Squid thiab dib zaub xam lav yog cov khoom noj qab zib zoo nrog lub txawv tsis tshua muaj. Qhov zoo tshaj plaws ua ke ntawm nqaij nruab deg, nceb thiab dib hauv cov zaub xam lav no ua tiav los ntawm kev npaj tshwj xeeb ua noj.
Txhawm rau npaj cov khoom noj qab zib nrog squid thiab dib, koj yuav tsum tau: 200 g ntawm squid, 100 g ntawm oyster nceb, 3 tshiab cucumbers, 200 g ntawm peeled cws, 1 dos, 2 cloves ntawm qej, 2 tbsp. l. txiv qaub kua txiv, 3 tbsp. l. txiv roj roj, 3 tbsp. l. qaub cream, 2 qe, 1/2 tsp. Cov ntses noj ntses ntxiv, ntsev, kua txob dub, ntsuab dos.
Koj tuaj yeem siv cov nqaij nruab deg khov rau ua zaub mov noj, hauv qhov no, defrost squid thiab cws ntawm chav sov ua ntej ua noj, tsis txhob defrost zaub mov hauv lub microwave.
Txhawm rau npaj cov zaub xam lav zoo li no, ua ntej npaj lub squid. Yaug cov khoom hauv qab dej txias, yog tias tsim nyog, tshem tawm cov quav thiab chord. Tom ntej no, txw cov squid nrog dej npau, muab tso rau hauv saucepan, npog nrog dej txias, ntsev thiab rhaub cov nqaij nruab deg kom txog thaum siav. Yaug, chais thiab hau cov cw zoo li. Tso cov khoom xyaw uas tau npaj rau hauv cov thawv sib txawv thiab cia kom txias rau chav sov. Tom ntej no, finely tsuav lub squid siav.
Tsis zoo li nqaij qaib thiab tsiaj tsiaj, squid muaj cov roj tsis muaj zog, yog li lawv siv sijhawm me ntsis los ua noj. Txhawm rau ua noj squid rau zaub xam lav, nws yog qhov txaus kom ntub nws hauv dej rau 1-3 feeb, nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub cev tuag.
Tev lub hauv paus dos thiab tsuav lawv zoo. Nqa cov oyster nceb, yaug lawv kom huv. Ncuav me me ntawm cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub kib thiab ua kom sov dua li hauv nruab nrab. Thaum lub lauj kaub ua kom sov txaus, tso ib nrab ntawm cov tws dos thiab cov nceb rau nws, thiab kib cov khoom xyaw kom txog thaum siav. Scald lwm qhov ib nrab ntawm cov dos nrog npau npau npau.
Boil qe qe, tom qab ntawd txias lawv rau hauv dej txias. Tev thiab txiav rau hauv fab. Ntxuav cov cucumbers, qhuav lawv nrog phuam chav ua noj, thiab txiav lawv mus rau hauv me me zoo li qe. Tam sim no tag nrho cov khoom xyaw rau koj cov nyiaj so koobtsheej zaub mov tau npaj, ua qab noj qab haus huv rau cov tais.
Nqa ib lub tais me me thiab sib tov nrog cov roj txiv roj, Cov Poj Niam Hluav Taws Xob, cov qaub qaub, kua txiv qaub, qej, ntsev, thiab cov kua txob dub. Sib tov cov khoom xyaw kom zoo kom txog thaum tus. Siv cov nplua grater, yaum cov txiv qaub zest, tawm nws mus dai cov zaub xam lav. Quav lub hauv paus dos ntsuab.
Nqa ib lub tais zaub xam lav thiab tso rau hauv nws txho squid, cws, oyster nceb nrog kib dos, dos dos, qe thiab cucumbers. Caij lub zaub xam lav nrog lub txiaj ntsig, ntsev thiab kua txob yog tias tsim nyog, sib xyaw cov khoom xyaw kom zoo. Garnish sab saum toj ntawm zaub xam lav nrog me ntsis txiv qaub zest thiab tws ntsuab dos. Tso hauv tub yees rau 2 teev.
Feem ntau cov squid yog siv rau kev ua zaub xam lav, lawv kuj tseem ua khoom noj, stewed, haus thiab ci. Ib qho khoom noj nrov yog npaj los ntawm cov nqaij nruab deg no - squid rings hauv batter.
Festive zaub xam lav nrog squid thiab dib yog npaj txhij!
