Cod nrawm heev thiab yooj yim ua noj. Nws khaws cia nws saj thiab qhov khoom tseem ceeb hauv yuav luag txhua cov tais. Ci cod nyob rau hauv cream nrog tarragon mus zoo nrog lwm cov tais diav.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 650 cod fillets;
- - 300 g ntawm champignon nceb;
- - 3 pcs. noob dos loj;
- - 250 ml cream;
- - 100 g ntawm tarragon;
- - 50 g hmoov nplej;
- - 50 g butter;
- - 250 ml ntawm caw dawb dawb;
- - 20 g qhuav basil;
- - 2 g ntawm dub hauv av kua txob;
- - 2 g ntawm av dawb kua txob;
- - ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Khaws cov nceb ua ntej ua noj. Ua qhov no rau hauv lub tais me me lossis khob, ncuav cov nceb rau hauv lub khob thiab npog nrog dej sov. Cia lub nceb sawv ntsug li ob peb teev thiab teev. Tom qab ntawd yaug cov nceb kom huv, tev, tshem cov duab thiab ua kom qhuav me ntsis. Finely chop lub qhuav nceb mus rau hauv nyias slices.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov dos, tev, qhuav thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Ua ib qhov tob loj. Tshaj dua nrog cov tuab tuab uas tsis yog-hauv qab. Sov cov roj kib rau ntawm lub qhov cub, muab butter tso rau hauv nws thiab ua kom yaj tag. Thaum cov butter tau yaj tas, ntxiv cov dos rau nws thiab kib rau tsib mus rau xya feeb, nplawm qee zaus. Cov hauv paus yuav tsum zoo nkauj thiab yog xim av daj kom lawv tsis txhob kub. Ntxiv cov nceb rau hauv kib dos thiab ntsev me ntsis. Do tej lub sijhawm, thiab kib cov nceb kom ntev li kaum tsib feeb.
Kauj ruam 3
Txau kom cov cod fillet zoo, yaug, tshem tawm cov pob txha, yog tias tsim nyog. Cia kom qhuav me ntsis. Txiav mus rau hauv me me thiab yob hauv hmoov. Hauv qhov tawm kev ua kom huv, kib ib qho ntses ntses me me ntawm ob sab. Ntxiv kib ntses rau nceb.
Kauj ruam 4
Ncuav qab zib rau hauv ib qho txuj hauv ib kwj nyias, do thiab simmer rau tsib feeb. Tso cov cawv txiv hmab rau hauv cov kwj nyias, muab sib tov. Ntsev me ntsis thiab ntxiv av dub kua txob thiab hauv av kua txob dawb. Ntxuav tarragon, qhuav thiab txiav. Ntxiv rau ntawm qhov kawg, do thiab muab lub lauj kaub los ntawm qhov cub. Ua garnished nrog tshuaj ntsuab tshiab.
