Nws tsis txaus los cog qej, koj yuav tsum khaws nws kom txog thaum lub caij sau qoob tom ntej. Hauv qab chav nyob hauv tsev ib txwm muaj, cov zaub tsis zoo: nws muaj tshuaj tua kab mob, ua kom dries. Txhawm rau kom cov qej tuaj yeem yog khaws zoo, nws yog qhov yuav tsum tau khawb nws hauv lub sijhawm thiab npaj kom zoo rau lub sijhawm khaws cia.
Qhov ua kom zoo qej nyob ntawm nws cov ripening thiab qhov zoo ntawm lub qhov muag teev. Caij nplooj ntoos hlav qej yog tua thaum nplooj tig mus daj, nyob ib ncig ntawm peb xyoo caum ntawm Lub Yim Hli. Lub sijhawm rau sau cov qoob loo rau lub caij ntuj no yog txiav txim siab los ntawm kev qhib qej sub, kwv yees li, nrab-Lub Xya Hli. Qej muab sau cia hauv huab cua qhuav, qhov muag teev tau khawb hauv, rub tawm hauv av thiab muab tso kom qhuav. Lawv tuaj yeem nqa sab hauv tsev thaum tsaus ntuj. Tom qab 2-3 hnub, thaum qej qhuav tas, cov hauv paus hniav raug txiav tawm, cov nplai sab sauv raug ntxuav.
Yuav ua li cas khaws qej qej
Cov qia tuaj yeem muab txiav, tawm ib qho ntoo ntawm 3-10 cm, los sis tsis txiav. Cov taub hau txiav tau khiab mis thiab dai. Cov qij nrog cov qaj luv yog khi rau hauv cov thawv me me los yog hliv rau hauv nets thiab khaws cia hauv chav qhuav raug tshem tawm. Txhawm rau tiv thaiv cov qhov muag teev tawm tuaj, qhov chaw uas cov cag ntoo tuaj hlawv nrog lub nplaim taws tswm ciab, sib zog, roj.
Nws tsis yog qhov nyuaj rau khaws qej lub caij nplooj hlav hauv ib chav tsev; nws yog qhov tsim nyog rau kev khaws cia ntev. Qhov zoo tshaj qhov kub ntawm qhov nws tau tswj cia tsis poob ntawm kev ua lag luam yog + 16-20˚C, av noo yog 50-60%. Cov hau taub hau tau muab tso rau hauv cov ntim ntiav, cov thawv ntawv, pob tawb, lub thawv nrog lub qhov yuav ua. Lawv muab tso kom deb ntawm cua sov cua sov thiab txij ua ke mus ua ke lawv txheeb nws, tshem cov khoom ploj.
Yuav ua li cas kom cov qej lub caij ntuj no kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav
Lub caij ntuj no qej qhuav sai sai, yog li cov lus nug ntawm yuav khaws nws li cas muaj feem xyuam. Cov kev mob tsim nyog rau nws txoj kev khaws cia yog kub + 2-4˚C thiab av noo 70-80%, nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no nws yuav nyob yam tsis muaj teeb meem txog ntua caij nplooj ntoo hlav. Rau khaws cia, qhov chaw nyob hauv tsev hauv cov tsev ntiav lossis loggia hauv chav tsev yog qhov tsim nyog. Yog hais tias qhov kub ntawm lub loggia poob qis tshaj xoom, qej yog npog nrog ib qho sov. Koj tseem tuaj yeem khaws cov qej rau 2-3 lub hlis hauv lub tub yees, hauv hnab ntaub.
Lwm txoj kev cia siv tau yog iav hwj. Qej yog hliv rau hauv lub rhawv zeb qhuav, txhua txheej yog txau nrog hmoov lossis ntsev, npog nrog cov hau yas. Nyob rau hauv txoj kev no, qej caij ntuj no tuaj yeem khaws cia kom txog thaum lub caij ntuj sov. Kuj tseem muaj txoj kev cia khoom sib txawv: cov hau ntsaws rau hauv cov nplig roj; hliv hauv cov roj zaub; duav nrog cov tshauv.
Tab sis tsis muaj ib yam yuav txawj ntse. Noj qab nyob zoo, siav, yam tsis muaj kev puas tsuaj, qej yuav raug txig kom txog thaum sau qoob loo tshiab thiab hauv kev yooj yim, koj tsuas yog yuav tsum txheeb nws tsis tu ncua, tshem cov plaub hau tawg.
