Luav cov nqaij yog cov khoom noj muaj zaub mov, yog li ntawd, tais diav los ntawm nws tuaj yeem nkag rau hauv cov zaub mov ntawm cov menyuam yaus, nrog rau cov neeg mob uas raug yuam kom ua raws li cov khoom noj tsis txaus. Txawm li cas los xij, tib neeg muaj kev noj qab haus huv, incl. cov neeg laus uas ua raws li txoj cai kev noj zaub mov zoo. Thiab xws li ib lub tais li luav hauv qaub cream, siav hauv chav ua noj qeeb qeeb, nws yooj yim nqus los ntawm lub cev, thiab dua li, nws tseem muaj lub tsw qab.
Luav nyob rau hauv qaub cream: classic
Cov khoom xyaw:
- luav - 1 pc.;
- qaub cream - 500 g;
- qej - 3-4 cloves;
- ntsev kom saj.
Yog tias koj tab tom siv tuab qaub cream (piv txwv li, lub teb chaws qaub qab zib), sib tov nws nyob rau hauv rab nrog qab zib los yog mis nyuj, nqa nws mus rau qhov xwm yeem ntawm cov tshuaj tsw qab (lossis pancake khob noom cookie).
Yaug lub luav carcass, qhuav nrog phuam thiab txiav rau hauv daim. Yog tias lub cev lub cev yog khov heev, muab tso rau hauv dej txias rau ob teev nrog me ntsis 9% dej qab zib (2-3 diav ib liv dej). Tso cov qaub qaub tso rau hauv ib lub tais, ntxiv qej, dhau ntawm qej, ntsev thiab do. Tso cov luav rau hauv lub qab zib thiab, nrog kev pab ntawm rab diav, lossis txawm tias ncaj qha nrog koj txhais tes, "yob" txhua daim, yog li qhov ua rau txhua tus yuav smeared nrog qaub cream.
Tshem tawm ib daig ntawm cov luav los ntawm qaub cream thiab muab tso rau hauv lub tais multicooker. Yog hais tias qaub cream nyob twj ywm, tsuas yog nchuav cov seem dua cov luav. Ua kom cov haujlwm Extinguishing los ntawm kev teeb tsa sijhawm rau 60 feeb. Thaum kawg, qhib lub hau ntawm multicooker thiab tho cov nqaij hauv ntau qhov chaw nrog rab txhuam hniav: yog tias cov nqaij yog mos, zoo, yog tias tsis ntau heev (tej zaum koj tau txais tus luav qub), txuas ntxiv cub rau lwm 30-40 feeb. Cov.
Koj tuaj yeem npaj ib sab zaub mov nrog koj tus luav - ncu qos yaj ywm. Tsuas yog ib nrab ib teev ua ntej qhov kawg ntawm kev ua tiav ntawm braising luav, nruab ib kab sib chaws nrog tws, salted thiab sprinkled qos yaj ywm hauv multicooker.
Ua cov luav kub. Koj tuaj yeem nphoo nrog tws tshiab tshuaj ntsuab.
Luav nyob rau hauv qaub cream nrog prune sauce
Cov khoom xyaw:
Rau cov kev kawm tseem ceeb:
- luav - 1 pc.;
- qaub cream - 250 g;
- mis 3, 5% - 1 iav;
- dos - 2 pcs.;
- zaub roj - 3-4 diav;
- pitted prunes - 6-8 pcs.;
- ntsev kom saj.
Rau cov kua ntses:
- pitted prunes - 200 g;
- qej - 2 cloves;
- seasoning hops-suneli - 1/3 tsp;
- ntsuab kua txiv - 1 pc;
- walnuts - 2 pcs.;
- ntsev kom saj.
Ua noj luav. Txiav cov luav carcass rau hauv daim thiab pat qhuav nrog phuam. Caw ib lub tais ntawm ntau daim pa roj nrog roj zaub thiab muab cov dos pov rau hauv cov nplaig ib puag ncig. Teem hom "Frying" (qhov tsis muaj hom ntawm no hauv lub cuab yeej, xaiv "hom" ci ") thiab kib lub dos nrog lub hau qhib kom txog thaum nws tiav nkauj tiav. Txuas tus luav mus rau hauv lub dos thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov qaub cream nrog mis nyuj, ntsev thiab ncuav no sib tov dua cov nqaij kib thiab dos. Tawv cov prunes nrog dej npau, yaug, txiav ib nrab thiab muab pov rau hauv qaub-mis nyuj sib tov. Kaw lub multicooker lub tais kaw kom nruj nrog lub hau thiab hloov hom "Fry" rau "Stew". Teem lub sijhawm rau 60 feeb.
Txog thaum ntawd, pib ua cov ntses. Soak lub prunes rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd muab tso rau hauv colander, ncuav dhau nrog dej npau thiab yaug kom huv si hauv qab dej ntws. Ncuav rau hauv lub khob ntawm cov dej huv thiab ua noj dhau li cua sov li 10 feeb. Ncuav peb ntu ntawm kua zaub rau hauv lub khob, thiab yeej prunes nrog cov kua uas tseem tshuav nrog rab rab los yog dhau ntawm nqaij grinder nrog kab sib chaws zoo. Tom qab ntawd, nco ntsoov so lub plum puree los ntawm sieve thiaj li hais tias tsis muaj ib qho me me ntawm cov noob, uas tej zaum yuav muaj, tseem nyob hauv cov kua.
Yog tias koj tau txais cov kua ntses tuab heev, tom qab ntawd, thaum nws tseem nyob hauv rab, ntxiv me ntsis kua rau nws kom txog thaum nws mus txog qhov sib xws uas koj xav zoo tshaj.
Tev thiab cov tub ntxhais ntawm cov kua, ntxig nws. Dhau qej los ntawm qej. Zuaj cov txiv ntoo hauv lub tshuaj khib. Ntxiv tag nrho cov no rau cov kua uas twb so los ntawm sieve, ntxiv seasoning thiab sib tov zoo. Cov kua zaub yog npaj txhij. Thaum muab cov nqaij luav stewed rau saum rooj, tso ib lub nkoj txeej nrog kua ntses nyob ib sab ntawm ib feem lossis tam sim ntawd nchuav nws hla cov ntu ntawm tus luav nteg rau ntawm daim hlau.
