Tsev cheese muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, muaj cov protein ua tiav thiab ntau yam minerals. Nws tuaj yeem siv los npaj ntau yam qab zib tais, sau rau cov hmoov nplej thiab cov khoom tsis sib xws. Tsev cheese nrog txiv apples thiab qus yog tshwj xeeb tshaj yog cua.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 1kg ntawm tsev cheese;
- 100 g suab thaj;
- 100 g semolina;
- 2 qe;
- 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov qab zib;
- 100 g qaub cream;
- 3 Pcs. txiv apples ntsuab;
- 150 g txiv ntoo;
- Zest thiab kua txiv ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub
- ntsev
- butter.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pound lub tsev cheese dhau los ntawm sieve los yog dhau los ntawm nqaij grinder. Nrib pleb lub qe thiab cais cov qe rau cov qe. Whisk lub qe dawb nrog ntsev me ntsis los ua lub npauj khov. Yeej lub tsev cheese, granulated qab zib, yolks thiab txiv qaub zest hauv qhov tov ntawm qhov nrawm tshaj kom tau txais homogeneous sib xyaw. Ntxiv semolina rau qhov curd loj, muab cov nplawm qe qe tso rau saum toj thiab sib tov dua. Muab tub yees.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov txiv av txiv ntoo, tshem tawm cov qog thiab tub ntxhais nrog noob, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav txiav ua tej daim me me thiab nyem me ntsis kua txiv qaub rau lawv. Do lub kua hlais kom faib cov kua txiv ib yam nkaus. Ntxiv rau lawv rau qhov sib xyaw curd thiab do los ntawm tes nrog ntoo lossis Teflon spatula.
Kauj ruam 3
Xyuam cov tais ci hauv lub tais ci nrog butter thiab maj mam hmoov av nrog hmoov. Tso cov kua-curd sib xyaw rau hauv nws, me ntsis du rau saum thiab kis tau cov txiv ntseej.
Kauj ruam 4
Nyob rau hauv ib lub tais, whisk maj mam lub qaub cream thiab hmoov qab zib. Tso cov dej no sib xyaw rau saum toj kawg nkaus. Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub tau preheated rau 190 ° C rau 40-60 feeb. Lub sijhawm ci nyob ntawm qhov siab ntawm qhov curd. Hauv 2-3 feeb. ua ntej kawg ntawm kev ua noj ua haus, qhib lub qhov cub, nphoo cov tsev cheese nrog granulated qab zib, tom qab ntawd nce siab rau 220 ° C. Cia sab saum toj txheej tawv maj mam ci ntsa iab thiab tua qhov cub. Tus curd yog npaj tau. Ua kub.
