoo mus nrog ntses cov tais diav. Rau kev ua noj, zaub roj yog hliv rau hauv qab ntawm frypot lossis stewpan. Ncuav rau hauv ib me nyuam diav ntawm caraway cov noob thiab kib kom tsaus me ntsis. Nyob rau lub sijhawm no, cov qos yaj ywm tau tev thiab txiav. Tom qab ntawd koj yuav tsum ntxiv me ntsis kua liab iab thiab kua txob. Qhov nyiaj nyob ntawm tus nyiam ua noj. Tom qab nplawm qhov sib tov, ntxiv cov qos yaj ywm thiab kib rau kaum feeb. Tom qab ntawd lawv muab nchuav rau hauv dej, ntsev thaum nws npau, thiab rhaub 15 feeb. Cov dej yuav tsum tsuas yog me ntsis npog lub qos yaj ywm. Lub sijhawm dhau los, ncuav hauv me ntsis fermented ci mis nyuj, ntxiv coriander thiab mus txuas ntxiv ua noj. Thaum xaus, cov zaub mov ua tiav nrog tws pickled dib.
Sau rau nqaij
Cov zaub tshiab yog qhov yuav tsum tau ua rau cov nqaij zoo. Fry pieces ntawm nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv kib roj. Nyob rau hauv lwm lub lauj kaub frying nyob rau hauv butter, simmer lub carrots thiab dos, tws on ib grater. Tom qab 5 feeb ntawm kib, muab cov tev thiab tev txiv lws suav rau cov zaub. Thaum cov zaub muag muag, ntxiv 20 grams hmoov, do thiab ntxiv 250 ml ntawm dej huv. Tso cov kib ntawm cov nqaij rau hauv pob hau thiab ua kom txhua yam ua ke rau ib nrab ib teev. Qhov kawg ntawm stewing, ntxiv cov txuj lom, seasonings thiab ib lub clove ntawm grated qej kom cov gravy nrog nqaij ntau ntsim. Koj tuaj yeem ntxiv lub tswb txhom me me lossis kua txob rau cov kua txob thaum ci zaub - rau cov nyiam kev nyiam. Nws yog qhov zoo dua rau kev pab zaub mov kub.
Nceb ntses
Mushroom gravy yuav tsum tau ua haujlwm nrog porridge. Nws mus tshwj xeeb zoo nrog buckwheat. Ua ntej tshaj, cov nceb yog ntxuav thiab hau. Rau champignons, txoj kev no tuaj yeem raug hla dhau. Txiav cov hauv paus rau hauv cov ntawv me. Tws nceb yog kib nrog dos hauv butter. Ntxiv me ntsis ntsev, sib tov, thiab tom qab ntawd ntxiv ib tablespoon ntawm hmoov. Tom qab tov cov khoom xyaw, ncuav qab zib los yog qaub cream thiab tshav kub. Lub caij nrog gravy, sprinkle nrog tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj.
Cov nplej zom ntses
Cov zaub ntsuab zaub yog feem ntau npaj rau cov nplej zom. Nws kuj mus zoo nrog nqaij. Rau nws, koj yuav tsum txiav cov qej thiab txiav cov dos kom loj dua. Muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub frying, maj mam kib hauv cov roj zaub. Lub sijhawm no, koj yuav tsum npaj thiab muab cov carrots, thiab tom qab ntawd xa tom qab cov dos thiab qij. Thaum cov zaub kib, lawv raug hliv nrog kua txiv lws suav. Yog tias muaj txiv lws suav, ces kua txiv tuaj yeem ua los ntawm kev sib tsoo lawv hauv rab. Cov txuj lom thiab cov khoom noj nyiam yog muab tso rau hauv pawg. Basil, oregano, turmeric mus zoo nrog no gravy. Ua kom sov li qhov sib tov nrog txiv lws suav, ntxiv qab zib thiab simmer qhov loj kom txog thaum thickened. Yog tias koj ua raws li daim duab, koj tuaj yeem hla lub qab zib.
Me me undercooked qos yaj ywm, nag hmo porridge, thiab me ntsis burnt nqaij yuav mus zoo nrog qab gravy. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kev ua noj nws kom raug, siv cov khoom lag luam tshiab thiab, ntawm chav kawm, sim rau qhov muaj txiaj ntsig nthuav kev sib xyaw, tsuas yog hauv kev sim.
